{"id":23653,"date":"2018-07-12T14:00:00","date_gmt":"2018-07-12T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japanischer-whisky-2\/"},"modified":"2026-01-30T13:32:18","modified_gmt":"2026-01-30T13:32:18","slug":"japanischer-whisky-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/de\/blog\/japanischer-whisky-2\/","title":{"rendered":"Japanischer Whisky"},"content":{"rendered":"

Japanischer Whisky<\/h2>\n

Japanische Whiskys werden heutzutage sehr gesch\u00e4tzt, wobei manche sagen, dass die besten Whiskys heutzutage aus Japan kommen. Um die Geschichte der japanischen Whiskys ein wenig besser zu verstehen, m\u00fcssen wir bis ins 19. Jahrhundert zur\u00fcckgehen. 1870 wurde in Japan der erste Whisky produziert, aber die Kommerzialisierung erfolgte erst 1924 mit der Er\u00f6ffnung der ersten Destillerie, Yamazaki. Die Destillerie Yamazaki, die sich im Besitz der Suntory Holding Limited befindet, verf\u00fcgt \u00fcber einen Bestand von \u00fcber siebentausend Flaschen unvermischten Malt Whiskys. Der Stil des japanischen Whiskys ist dem schottischen aufgrund des Herstellungsprozesses und der verwendeten Zutaten sehr \u00e4hnlich. Die Pioniere des Whiskys in Japan studierten sehr genau den Prozess der Herstellung von schottischem Whisky und ber\u00fccksichtigten dabei den Einfluss des Standorts der Destillerie. Das Klima und das Gel\u00e4nde haben einen enormen Einfluss auf die Zutaten und den Produktionsprozess, also mussten sie den perfekten Standort finden, der an Schottland erinnert. Obwohl es mehrere Unternehmen gibt, die in Japan Whisky herstellen, sind Suntory Holdings Limited und Nikka Whisky Distilling die bekanntesten mit einer gr\u00f6\u00dferen Vielfalt an Angeboten.<\/p>\n

Suntory Holdings Limited<\/h2>\n

Suntory wurde 1899 von Shinjiro Torii gegr\u00fcndet und ist eine der \u00e4ltesten Firmen in Japan, die japanischen Whisky produziert. Das Unternehmen war zun\u00e4chst ein Gesch\u00e4ft (Kotobukiya Company), das Wein produzierte und verkaufte, der auf den japanischen Gaumen ausgerichtet war. Zu diesem Zweck brachte Shinjiro 1907 einen Portwein namens Akadama auf den Markt, der zur Grundlage von Suntory<\/a> wurde und die Grundlage f\u00fcr das Wachstum des Unternehmens bildete. Im Jahr 1923 macht sich Shinjiro auf den Weg, um einen Whisky zu entwickeln, der die japanische Gesellschaft erfreuen soll – inspiriert von dem ber\u00fchmten Scotch. Er macht sich auf die Suche nach dem perfekten Standort, der das schottische Wetter nachbilden kann, um die perfekten Bedingungen zu haben. Die Destillerie Yamazaki wird im selben Jahr gegr\u00fcndet und 1929 bringt das Unternehmen seinen ersten Whisky auf den Markt – Suntory Whisky Shirofuda. Seitdem ist das Unternehmen enorm gewachsen und hat sein Portfolio um Softdrinks, Sandwich-Ketten, Nahrungserg\u00e4nzungsmittel und Bier erweitert. Seit 2014 hat das Unternehmen auch international diversifiziert und ist einer der gr\u00f6\u00dften Hersteller von destillierten Getr\u00e4nken weltweit.<\/p>\n

Heutzutage sieht ihr Angebot an japanischem Whisky so aus:<\/p>\n