{"id":56503,"date":"2016-09-23T13:03:52","date_gmt":"2016-09-23T12:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/miten-viskia-valmistetaan-askel-askeleelta\/"},"modified":"2026-01-30T09:14:06","modified_gmt":"2026-01-30T09:14:06","slug":"miten-viskia-valmistetaan-askel-askeleelta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/blog\/miten-viskia-valmistetaan-askel-askeleelta\/","title":{"rendered":"Miten viski\u00e4 valmistetaan – askel askeleelta"},"content":{"rendered":"

Miten viski\u00e4 valmistetaan – askel askeleelta<\/h2>\n

Skotlantilainen viski tunnetaan hyvin kaikkialla maailmassa. Huolimatta ainesosiensa, veden ja viljan, kuten ohran, yksinkertaisuudesta, skotlantilainen viski l\u00e4p\u00e4isee ensimm\u00e4isest\u00e4 tuotantovaiheesta viimeiseen vaiheeseen useita vaiheita, jotka kest\u00e4v\u00e4t v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kahdeksan vuotta prosessin alusta loppuun. Prosessi on siis paljon monimutkaisempi kuin milt\u00e4 se n\u00e4ytt\u00e4\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 artikkelissa opit askel askeleelta, miten skottilaista viski\u00e4 valmistetaan. Tarkista se.<\/p>\n

Lue my\u00f6s Skotlannissa tuotetun viskin t\u00e4rkeimmist\u00e4 tislaamoista artikkelistamme.
\n
\n SkotlanninWhisky <\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>.<\/p>\n

Tuotantoprosessi<\/h2>\n

Skotlantilaisen viskin valmistuksessa on kuusi vaihetta alusta loppuun: mallastaminen, kuivaus, maserointi, k\u00e4yminen, tislaus ja kypsytys.<\/p>\n

\"viskin
hyvityksi\u00e4 keyifadami.net<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

1. Mallastus<\/h3>\n

Mallastusprosessissa ohra laitetaan luonnolliseen veteen kahdeksi tai kolmeksi p\u00e4iv\u00e4ksi. T\u00e4m\u00e4n vaiheen tarkoituksena on helpottaa maltaan it\u00e4mist\u00e4. Kun nuppu saavuttaa tuuman pituuden, on aika aloittaa toinen vaihe: kuivaus.<\/p>\n

2. Kuivaus<\/h3>\n

Vaikka t\u00e4m\u00e4 saattaa vaikuttaa tarpeettomalta, todellisuudessa kuivauksella voi olla suuri vaikutus skotlantilaisen viskin makuun. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa ohramallasversot vied\u00e4\u00e4n turpeella l\u00e4mmitettyyn uuniin. Skotlannin suoalueilla yleinen turve tuottaa poltettaessa v\u00e4h\u00e4n l\u00e4mp\u00f6\u00e4 mutta paljon savua. T\u00e4m\u00e4 kyll\u00e4st\u00e4\u00e4 maltaat ja antaa skotlantilaiselle viskille ainutlaatuisen maun. Alueesta toiseen erilaiset turvelajit tuottavat erilaisia makuja.<\/p>\n

3. Maserointi<\/h3>\n

Jotta mallasohran jyvist\u00e4 ja silmuista saataisiin kaikki irti, kaikki jyv\u00e4t jauhetaan. Mit\u00e4 enemm\u00e4n jyvi\u00e4 ja maltaita jauhetaan, sit\u00e4 enemm\u00e4n sokeria on k\u00e4ytett\u00e4viss\u00e4 k\u00e4ymiseen. N\u00e4in on helpompi saada suurempi m\u00e4\u00e4r\u00e4 alkoholia. Jauhatuksen j\u00e4lkeen jyv\u00e4t ja maltaat laitetaan tislaamoon, jossa on kuumaa vett\u00e4, jolloin syntyy ryp\u00e4leen puristemehu.<\/p>\n

4. K\u00e4yminen<\/h3>\n

Kun ryp\u00e4leen puristemehu on muodostunut ja sen l\u00e4mp\u00f6tila on 70 \u00b0C, siihen lis\u00e4t\u00e4\u00e4n hiiva k\u00e4ymist\u00e4 varten. Ryp\u00e4leen puristemehun sokeri muuttuu alkoholiksi 72 tunnin kuluessa. T\u00e4m\u00e4 on skotlantilaisen viskin edelt\u00e4j\u00e4, joka on edelleen makea juoma, jossa on vain 9 % alkoholia.<\/p>\n

5. Tislaus<\/h3>\n

Kun k\u00e4ymisen tuloksena syntyneen juoman ep\u00e4puhtaudet on poistettu, neste laitetaan alembiin, jossa se tislataan kahdesti. Ensimm\u00e4isen tislauksen alkoholipitoisuus on noin 20 prosenttia, kun taas toisen tislauksen alkoholipitoisuus on l\u00e4hes 64 prosenttia. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa lis\u00e4t\u00e4\u00e4n puhdasta vett\u00e4, jotta viskin kypsytysprosessin p\u00e4\u00e4tytty\u00e4 viskiss\u00e4 on vaaditut 40 prosenttia. T\u00e4m\u00e4 on pitk\u00e4 prosessi, ja se vaatii paljon kokemusta ja viisautta.<\/p>\n

6. Ik\u00e4\u00e4ntyminen<\/h3>\n

Tislauksen j\u00e4lkeen, jonka tuloksena saadaan kirkasta nestett\u00e4, viski seisoo asianmukaisissa tynnyreiss\u00e4. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 makuja ja v\u00e4rej\u00e4, jotka riippuvat turpeen tyypist\u00e4, vedest\u00e4 ja tynnyreiss\u00e4 k\u00e4ytetyst\u00e4 tammityypist\u00e4. Hyv\u00e4n skotlantilaisen viskin vanheneminen kest\u00e4\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n kahdeksan vuotta, mutta voi olla jopa kaksi vuosikymment\u00e4. T\u00e4m\u00e4 on yksi skotlantilaisen viskin valmistuksen t\u00e4rkeimmist\u00e4 vaiheista.<\/p>\n

Sen j\u00e4lkeen viski on valmis pullotettavaksi ja meid\u00e4n kaikkien maisteltavaksi!<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Opi askel askeleelta, miten viski\u00e4 valmistetaan, ja tutustu kaikkiin tuotantoprosessin yksityiskohtiin mallastuksesta kypsytykseen.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":56504,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6000],"tags":[],"class_list":["post-56503","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-fi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56503","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=56503"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/56503\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/56504"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=56503"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=56503"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=56503"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}