Whisky har altid fascineret langt de fleste mennesker. Uanset om det er de forskellige navne, der gives til denne drik, de forskellige steder, hvor de fremstilles, eller endda hvordan man skelner de gode fra de knap s\u00e5 gode whiskyer, der findes p\u00e5 markedet. Whisky v\u00e6kker nysgerrighed og interesse, fordi det er en unik spiritus, der kan nydes p\u00e5 mange forskellige m\u00e5der. I denne nye serie vil vi afsl\u00f8re nogle myter om whisky for at hj\u00e6lpe dig med at forst\u00e5 lidt mere om denne fantastiske drik.<\/p>\n
Ikke helt. Den st\u00f8rste forskel mellem disse tre udtryk er geografisk og deres ingredienser. Scotch er whisky fremstillet i Skotland, Bourbon fremstilles i USA, hovedsageligt i Kentucky, og whiskey fremstilles i Irland under navnet irsk whiskey.<\/p>\n
Selvom Bourbon er kendt som whisky fra USA, hedder Jack Daniels ikke Bourbon, men Whisky fra Tennessee. Det skyldes produktionsprocessen, hvor Bourbon er en destilleret spiritus, og Tennessee whisky filtreres gennem et sukker-\u00e6blekul. Navnet Bourbon kommer ogs\u00e5 fra et omr\u00e5de i Kentucky kendt som Old Bourbon, der er dedikeret til produktionen af denne utrolige whisky.<\/p>\n
Hvad ang\u00e5r ingredienserne, er disse ogs\u00e5 forskellige. I Skotland fremstilles whisky af maltet byg, mens Bourbon i USA destilleres af majs. Det vil p\u00e5virke whiskyens smag og dermed dens unikke noter og aroma.<\/p>\n
Single malt har intet med bygh\u00f8sten at g\u00f8re. En whisky kaldes single malt, n\u00e5r den er destilleret fra et enkelt destilleri.<\/p>\n
Normalt forbindes en single malt med en skotsk whisky p\u00e5 grund af landets regler. I Skotland fremstilles en single malt af maltet byg og destilleres ved hj\u00e6lp af pot stills p\u00e5 et enkelt destilleri. Whiskyen skal ogs\u00e5 lagres i mindst 3 \u00e5r i egetr\u00e6sfade med en kapacitet p\u00e5 h\u00f8jst 700 liter.<\/p>\n
I dag findes der dog single malts fra andre lande, som kan afvige en smule fra den skotske proces. I USA kunne man have udviklet en single malt whisky med maltet rug i stedet for maltet byg. Andre lande har ikke de strenge regler, som Skotland har, s\u00e5 bliv ikke overrasket, hvis der ikke er meget tilknytning til produktionsprocessen for single malt scotch.<\/p>\n
Svaret er nej, og det g\u00e6lder ikke kun for whisky, men for alle typer spiritus. Kvaliteten af spiritussen vil i h\u00f8j grad p\u00e5virke kvaliteten af den cocktail, du udvikler.<\/p>\n
De mange forskellige whiskyer, du finder p\u00e5 markedet, giver dig en r\u00e6kke forskellige aromaer og smage, som passer forskelligt sammen med de forskellige cocktailopskrifter og ingredienser.<\/p>\n