{"id":30051,"date":"2018-07-03T10:00:44","date_gmt":"2018-07-03T09:00:44","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/el-viaje-de-anthony-bourdain-con-el-balvenie-whisky\/"},"modified":"2024-08-19T15:14:05","modified_gmt":"2024-08-19T14:14:05","slug":"el-viaje-de-anthony-bourdain-con-el-balvenie-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/blog\/el-viaje-de-anthony-bourdain-con-el-balvenie-whisky\/","title":{"rendered":"El viaje de Anthony Bourdain con el Balvenie Whisky"},"content":{"rendered":"

El viaje de Anthony Bourdain con el Balvenie Whisky<\/h2>\n

En el 2015, el famoso chef Anthony Bourdain fue en un viaje por todos los Estados Unidos para descubrir los artesanos m\u00e1s talentosos en diferentes \u00e1reas. \u00c9l descubri\u00f3 un lado de estas habilidades que nunca hab\u00eda sido visto antes, resaltando sus historias y todo el proceso que toma lograr crear piezas incre\u00edblemente hermosas y \u00fanicas. Este viaje no podr\u00eda haber sido igual sin la sociedad desarrollada con Balvenie Whisky, donde tambi\u00e9n hay artesanos muy talentosos que ponen su coraz\u00f3n y su alma para el desarrollo de esta incre\u00edble bebida.<\/p>\n

Raw Craft<\/h2>\n

El programa se llama Raw Craft<\/a> y como dijo Anthony en el anuncio de la prensa: ‘Para m\u00ed, hay una satisfacci\u00f3n profunda al ver personas con una habilidad particular y una pasi\u00f3n verdadera, producir algo hermoso, por eso me emociona ser parte de estos programas en sociedad con The Balvenie.’ Siempre hay una habilidad descubierta en diferentes piezas que se sienten, huelen o saborean, las cuales ocultan una historia de su creaci\u00f3n y la dedicaci\u00f3n entregada por las personas para crearla. Es sabio que tomemos esto en consideraci\u00f3n y comprendamos en profundidad c\u00f3mo est\u00e1 creado y por qu\u00e9.<\/p>\n

The Balvenie Whisky<\/h2>\n

Establecido en 1892 en Escocia, The Balvenie Whisky<\/a> sigue siendo considerado en la actualidad como el whisky m\u00e1s artesanal de los puros de malta. Actualmente son la \u00fanica destiler\u00eda que cultiva su propia cebada, usan su proceso de malteado de piso tradicional. Esto significa que, usando m\u00e9todos tradicionales, la destiler\u00eda es capaz de rastrillar y girar la cebada manualmente para poder mantener sueltos y ventilados los granos. Esto tiene un impacto impresionante en el producto acabado con su influencia en las notas y sabores. Un m\u00e9todo automatizado, como se utiliza normalmente, mantiene la cebada m\u00e1s espesa con menos ventilaci\u00f3n, lo cual crea un sabor de whisky m\u00e1s com\u00fan y promedio. El uso de un cobrero y un equipo de toneleros en la destiler\u00eda Balvenie ofrece tambi\u00e9n una alta experticia en el proceso, manteniendo las viejas tradiciones y conocimientos artesanales en el desarrollo del whisky.<\/p>\n

\"the<\/p>\n

Cinco artesan\u00edas raras<\/h2>\n

Como la empresa las describe, todav\u00eda siguen usando sus cinco artesan\u00edas raras, las mismas que siempre han utilizado. Esto significa que sus artesanos comparten un conocimiento y una experticia que lleva a este whisky a su verdadero potencial, combinando las habilidades y ambiciones como ning\u00fan otro.<\/p>\n

Estas cinco artesan\u00edas raras son:<\/p>\n

    \n
  1. La cebada cultivada en casa<\/strong> – la cebada es cultivada en su propia granja, usando solo una cosechadora como tecnolog\u00eda moderna. Esto significa que su proceso sigue siendo el mismo, manteniendo la calidad de la cebada como siempre<\/li>\n
  2. El piso de malteado<\/strong> – solo algunas destiler\u00edas utilizan su piso de malteado en Escocia. El proceso realizado por los artesanos ofrece una complejidad \u00fanica en su whisky<\/li>\n
  3. Los alambiques de cobre<\/strong> – el tama\u00f1o y la figura del alambique de cobre influye en gran medida en el sabor del whisky, por eso le ponen mucha importancia, con pocos cambios desde que la destiler\u00eda fue creada<\/li>\n
  4. La toneler\u00eda<\/strong> – Las barricas – las barricas, cabeza de cerdo y los puncheon, crean sabores diferentes para cada whisky, haci\u00e9ndolos m\u00e1s tostados o acaramelados. Su selecci\u00f3n es crucial en cada rango<\/li>\n
  5. El maestro de malta<\/strong> – La experticia y habilidades del maestro m\u00e1s longevo de malta en Escocia, David Steward, son decisivas para escoger qu\u00e9 whiskies ser\u00e1n embotellados y c\u00f3mo ser\u00e1n a\u00f1ejados<\/li>\n<\/ol>\n

    Estas cinco artesan\u00edas tienen una posici\u00f3n vital e importante de manera individual y conjunta en el desarrollo del sabor del whisky.<\/p>\n

    Esta dedicaci\u00f3n ha permitido a The Balvenie ganar muchos premios con el paso de los a\u00f1os por sus whiskies distintivos, los cuales van desde su rango central, su rango de barricas triples, ediciones limitadas y barricas vintage. Todas estas familias ofrecen sabores y notas \u00fanicas, las cuales difieren dependiendo de la barrica, la edad, el proceso, etc. Sus premios tambi\u00e9n difieren dependiendo del tipo de whisky, por ejemplo, el whisky de barrica \u00fanica de 15 a\u00f1os recibi\u00f3 oro, plata y medallas de oro doble.<\/p>\n

    Definitivamente es una experiencia verdadera y un viaje al degustar alguno de los whiskies de The Balvenie, ya que puedes sentir y oler los a\u00f1os de experiencia y experticia que tienen los verdaderos maestros del mundo del whisky.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

    El viaje de Anthony Bourdain con el Balvenie Whisky<\/h2>\n

    En el 2015, el famoso chef Anthony Bourdain fue en un viaje por todos los Estados Unidos para descubrir a los artesanos m\u00e1s talentosos en diferentes \u00e1reas. \u00c9l descubri\u00f3 un lado de estas habilidades que nunca hab\u00eda sido visto antes, resaltando sus historias y todo el proceso que toma lograr crear piezas incre\u00edblemente hermosas y \u00fanicas.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3776,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[4162],"tags":[],"class_list":["post-30051","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-es"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30051","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=30051"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/30051\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3776"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=30051"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=30051"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/es\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=30051"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}