{"id":23499,"date":"2018-05-15T09:00:42","date_gmt":"2018-05-15T08:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/appetizer-fuer-eine-scotch-verkostung\/"},"modified":"2024-11-14T16:40:55","modified_gmt":"2024-11-14T16:40:55","slug":"appetizer-fuer-eine-scotch-verkostung","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/de\/blog\/appetizer-fuer-eine-scotch-verkostung\/","title":{"rendered":"Appetizer f\u00fcr eine Scotch-Verkostung"},"content":{"rendered":"<h2>Appetizer f\u00fcr eine Scotch-Verkostung<\/h2>\n<p>Jeder Scotch ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Scotch. Es ist \u00e4hnlich wie bei der Unterscheidung zwischen Champagner und Sekt. Scotch ist Whisky, der in Schottland hergestellt wird. Alles, von der Destillation \u00fcber die Reifung, das Filtern, falls vorhanden, bis hin zur Abf\u00fcllung, muss in Schottland erfolgen.<\/p>\n<p>Scotch wird aus gem\u00e4lzter Gerste hergestellt. Whiskey, wie er in den Vereinigten Staaten buchstabiert wird, wird aus Mais hergestellt. Auch Roggen und Weizen werden in vielen Whiskeys verwendet. Diese sind kein Scotch, ebenso wenig wie Bourbon oder Tennessee-Whiskey. Irischer Whiskey ist auch kein Scotch. Indischer Whiskey wird meist aus Melasse hergestellt und gilt nach den weltweit anerkannten Standards nicht als Whiskey oder Whisky. Wenn Sie in London oder anderswo in England nach Whisky fragen, wird man Ihnen Scotch servieren. Das Gleiche gilt f\u00fcr ganz Schottland. Aber wenn Sie in Irland nach Whisky fragen, wird Ihnen irischer Whiskey und kein Scotch serviert. In den Vereinigten Staaten ist das Szenario viel einfacher. Wenn Sie nach Whiskey fragen, bekommen Sie Whiskey, der auch Bourbon sein kann. Wenn Sie Scotch wollen, fragen Sie gezielt danach.<\/p>\n<p>Der Grund, warum wir die Varianten von Scotch und Whisky besprochen haben, ist, dass sie einen Einfluss auf die Wahl der Vorspeisen haben. Gl\u00fccklicherweise gibt es eine Vielzahl von Appetizern f\u00fcr eine Scotch-Verkostung. Leider passt nicht jeder Appetizer zu jeder Art von Scotch. Lassen Sie uns kurz auf diese Unterschiede eingehen.<\/p>\n<p>Laphroaig ist rauchig und hat einen kr\u00e4ftigen Geschmack. Glenmorangie ist s\u00fc\u00df. Glenlivet ist holzig, fast schokoladig und muffig. Glenfiddich ist eichig und hat einen starken Geschmack. Macallan hat eine gro\u00dfe Geschmackspalette, besonders wenn man vom zehnj\u00e4hrigen zum zw\u00f6lfj\u00e4hrigen und dar\u00fcber hinaus wechselt. Es ist unn\u00f6tig, darauf hinzuweisen, dass die gleichen Appetizer nicht zu all diesen feinen Scotch-Whisky-Marken passen werden. Sie wollen den Geschmack des Scotch nicht \u00fcberdecken, Sie wollen keinen bitteren Nachgeschmack haben, da all diese Scotchs pur getrunken werden m\u00fcssen, vielleicht mit Eis, wenn es drau\u00dfen hei\u00df ist, und Sie wollen ganz sicher keinen Mischmasch haben, der Sie weder beschwingt noch entt\u00e4uscht zur\u00fcckl\u00e4sst.<\/p>\n<ul>\n<li>K\u00e4se ist eine der sichersten Appetizer f\u00fcr eine Scotch-Verkostung. W\u00e4hlen Sie einen kr\u00e4ftigen K\u00e4se, vielleicht Roquefort, wenn Sie einen rauchigen Scotch haben. W\u00e4hlen Sie weicheren K\u00e4se, vielleicht Brie, wenn Sie einen s\u00fc\u00dfen Scotch haben. Sie k\u00f6nnen etwas Cheddar, Havarti, Gouda und Schweizer K\u00e4se auf eine Platte legen, damit Ihre G\u00e4ste sich aussuchen k\u00f6nnen, was sie m\u00f6gen.<\/li>\n<li>Schokolade passt gut zu den meisten Scotch-Whiskys. Vermeiden Sie Milchschokolade und Bonbons. Entscheiden Sie sich f\u00fcr dunkle Schokolade. Sie wollen den Geschmack des Whiskys auskosten, und der wird ruiniert, wenn Sie zu unn\u00f6tig s\u00fc\u00dfer Schokolade greifen.<\/li>\n<li>Fr\u00fcchte sind gesunde Appetizer f\u00fcr eine Scotch-Verkostung, aber beschr\u00e4nken Sie sich auf Birnen und \u00c4pfel. Greifen Sie nicht zu Orangen oder Trauben und anderen Zitrusfr\u00fcchten. Diese Fr\u00fcchte ruinieren den Scotch in Ihrem Mund und sorgen f\u00fcr Chaos im Inneren.<\/li>\n<li>Sie k\u00f6nnen immer ein paar Knabbereien haben, um die Party in Gang zu bringen. Greifen Sie nicht zu den kalorienreichen Kartoffelchips oder anderen Snacks, die Sie beschweren werden. W\u00e4hlen Sie Roggenchips, Sesamchips und Reiscracker. Eine Schale mit bescheidenen gesalzenen Erdn\u00fcssen wird auch perfekt sein.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Sie k\u00f6nnten versucht sein, sich f\u00fcr Schweinerippchen oder Lammkoteletts, Grillh\u00e4hnchen oder gegrillten Fisch zu entscheiden. Keines dieser Dinge ist eine Vorspeise f\u00fcr eine Scotch-Verkostung. Sie k\u00f6nnen sie sp\u00e4ter servieren oder sie ganz vermeiden. Die dominierenden Aromen und Gew\u00fcrze in jedem dieser Rezepte werden den feinen Geschmack des Scotch v\u00f6llig \u00fcberrollen. Selbst wenn Sie sich keinen seltenen Single Malt g\u00f6nnen, sollten Sie den Scotch mehr genie\u00dfen als den Appetizer.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>Appetizer f\u00fcr eine Scotch-Verkostung<\/h2>\n<p>Jeder Scotch ist Whisky, aber nicht jeder Whisky ist Scotch. 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