Σας παχαίνει το ουίσκι; Εδώ είναι τα μαθηματικά!
Όταν μιλάμε για λίπος και σωματικό βάρος, όλα καταλήγουν τελικά στις θερμίδες. Ενώ η επιλογή των τροφίμων ή η πηγή των θερμίδων έχει σημασία, τίποτα δεν είναι πιο σημαντικό από το πόσες θερμίδες καταναλώνετε και πόσες καταναλώνετε. Ο ορισμός της θερμίδας είναι η ποσότητα ενέργειας που απαιτείται για τη θέρμανση ενός κιλού νερού σε μία ατμοσφαιρική πίεση, ώστε η θερμοκρασία του να αυξηθεί κατά έναν βαθμό Κελσίου. 1 θερμίδα ή Cal είναι 4,2 κιλοτζάουλ (kJ). Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το Calorie είναι στην πραγματικότητα kilocalorie. Η μικρότερη μονάδα αναφέρεται ως θερμίδες, με ένα μικρό γ.
Θερμίδες στο ουίσκι σας
Η ποσότητα των θερμίδων στο ουίσκι σας εξαρτάται από πολλούς παράγοντες. Το αλκοόλ κατ’ όγκο, ο τύπος του ουίσκι και τα σάκχαρα, τα συντηρητικά και τα αναμείγματα που χρησιμοποιούνται στο ποτό είναι οι κυριότεροι παράγοντες. Το αλκοόλ κατ’ όγκο στο ουίσκι είναι συνήθως 40% έως 70%. Τα περισσότερα ουίσκι κυμαίνονται μεταξύ 40% και 50%. Αυτό σημαίνει ότι μόνο το 40% έως 50% του ουίσκι είναι αλκοόλ. Τα υπόλοιπα είναι σάκχαρα, συντηρητικά και μείγματα. Μπορούν να προστεθούν χρώματα και άλλα συστατικά. Ας υπολογίσουμε τώρα την ποσότητα των θερμίδων στο ουίσκι σας.
1 χιλιοστόλιτρο αιθυλικής αλκοόλης ζυγίζει 0,787 γραμμάρια. 1 γραμμάριο αλκοόλ έχει 7 Cal. Εάν το ουίσκι έχει 40% αλκοόλ κατ’ όγκο, τότε ένα τυπικό ποτήρι των 30 χιλιοστόλιτρων έχει 9,444 γραμμάρια αλκοόλ. 9,444 γραμμάρια αλκοόλης έχουν 66,1 Cal, αφού κάθε γραμμάριο έχει επτά. 66,1 Cal είναι 278 kJ. Εάν το ουίσκι έχει 60% αλκοόλ κατ’ όγκο, τότε ένα τυπικό ποτήρι των 30 χιλιοστόλιτρων έχει 14,166 γραμμάρια αλκοόλ. 14,166 γραμμάρια αλκοόλ έχουν 99,2 Cal. Αυτό είναι 417 kJ ενέργειας.
Ας υποθέσουμε ένα σενάριο στο οποίο έχετε πέντε τυποποιημένες τάπες των 30 χιλιοστών. Καταναλώνετε από 330 θερμίδες έως 496 θερμίδες, ανάλογα με την κατ’ όγκο αλκοόλη του ουίσκι. Αυτή η πρόσληψη θερμίδων προέρχεται αποκλειστικά από το αλκοόλ. Θα κερδίζατε επιπλέον θερμίδες από τα σάκχαρα, τα συντηρητικά και τα μείγματα στο ουίσκι. Η πρόσληψη θερμίδων από αυτά μπορεί να είναι μεγαλύτερη από εκείνη του αλκοόλ. Η εξευγενισμένη ή επεξεργασμένη ζάχαρη έχει περισσότερες θερμίδες από κάθε άλλο τρόφιμο ή ποτό που θα καταναλώνατε κανονικά.
Ουίσκι και λίπος
Ένας μέσος ενήλικας χρειάζεται από δύο χιλιάδες έως τρεις χιλιάδες θερμίδες την ημέρα, λιγότερες αν κάποιος έχει καθιστική ζωή και περισσότερες αν είναι αθλητής ή λάτρης της γυμναστικής. Φανταστείτε την πρόσληψη θερμίδων από όλα τα τρόφιμα και τα ποτά μέσα στην ημέρα. Εάν η πρόσληψη θερμίδων είναι μεγαλύτερη από αυτή που καίτε, τότε ήδη παχαίνετε. Οι περιττές θερμίδες θα αποθηκευτούν στους λιπώδεις ιστούς σας, με αποτέλεσμα την αύξηση των λιποκυττάρων στο σώμα σας. Εάν καταναλώνετε ουίσκι σε γενναιόδωρες ποσότητες, ενώ ήδη ξεπερνάτε στο μέγιστο τη συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη θερμίδων, τότε θα πάρετε βάρος. Εάν η συνολική πρόσληψη θερμίδων, συμπεριλαμβανομένων όλων των τροφίμων και ποτών καθώς και του ουίσκι, υπολείπεται της συνιστώμενης ημερήσιας πρόσληψης θερμίδων με βάση τον τρόπο ζωής σας, τότε δεν έχετε λόγο να ανησυχείτε.
Κάψτε τις θερμίδες
Υπάρχουν εκατομμύρια άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που προσπαθούν να κάψουν τις περιττές θερμίδες το πρωί μετά από μια νύχτα βαριάς κατανάλωσης αλκοόλ. Είτε είστε τακτικός πότης ουίσκι είτε έχετε επιδοθεί σε κραιπάλη μια φορά την εβδομάδα, είναι καλύτερο να έχετε ένα πρόγραμμα γυμναστικής. Το ανθρώπινο σώμα μπορεί να μεταβολίσει δέκα γραμμάρια αλκοόλ σε μία ώρα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο ένα τυπικό μανταλάκι είναι 30 χιλιοστόλιτρα. Όταν καταναλώνετε περισσότερα από δέκα γραμμάρια αλκοόλ σε μια ώρα, το σώμα δεν καταφέρνει να διασπάσει και να χρησιμοποιήσει τις επιπλέον θερμίδες. Θα συνεχίσει να εργάζεται για το αλκοόλ, τις θερμίδες και τα παράγωγά του, αλλά στη διαδικασία αυτή θα αγνοήσει τις θερμίδες από άλλα τρόφιμα και ποτά που θα καταναλώσετε κατά τη διάρκεια και μετά το ποτό σας.