O irské whisky
Když se řekne whisky, jako první se vybaví Skotsko.
Irsko je však také domovem některých nejvýznamnějších palíren whisky.
V současné době je irská whisky tak známá a ceněná jako skotská.
Stačí si vzpomenout na některé značky, jako je Jameson nebo Bushmills, a mnoho dalších, abychom si uvědomili, že i v Irsku se vyrábí jedny z nejoblíbenějších whisky na světě.
Čtěte dále a dozvíte se více o irské whisky.
Jak se vyrábí irská whiskey
Kdo nemá velké znalosti o výrobě whisky, může si myslet, že mezi skotskou a irskou whisky je mnoho rozdílů.
Ve skutečnosti se obě vyrábějí stejným způsobem a za použití stejných metod a materiálů.
Avšak díky tomu, že se jedná o regiony s odlišnými vlastnostmi, je konečný výsledek pozoruhodně odlišný.
Irská whiskey se vyrábí na základě velmi různorodých obilovin, kde hlavní podíl tvoří sladovnický ječmen, který se na výrobě podílí 50 %, a zbývající část připadá na běžný ječmen, pšenici a žito.
Rozdíl mezi irskou whiskey a skotskou whiskey je ten, že irská se během procesu podrobuje trojité destilaci, díky níž je procento alkoholu vyšší.
Irská whiskey však také musí mít minimální objem 40 % alkoholu, aby mohla mít toto označení legálně.
Vlastnosti, které musí být dodrženy, aby se jednalo o pravou irskou whiskey, jsou většinou následující:
- Destilace a zrání kapaliny musí probíhat v Irsku;
- Doba zrání whisky v dubové kůře musí být minimálně 3 roky;
- Minimální objem alkoholu, jak je uvedeno výše, je 40 %.
Mezi hlavní irské palírny, které v současnosti vyrábějí whisky, patří Cooley, Midleton a Bushmills a mnoho dalších.
Vyzkoušejte a pociťte rozdíl mezi irskou a skotskou whiskey a řekněte nám, co si o každé z nich myslíte.
Můžete si také předplatit náš měsíční box, ve kterém pokaždé najdete a ochutnáte jinou whiskey!