Whisky er en analyse af Whisky gennem en r\u00e6kke sanser. Det kan v\u00e6re gennem en visuel unders\u00f8gelse, gennem smag og aroma (\u00f8jne, mund og n\u00e6se – 3 af vores st\u00f8rste sanser). Normalt udf\u00f8res dette af en gruppe mennesker som en social begivenhed eller en aktivitet.<\/p>\n
Nogle mennesker er professionelle i denne sag. Det betyder, at dette kan v\u00e6re deres officielle erhverv, hvor de rejser rundt i hele verden for at smage nye whiskyer. Deres feedback vil sandsynligvis have indflydelse p\u00e5 de \u00e5rlige priser og fremme whiskyerne p\u00e5 deres egne platforme.<\/p>\n
Valget af briller er en vigtig del af hele processen. Dette er det vigtigste tilbeh\u00f8r, n\u00e5r vi er i gang med en seri\u00f8s whiskysmagning.<\/p>\n
Det mindst passende glas er det traditionelle tumblerglas. Det skyldes dens store mund, som g\u00f8r det muligt at sprede dampene, og dens greb, som fremmer opvarmningen af whiskyen.<\/p>\n
Normalt er de glas, der bruges til whiskysmagning, tulipanformede med en stilk. Du kender dem m\u00e5ske som sherryglas eller copita. Et andet velanskrevet glas er Glencairn whiskyglasset.<\/p>\n
Du kan endda finde briller, der er mere specialiserede. De kan have et l\u00e5g for at holde p\u00e5 aromaerne.<\/p>\n
Smagsnoterne er normalt opdelt i noter fra n\u00e6sen, ganen og eftersmagen. Disse noter kan v\u00e6re f\u00f8lelsesladede eller ligefremme. Det betyder, at en emotionel note sandsynligvis vil minde smageren om l\u00e6der, tr\u00e6, tobak osv. De mere enkle noter kan omfatte vaniljearomaer, s\u00f8dme, ingef\u00e6r osv.<\/p>\n
Bem\u00e6rk dog, at ikke to n\u00e6ser er ens. Den ene person er m\u00e5ske mere f\u00f8lsom over for visse aromaer, mens den anden m\u00e5ske ikke engang bem\u00e6rker dem. Det kaldes n\u00e6seblindhed, og det er derfor, der normalt er et panel p\u00e5 mindst tre dommere.<\/p>\n
Det f\u00f8rste skridt i en whiskysmagning er den visuelle analyse. Glasset skal holdes i en vinkel p\u00e5 45 grader, normalt mod en hvid baggrund. Whiskyens farve h\u00e6nger direkte sammen med fadet (europ\u00e6isk eg giver en kraftigere farve, og amerikansk hvid eg giver en lysere farve). Bem\u00e6rk dog, at en lys farve ogs\u00e5 kan betyde, at fadet er blevet brugt mere end \u00e9n gang.<\/p>\n
For at kunne analysere dette trin, snuser man til whiskyen. Du b\u00f8r starte med n\u00e6sen over kanten og langsomt dybere ned i glasset for at fange de fulde aromaer. Du b\u00f8r ikke stikke n\u00e6sen langt ned i glasset, da du kan ind\u00e5nde dampe og f\u00f8le en let forbr\u00e6nding.<\/p>\n
Gennem denne metode vil smageren forst\u00e5 whiskyens sande styrke.<\/p>\n
I dette trin smager man p\u00e5 whiskyen – f\u00f8rst en lille slurk, og langsomt \u00f8ges m\u00e6ngden. Hvis du drejer whiskyen rundt p\u00e5 tungen, kommer der flere aromaer igennem. Smageren vil ogs\u00e5 f\u00f8le p\u00e5 whiskyens tekstur og analysere smag og duft i dybden.<\/p>\n
Tungen genkender kun fire aromaer: salt, s\u00f8d, sur og bitter. De sande aromaer vil blive opfanget bagerst i n\u00e6sepassagen.<\/p>\n
Efter det foreg\u00e5ende trin vil du kunne m\u00e6rke, at smagen bliver h\u00e6ngende i munden. Det er de afsluttende noter, da smagene langsomt nedbrydes i munden.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Whisky er en analyse af Whisky gennem en r\u00e6kke sanser. Det kan v\u00e6re gennem en visuel unders\u00f8gelse, gennem smag og duft (\u00f8jne, mund og n\u00e6se – 3 af vores st\u00f8rste sanser).<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29254,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6006],"tags":[],"class_list":["post-61352","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-da"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61352","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61352"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61352\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29254"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61352"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61352"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61352"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}