{"id":59674,"date":"2018-07-12T14:00:00","date_gmt":"2018-07-12T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japansk-whisky-2\/"},"modified":"2026-01-30T13:32:40","modified_gmt":"2026-01-30T13:32:40","slug":"japansk-whisky-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/blog\/japansk-whisky-2\/","title":{"rendered":"Japansk whisky"},"content":{"rendered":"

Japansk whisky<\/h2>\n

Japanske whiskyer er meget v\u00e6rdsatte i dag, hvor nogle siger, at de bedste whiskyer kommer fra Japan i disse dage. For at forst\u00e5 lidt mere om den japanske whiskys historie skal vi tilbage til det 19. \u00e5rhundrede.
\nI 1870 producerede Japan sin f\u00f8rste whisky;
\n Men det blev f\u00f8rst kommercialiseret i 1924 med \u00e5bningen af det f\u00f8rste destilleri, Yamazaki. Yamazaki-destilleriet, der ejes af Suntory Holding Limited, har et bibliotek med over 7.000 flasker ublandede maltwhiskyer.
\nStilen i japansk whisky minder meget om skotsk p\u00e5 grund af produktionsprocessen og de anvendte ingredienser. Pionererne inden for whisky i Japan studerede meget omhyggeligt processen med at fremstille skotsk whisky under hensyntagen til effekten af destilleriets placering. Klimaet og terr\u00e6net har stor indflydelse p\u00e5 ingredienserne og produktionsprocessen, s\u00e5 de var n\u00f8dt til at finde det perfekte sted, der ville minde om Skotland.
\nSelvom der er flere virksomheder, der producerer whisky i Japan, er Suntory Holdings Limited og Nikka Whisky Distilling de mest ber\u00f8mte med flere forskellige tilbud.<\/p>\n

Suntory Holdings Limited<\/h2>\n

Suntory blev grundlagt i 1899 af Shinjiro Torii og er en af de \u00e6ldste virksomheder i Japan, der producerer japansk whisky. Virksomheden var oprindeligt en butik (Kotobukiya Company), der producerede og solgte vin med fokus p\u00e5 den japanske gane. Med dette i tankerne lancerede Shinjiro en portvin ved navn Akadama i 1907, som blev grundlaget for Suntory<\/a> og den \u00e5nd, der gjorde det muligt for virksomheden at vokse.
\nI 1923 s\u00e6tter Shinjiro sig for at udvikle en whisky, der skal behage det japanske samfund, inspireret af den ber\u00f8mte scotch. Han s\u00e6tter sig for at finde det perfekte sted, som kan genskabe det skotske vejr for at f\u00e5 de perfekte forhold. Yamazaki-destilleriet blev grundlagt samme \u00e5r, og i 1929 lancerede virksomheden sin f\u00f8rste whisky – Suntory Whisky Shirofuda.
\nSiden da er virksomheden vokset voldsomt og har udvidet sin portef\u00f8lje med l\u00e6skedrikke, sandwichk\u00e6der, sundhedstilskud og \u00f8l. Siden 2014 har virksomheden ogs\u00e5 diversificeret internationalt og er en af de st\u00f8rste producenter af destillerede drikkevarer p\u00e5 verdensplan.<\/p>\n

I dag er deres udbud af japansk whisky:<\/p>\n