{"id":62430,"date":"2019-08-21T12:50:01","date_gmt":"2019-08-21T11:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/bottle-ko-olau-distillery-in-oahu-hawaii\/"},"modified":"2024-08-20T01:56:32","modified_gmt":"2024-08-20T00:56:32","slug":"bottle-ko-olau-distillery-in-oahu-hawaii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/de\/blog\/bottle-ko-olau-distillery-in-oahu-hawaii\/","title":{"rendered":"Ko’Olau Destillerie in Oahu, Hawaii"},"content":{"rendered":"

Hoch oben in der sattgr\u00fcnen Ko’Olau-Bergkette sorgt der Regen f\u00fcr eine Aussicht auf Wasserf\u00e4lle, die sich \u00fcber steile Klippen ergie\u00dfen. Hawaiianische Legenden besagen, dass hier die G\u00f6tter residieren. Der Nebelwald, der Ort der Nebel, Wolken und Geister oder auf Hawaiianisch “Wao Akua’?<\/p>\n

Am Fu\u00dfe dieser Berge befindet sich die Ko’Olau Distillery. Zwei Oberstleutnants des U.S. Marine Corps, Eric Dill und Ian Brooks, haben sich mit der 15-j\u00e4hrigen Getr\u00e4nkeveteranin Heather Pence zusammengetan, um Old Pali Road Whiskey herzustellen.<\/p>\n

Wenn der Regen durch das alte Vulkangestein die Berge hinunterflie\u00dft, werden Verunreinigungen entfernt und bestimmte Mineralien aufgenommen. Das Ergebnis ist reines artesisches Wasser mit einem pH-Wert von 8,03 und einem hohen Alkaligehalt, von dem Miteigent\u00fcmer Eric Dill behauptet: “Das ist eines der besten W\u00e4sser der Welt.”? Er behauptet, dass dieses \u00fcberlegene Wasser die geheime So\u00dfe f\u00fcr einen sanften Geschmack ist.<\/p>\n

Aus lokal angebautem Mais wird ein Whiskey im Bourbon-Stil gewonnen, der dann mit einem viereinhalb Jahre alten Kentucky Whiskey gemischt wird. Er erzeugt einen starken Geschmack, der f\u00fcr gute Whiskys charakteristisch ist, und wird in zweitbef\u00fcllten Eichenf\u00e4ssern gelagert, die einen Hauch von Holzaroma hervorbringen. Der in der Region angebaute Zuckermais verleiht ihm einen weichen Karamell- und Vanillegeschmack.<\/p>\n

\"\"In jedem Schritt des Prozesses wird auf Reinheit geachtet, so dass nur die Herzen in ihre F\u00e4sser gelangen. Die K\u00f6pfe und Schw\u00e4nze werden wiederverwendet, um in den folgenden Durchg\u00e4ngen Herzen zu ziehen. Der Old Pali Road Whiskey wird in der Brennerei in Kailua, Hawaii, von Hand abgef\u00fcllt. Er wird zweimal gefiltert, dann 7-mal destilliert und vor der Abf\u00fcllung noch 3 weitere Male gefiltert. Sowohl Eric als auch Ian sind zielorientiert und streben nach Exzellenz in ihrem Produkt, das sie noch zweimal im Sonnenlicht inspiziert haben, bevor es in den Karton kam.<\/p>\n

Das saubere Aroma zeigt, dass sich das Unternehmen entschieden hat, ein saubereres, reineres Produkt herzustellen. Da es sich um ein kleines Unternehmen handelt, k\u00f6nnen die Inhaber nach eigenen Angaben w\u00e4hlerisch sein. In den kommenden Jahren wollen sie 100 % hawaiianische Produkte verwenden.<\/p>\n

Old Pali Road Whiskey ist auf Hawaii bereits in den Regalen der \u00f6rtlichen Safeways, NEX (Navy Exchange) und Restaurants zu finden.<\/p>\n

Die Ko’Olau Distillery befindet sich in 905 Kalaniana’ole Highway, Unit 5014, Kailua, Hawaii 96734<\/p>\n

Telefon: (808) 225-3457<\/p>\n

Website: Koolaudistillery.com<\/a><\/p>\n

F\u00fcr F\u00fchrungen kontaktieren Sie Heather Pence telefonisch oder per E-Mail unter heather@koolaudistillery.com.<\/p>\n

Biografie des Autors:<\/h3>\n

Marilou ist freiberufliche Reiseschriftstellerin und Fotografin in Oahu, Hawaii. Sie wurde auf den Philippinen geboren und wuchs in Seattle, Washington, auf, wo sie bei Seattle City Light arbeitete und in den Ruhestand ging. Heute reist Marilou in aller Ruhe und m\u00f6chte jedes Reiseziel und jede Kultur durch Fotografie und ihre Schriften mit anderen teilen. Ihre Blogs finden Sie unter footprintstotheworld.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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