{"id":28650,"date":"2019-01-27T20:56:19","date_gmt":"2019-01-27T20:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/amantes-de-la-comida-una-receta-de-whisky-parte-5\/"},"modified":"2024-08-19T15:15:13","modified_gmt":"2024-08-19T14:15:13","slug":"amantes-de-la-comida-una-receta-de-whisky-parte-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/blog\/amantes-de-la-comida-una-receta-de-whisky-parte-5\/","title":{"rendered":"Amantes de la comida: Una receta de whisky parte 5"},"content":{"rendered":"<p>Estamos en medio del invierno y no hay nada mejor que una tarta de manzana. Sin embargo, incluso mejor que una tarta de manzana normal es una tarta de manzana de whisky. En esta receta, te daremos los pasos para crear la tarta de manzana irlandesa m\u00e1s incre\u00edble.<\/p>\n<h2>Tarta de manzana irlandesa<\/h2>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>200g de pasas doradas<\/li>\n<li>3 \u00bd onzas de <a attribute=\"\" href=\"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">whisky puro de malta irland\u00e9s<\/a> (adem\u00e1s de un poco extra para las manzanas)<\/li>\n<li>250g de az\u00facar morena<\/li>\n<li>1 \u00bd kg manzana de cocina (pelada y sin n\u00facleo)<\/li>\n<li>Un poco de mantequilla<\/li>\n<li>1 palo de canela (ligeramente triturado)<\/li>\n<li>284 ml de crema batida<\/li>\n<li>1 huevo (batido con un poco de leche)<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ingredientes de la mezcla<\/h4>\n<ul>\n<li>500g de harina<\/li>\n<li>100g de az\u00facar<\/li>\n<li>2 huevos<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Ingredientes de la az\u00facar saborizada<\/h4>\n<ul>\n<li>140g de az\u00facar mascabado<\/li>\n<li>10g sal de Maldon<\/li>\n<li>Ralladura de tres limones<\/li>\n<\/ul>\n<h3>C\u00f3mo preparar<\/h3>\n<ol>\n<li>Primero, empiezas con el az\u00facar y el horno. Calienta el horno a 140\u00b0C o 160\u00b0C\/gas. Echa el az\u00facar mascabado, la sal de Maldon y la ralladura de lim\u00f3n sobre una bandeja para hornear. D\u00e9jalo en el horno por 15 minutos para que se seque. Remu\u00e9velo y permite que se seque. Una vez fr\u00edo, \u00e9chalo en una mezcladora hasta que parezca harina. P\u00e1sala a trav\u00e9s de un colador grande para remover los pedazos grandes. Deja a un lado.<\/li>\n<li>Ahora vamos a comenzar con la mezcla. Mezcla la harina y la mantequilla en un procesador de comida. Sigue el proceso hasta que tengas la textura de migas de pan. A\u00f1ade el az\u00facar y los huevos. Mezcla de nuevo hasta que todo se mezcle. Cubre la mezcla con papel film y deja que se enfr\u00ede.<\/li>\n<li>A\u00f1ade las pasas en un sart\u00e9n con el whisky. A\u00f1ade una cucharadita de az\u00facar y ponlo a fuego lento. Una vez que se caliente, d\u00e9jalo a un lado.<\/li>\n<li>Corta las manzanas en rodajas grandes. A\u00f1\u00e1delas a un sart\u00e9n de base pesada con mantequilla derretida. Echa las manzanas con la mantequilla y a\u00f1ade la mitad de la az\u00facar mascabada, el palo de canela (ligeramente triturado) y una buena cantidad de whisky. Cocina las manzanas por 3 a 4 minutos o hasta que se doren. Col\u00f3calas en un colador y drena el exceso de jugos.<\/li>\n<li>Vuelve a encender el horno a 160\u00b0C\/ventilador o 140\u00b0C\/gas. Engrasa y echa harina a un molde de anillo para hornear de 28 cm. Saca la masa y empieza a trabajarla. Echa algo de harina y trabaja en la mezcla hasta que quede con un grosor de 2 cm. Para el molde, echa dos tercios de la mezcla y alinea el anillo. Deja enfriar por al menos 20 minutos. Remueve del fr\u00edo y atraviesa la mezcla con un tenedor. A\u00f1ade la masa de hornear y luego echa algunos frijoles secos. Esto permite que se cocine bien y obtenga la forma requerida. A\u00f1ade el anillo de hornear al horno por unos 10 minutos. Cep\u00edllalo con el huevo batido y regr\u00e9salo al horno por 5 minutos. Sigue el proceso permitiendo que se cocine por otros 5 minutos. Esto permite que la mezcla se vuelva extra crujiente. Saca del horno.<\/li>\n<li>Permite que se enfr\u00ede antes de a\u00f1adir el relleno. Una vez fr\u00edo, a\u00f1ade las manzanas y la mezcla de las pasas. Guarda cualquier whisky que no haya sido absorbido por las pasas. Cubre la tarta con la mezcla y si queda mezcla, crea algunas flores u hojas de decoraci\u00f3n. Cepilla con huevo para asegurar los bordes. Atraviesa la parte superior para liberar algo de vapor y a\u00f1ade el resto de la az\u00facar morena. Enciende el horno a 180\u00b0C\/ventilador o 160\u00b0C\/gas y cocina por 20 minutos o hasta que est\u00e9 dorado.<\/li>\n<li>Una vez listo, coloca la tarta de manzanas en un plato grande. Echa un poco de crema y a\u00f1ade las pasas con whisky como una salsa. Sirve y disfruta con tus seres queridos.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6915 aligncenter\" height=\"272\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/irish-apple-tart-300x272.jpg\" width=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/irish-apple-tart-300x272.jpg 300w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/irish-apple-tart.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Estamos en medio del invierno y no hay nada mejor que una tarta de manzana. 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