{"id":22936,"date":"2017-02-11T12:30:53","date_gmt":"2017-02-11T12:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/whisky-japones-la-historia\/"},"modified":"2026-01-30T11:05:20","modified_gmt":"2026-01-30T11:05:20","slug":"japanese-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/blog\/japanese-whisky\/","title":{"rendered":"Whisky japon\u00e9s – la historia"},"content":{"rendered":"

Whisky japon\u00e9s<\/h2>\n

Ya ha pasado la \u00e9poca en que Escocia, Irlanda o incluso EE.UU. dominaban el mercado mundial del Whisky. De hecho, hay un n\u00famero incipiente y ecl\u00e9ctico de pa\u00edses que producen Whisky de alta calidad. Sin embargo, la gran revelaci\u00f3n ha tenido lugar en el pa\u00eds del sol naciente. El Whisky japon\u00e9s se ha ganado el reconocimiento de algunos de los mejores especialistas en whisky y tiene muchos seguidores en todo el mundo. De hecho, algunas marcas de whisky japon\u00e9s han ganado el premio al mejor whisky del mundo o han llegado a estar en el top 5 de los mejores whiskies del mundo, en los \u00faltimos a\u00f1os. <\/p>\n

Whisky japon\u00e9s: la historia<\/h2>\n

La historia del Whisky japon\u00e9s comienza a principios del siglo pasado. Shinjiro Torii, farmac\u00e9utico y fundador de una empresa que importaba licores y bebidas espirituosas occidentales, ten\u00eda una fuerte mentalidad emprendedora y, unos a\u00f1os m\u00e1s tarde, cre\u00f3 su propia marca llamada “Vino de Oporto Akdama<\/a><\/strong><\/span>basada en la famosa bebida de Oporto. La marca tuvo un enorme \u00e9xito, pero Torii no estaba satisfecho. Con la fuerte oposici\u00f3n de los ejecutivos de la empresa, decidi\u00f3 que producir\u00eda Whisky japon\u00e9s. Construy\u00f3 la primera destiler\u00eda de Whisky, en Yamazaki, cerca de Kioto, una regi\u00f3n conocida por sus aguas de gran calidad. <\/p>\n

\"vino
imagen de The Japan Times<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Una vez construida la destiler\u00eda, Torii tom\u00f3 una decisi\u00f3n que se revelar\u00eda muy asertiva y de gran influencia para el \u00e9xito del Whisky japon\u00e9s. En 1920 contrata a Masataka Taketsuru como ejecutivo de la destiler\u00eda. Taketsuru llevaba un a\u00f1o viajando y explorando Escocia, visitando destiler\u00edas y estudiando el arte de hacer whisky. Tambi\u00e9n aprovech\u00f3 su ubicaci\u00f3n y trabaj\u00f3 en algunas de esas destiler\u00edas, pasando por las principales regiones productoras de whisky de Escocia, como Speyside, Highlands y Lowlands, entre otras. Taketsuru acumul\u00f3 conocimientos que utilizar\u00eda con gran \u00e9xito en la destiler\u00eda de Torii. <\/p>\n

\"suntory
imagen de la p\u00e1gina web de suntory<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Taketsuru tuvo un papel fundamental en el establecimiento y \u00e9xito de la destiler\u00eda Yamazaki durante los a\u00f1os que trabaj\u00f3 en Kotobukiya, la empresa de los Torii que se convertir\u00eda m\u00e1s tarde en la famosa Suntory<\/a><\/strong><\/span>. M\u00e1s tarde, abandonar\u00eda la empresa para fundar su propio negocio. Denominada inicialmente Dainipponkaju, cambi\u00f3 su nombre, pocos a\u00f1os despu\u00e9s, por el de Nikka<\/a><\/strong><\/span>. La destiler\u00eda destinada a producir Whisky japon\u00e9s estaba situada en Hokkaido. Todos los whiskies creados por Taketsuru presentaban caracter\u00edsticas muy similares a los escoceses de Campbeltown y Speyside, aunque \u00e9l estudi\u00f3 casi todas las regiones de Escocia. Suponemos que \u00e9sas eran sus favoritas personales. <\/p>\n

\"nikka
imagen de Celtic Whiskey Shop<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

El Whisky japon\u00e9s empez\u00f3 a crecer gracias al \u00e9xito de estos dos hombres, haciendo que cada vez m\u00e1s japoneses estudiaran y se formaran en instituciones escocesas, garantizando los altos est\u00e1ndares de calidad en la producci\u00f3n de whisky de malta en Jap\u00f3n. El resto de la historia es muy bien y com\u00fanmente conocida, siendo los whiskies japoneses reconocidos como uno de los mejores whiskies del mundo en la actualidad. <\/p>\n

\u00bfHas probado alguna vez alg\u00fan Whisky Japanase? Cu\u00e9ntanos tus favoritos en los comentarios. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

El whisky japon\u00e9s goza del reconocimiento de los mejores especialistas en whisky y se ha ganado el coraz\u00f3n de muchos amantes del whisky de todo el mundo. Lee m\u00e1s sobre la inspiraci\u00f3n que llev\u00f3 a la creaci\u00f3n del Whisky japon\u00e9s.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5156,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4162],"tags":[],"class_list":["post-22936","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22936","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22936"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22936\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5156"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22936"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22936"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22936"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}