Highland Park 12 años
Highland Park es la destilería de whisky más al norte en Escocia. Fundada por Magnus Eunson en 1978, la historia detrás de esta marca es bastante interesante y colorida. Su fundador balanceó su trabajo como productor de whiskies escoceses y predicador, y era contrabandista por las noches. Sin embargo, a pesar de sus orígenes bastante frenéticos, esta marca creció para ser una de las más reconocidas por su calidad.
Características del Highland Park 12 años
El Highland Park 12 años es un escocés muy apreciado y elogiado, tanto por su calidad como por su personalidad característica. Es rico con sabores suaves a miel de brezo y turba con un toque ahumado, este whisky tiene todo para complacer a los bebedores más exigentes. Y para los que tienen miedo del sabor impactante de la turba, no hay necesidad de preocuparse. En el Highland Park 12 años, este sabor no es muy fuerte, todo lo contrario. El toque ahumado ofrecido por la turba se balancea muy bien con todos los sabores.
Aromas
El aroma del Highland Park 12 años es muy agradable, combinando varias características. Fuerte, ahumado, con el inevitable toque de la turba y es un poco picante. Cuando le añades algo de agua, los aromas se abren más. Además de los aromas ya mencionados, también hay algunos aromas florales. Con hielo permanecen los aromas iniciales, pero más discretos.
Sabores
Como el aroma, Highland Park 12 años tiene sabores fuertes, pero agradables y balanceados. Por cierto, el balance es la palabra clave en el Highland Park 12 años. Se puede sentir lo ahumado, la turba, pero también un poco de frutas y la dulzura de la miel. El acabado es ahumado, seco y largo. Añadirle agua hará que sea más suave. El hielo refrescará los sabores, sin embargo, los volverá más discretos. Para disfrutarlo bien, lo mejor es beberlo puro.
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