{"id":61744,"date":"2019-02-12T07:52:58","date_gmt":"2019-02-12T07:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/den-irske-whiskey-historie\/"},"modified":"2026-01-30T09:14:23","modified_gmt":"2026-01-30T09:14:23","slug":"den-irske-whiskey-historie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/blog\/den-irske-whiskey-historie\/","title":{"rendered":"Historien om irsk whiskey"},"content":{"rendered":"

Den f\u00f8rste irske whiskeyoptegnelse g\u00e5r tilbage til 1405. Denne rekord kommer omkring 90 \u00e5r f\u00f8r den f\u00f8rste registrerede whiskey i Skotland. I det20.<\/sup> \u00e5rhundrede var der en lille tilbagegang for irsk whiskey, som nu har vendt sig og er blevet en hurtigt voksende spiritus over hele verden.<\/p>\n

Begyndelsen p\u00e5 en whiskey-historie<\/h2>\n

Navnet kommer fra udtrykket “uisce beatha”, som betyder “vand for livet”. Det lyder meget passende, ikke? Det betyder, at ordet Whiskey har g\u00e6liske r\u00f8dder. Dette faktum giver en st\u00e6rkere tro p\u00e5, at dets oprindelse kommer fra dette smukke land, Irland.<\/p>\n

Dens pr\u00e6cise oprindelse er meget omdiskuteret. Det antydes, at en irsk munk kan have l\u00e6rt at destillere parfume p\u00e5 sine rejser til Middelhavet i det 11<\/sup>. \u00e5rhundrede. Omkring 1608 havde whiskyproduktionen allerede udviklet sig fra et tidsfordriv til en industri. I denne periode blev det nordirske Old Bushmills Distillery verdens f\u00f8rste whiskydestilleri med licens.<\/p>\n

Skotland indhentede hurtigt denne udvikling og endte med at udkonkurrere de irske destillerier. En af \u00e5rsagerne til dette var introduktionen af s\u00f8jleapparatet i 1831. Det gjorde det muligt for destillat\u00f8rerne at producere st\u00f8rre m\u00e6ngder whisky hurtigere og nemmere.<\/p>\n

Selvom Irland f\u00f8lte dette tilbageblik, er den irske whiskey en blanding af maltet og umaltet byg, hvilket kr\u00e6vede brug af en pot still. Dens popularitet fortsatte med at vokse, og i begyndelsen af det20.<\/sup> \u00e5rhundrede var irsk whisky den mest udbredte whiskytype i USA.<\/p>\n

V\u00e6ksten af en whiskygigant<\/h2>\n

De st\u00f8rste \u00e5rsager til, at den irske whiskeyindustri blev p\u00e5virket, var den irske uafh\u00e6ngighedskrig og forbuddet i USA. Disse to \u00e5rsager afskar irsk whiskey fra deres to st\u00f8rste markeder – Storbritannien og USA.<\/p>\n

Det bet\u00f8d, at whiskyproduktionen i hele landet gik tilbage, og kun et par destillerier blev \u00e5bnet. John Jameson<\/a> fusionerede med Cork Distillers og John Powers i 1966. Denne fusion dannede en paraply for Irish Distillers Group. I 1976 \u00e5bnede New Middleton Distillery i Cork. Det er her, meget af den irske whiskey kommer fra.<\/p>\n

Det franske destilleri Pernod Ricard<\/a> k\u00f8bte Irish Distillers Group i 1988. Siden dette k\u00f8b er den irske whiskys popularitet steget enormt. I 2015 eksporterede Irland mere end 7 millioner kasser whisky, hvilket var en stigning p\u00e5 omkring en million i forhold til \u00e5ret f\u00f8r. Man forudser, at der i \u00e5r vil v\u00e6re mere end 10 millioner tilf\u00e6lde sammenlignet med 2015.<\/p>\n

Der vokser nye uafh\u00e6ngige destillerier frem hvert \u00e5r rundt omkring i Irland. Det inkluderer Dublins Teeling Factory, som var det f\u00f8rste destilleri, der \u00e5bnede i byen i over 130 \u00e5r.<\/p>\n

Nogle af de bedste irske whiskyer at pr\u00f8ve<\/h2>\n

The Dead Rabbit irsk whiskey<\/h3>\n

En af de bedste barer i New York hedder “The Dead Rabbit Grocery &.
\n Grog’? gik sammen med Dublin Liberties Distillery, Master Distiller Darryl McNally for at skabe en inspirerende whiskey. Inspirationen kom fra den “berygtede irske gadebande i New York i midten af 1800-tallet”. Denne whiskey<\/a> er en blanding af \u00e6ldre irsk single malt og grain whiskey, hvilket giver den en unik smag og utrolige noter.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Oplev god irsk Whiskey under 60$: https: \/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/best-irish-whiskies-under-60\/<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Redbreast 15 \u00e5r irsk whiskey<\/h3>\n

Det er<\/a> en dejlig overraskelse med en fl\u00f8jlsbl\u00f8d smag og utrolige frugtagtige noter. Der er en fin smag af egetr\u00e6, uden at det bliver for overv\u00e6ldende. Redbreast 12 \u00e5r gammel kommer som en anden overraskelse, der af mange kaldes “den irske Whiskeys julekage”.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Den f\u00f8rste irske whiskeyoptegnelse g\u00e5r tilbage til 1405. Denne rekord kommer omkring 90 \u00e5r f\u00f8r den f\u00f8rste registrerede whiskey i Skotland<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61746,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6092],"tags":[],"class_list":["post-61744","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-irsk-whiskey"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61744","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61744"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61744\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61746"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61744"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61744"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/da\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61744"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}