{"id":58093,"date":"2017-02-11T12:30:53","date_gmt":"2017-02-11T12:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japanilainen-viski\/"},"modified":"2026-01-30T11:05:38","modified_gmt":"2026-01-30T11:05:38","slug":"japanilainen-viski","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/blog\/japanilainen-viski\/","title":{"rendered":"Japanilainen viski – historia"},"content":{"rendered":"

Japanilainen viski<\/h2>\n

Olemme ohittaneet ajan, jolloin Skotlanti, Irlanti tai jopa Yhdysvallat hallitsivat maailman viskimarkkinoita. Tosiasiassa korkealaatuista viski\u00e4 valmistaa yh\u00e4 useampi maa. Suuri ilmestys tapahtuu kuitenkin nousevan auringon maassa. Japanilainen viski on saanut tunnustusta er\u00e4ilt\u00e4 parhailta viskiasiantuntijoilta, ja sill\u00e4 on paljon faneja ymp\u00e4ri maailmaa. Itse asiassa tietyt japanilaiset viskimerkit ovat viime vuosina voittaneet maailman parhaan viskin palkinnon tai p\u00e4\u00e4sseet maailman viiden parhaan viskin joukkoon.<\/p>\n

Japanilainen viski – historia<\/h2>\n

Japanilaisen viskin tarina alkaa viime vuosisadan alkupuolelta. Shinjiro Torii, farmaseutti ja l\u00e4nsimaisia viinoja ja v\u00e4kevi\u00e4 alkoholijuomia maahantuovan yrityksen perustaja, oli vahva yritt\u00e4j\u00e4henkinen, ja muutamaa vuotta my\u00f6hemmin h\u00e4n loi oman tuotemerkkins\u00e4 nimelt\u00e4 “
\n
\n Akdama Portviini<\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>”, joka perustui kuuluisaan portviinijuomaan. Tuotemerkill\u00e4 oli valtava menestys, mutta Torii ei ollut tyytyv\u00e4inen. Yrityksen johtajien voimakkaan vastustuksen vuoksi h\u00e4n p\u00e4\u00e4tti tuottaa japanilaista viski\u00e4. H\u00e4n rakensi ensimm\u00e4isen viskitislaamon Yamazakiin, Kioton l\u00e4helle, alueelle, joka on tunnettu laadukkaista vesist\u00e4.<\/p>\n

\"akadama
kuva Japan Times -lehdest\u00e4<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Tislaamon rakentamisen j\u00e4lkeen Torii teki p\u00e4\u00e4t\u00f6ksen, joka paljastui hyvin itsevarmaksi ja jolla oli suuri vaikutus japanilaisen viskin menestykseen. Vuonna 1920 Masataka Taketsuru palkataan tislaamon johtajaksi. Taketsuru oli ollut vuoden matkoilla ja tutustunut Skotlantiin, vieraillut tislaamoissa ja opiskellut viskinvalmistusta. H\u00e4n my\u00f6s hy\u00f6dynsi sijaintiaan ja ty\u00f6skenteli joissakin n\u00e4ist\u00e4 tislaamoista ja k\u00e4vi l\u00e4pi Skotlannin t\u00e4rkeimm\u00e4t viskintuotantoalueet, kuten Speysiden, Highlandsin ja Lowlandsin. Taketsuru ker\u00e4si tietoa, jota k\u00e4ytettiin eritt\u00e4in menestyksekk\u00e4\u00e4sti Torin tislaamossa.<\/p>\n

\"suntory
kuva suntoryn verkkosivuilta<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Taketsurulla oli perustavanlaatuinen rooli Yamazakin tislaamon perustamisessa ja menestymisess\u00e4 niiden vuosien aikana, jolloin h\u00e4n ty\u00f6skenteli Kotobukiyassa, Torin yrityksess\u00e4, josta tuli my\u00f6hemmin kuuluisa ja tunnettu tislaamo.
\n
\n Suntory<\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>. My\u00f6hemmin h\u00e4n j\u00e4tti yrityksen ja perusti oman yrityksen. Virallinen nimi oli Dainipponkaju, joka muutti nimens\u00e4 muutamaa vuotta my\u00f6hemmin muotoon
\n
\n Nikka<\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>. Japanilaista viski\u00e4 valmistava tislaamo sijaitsi Hokkaidolla. Kaikissa Taketsurun luomissa viskeiss\u00e4 oli hyvin samankaltaisia piirteit\u00e4 kuin Campbeltownin ja Speysiden skotlantilaisissa viskeiss\u00e4, vaikka h\u00e4n tutki l\u00e4hes kaikkia Skotlannin alueita. Oletamme, ett\u00e4 ne olivat h\u00e4nen henkil\u00f6kohtaisia suosikkejaan.<\/p>\n

\"nikka
kuva Celtic Whiskey Shopista<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Japanilainen viski alkoi kasvaa n\u00e4iden kahden miehen menestyksen my\u00f6t\u00e4, ja yh\u00e4 useammat japanilaiset opiskelivat ja kouluttautuivat skotlantilaisissa oppilaitoksissa, mik\u00e4 takasi mallasviskin valmistuksen korkeat laatuvaatimukset Japanissa. Loppuosa historiasta tunnetaan hyvin ja yleisesti, ja japanilaiset viskit ovat nyky\u00e4\u00e4n tunnustettu yhdeksi maailman parhaista viskeist\u00e4.<\/p>\n

Oletko koskaan maistanut Japanase-viski\u00e4? Kerro meille suosikkisi kommenteissa.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Parhaat viskiasiantuntijat ovat tunnustaneet japanilaisen viskin, ja se on saavuttanut monien viskin yst\u00e4vien syd\u00e4men kaikkialla maailmassa. Lue lis\u00e4\u00e4 japanilaisen viskin luomiseen johtaneesta inspiraatiosta.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58099,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6000],"tags":[],"class_list":["post-58093","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-fi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58093","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=58093"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/58093\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58099"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=58093"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=58093"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=58093"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}