{"id":64609,"date":"2022-01-15T20:20:03","date_gmt":"2022-01-15T20:20:03","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/peated-single-malt-whisky-7-best-whisky\/"},"modified":"2026-01-29T23:12:03","modified_gmt":"2026-01-29T23:12:03","slug":"peated-single-malt-whisky-7-best-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/blog\/peated-single-malt-whisky-7-best-whisky\/","title":{"rendered":"Mik\u00e4 on turpeinen Single Malt Whisky ja 7 parasta turpeista viski\u00e4."},"content":{"rendered":"

Peated single malt -viski on viskilaji, jonka maku on voimakkaan savuinen. Mallastetun ohran kuivaamiseen k\u00e4ytetyn turpeen polttamisessa syntyv\u00e4t yhdisteet antavat t\u00e4lle viskille savuisen maun, joka m\u00e4\u00e4r\u00e4ytyy turvesavulle altistumisen ajan ja voimakkuuden sek\u00e4 itse turpeen ominaisuuksien mukaan. Jatka lukemista saadaksesi lis\u00e4tietoja turpeeratusta viskist\u00e4, sen valmistuksesta ja tuotemerkeist\u00e4, joita sinun t\u00e4ytyy kokeilla. <\/p>\n

T\u00e4t\u00e4 artikkelia siemaillen:<\/h2>\n
    \n
  1. Mik\u00e4 on Peated Single Malt Whisky?<\/a>\n
      \n
    1. Mik\u00e4 on turve?<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
    2. Miten turve siirtyy maasta Whisky valmistusprosessiin?<\/a>\n
        \n
      1. Turve ja mallastusprosessi<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
      2. Miten turpeisuutta mitataan?<\/a><\/li>\n
      3. Milt\u00e4 maistuvat turpeeratut Single Malt Whisky?<\/a>\n
          \n
        1. Eri turvelajit ja niiden makuerot<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
        2. Turpeisen Single Malt Whisky suosio<\/a><\/li>\n
        3. Parhaat turpeeratut Single Malt Whisky <\/a>\n
            \n
          1. Bruichladdich Port Charlotte’s Islay Barley: 2011<\/a><\/li>\n
          2. The Macallan Exceptional: 1950<\/a><\/li>\n
          3. 37 vuotta vanha Port Ellenin tur maustettu Whisky<\/a><\/li>\n
          4. Lagavulin Peated 16 vuotta vanha Whisky<\/a><\/li>\n
          5. 50 vuotta vanha Bowmore: 1966<\/a><\/li>\n
          6. Ardbeg Uigeadail Peated Whisky<\/a><\/li>\n
          7. 14-vuotias Balvenie: Turpeen viikko<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

            \"Takka<\/p>\n

            <\/a>Mik\u00e4 on Peated Single Malt Whisky?<\/h2>\n

            Kun muinaiset skotit valmistivat viski\u00e4, he l\u00e4mmittiv\u00e4t polttopullojaan turpeella. Ohrajyviin ruiskutetaan savua, kun kostea mallas kuivuu turpeella l\u00e4mmitetyn tulen p\u00e4\u00e4ll\u00e4. Se, kuinka kauan ohranjyv\u00e4 on alttiina tuoksuvalle turvesavulle kuivauksen aikana, m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4 viskin savuisuuden m\u00e4\u00e4r\u00e4n. Kostean maltaan kuivausaika on yleens\u00e4 noin 30 tuntia. Esimerkiksi Laphroaig kuivattaa maltaitaan turpeen p\u00e4\u00e4ll\u00e4 noin 18 tuntia 30 tunnista, mutta Glengoyne k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 vain turpeetonta tulta. T\u00e4m\u00e4n ansiosta viskiss\u00e4 on laaja makuvalikoima. <\/p>\n

            <\/a>Mik\u00e4 on turve?<\/h3>\n

            Aikaisemmin monissa Skotlannin osissa helpoimmin saatavilla oleva polttoaine oli turve, sill\u00e4 se luokitellaan yleisesti fossiiliseksi polttoaineeksi. Veden ker\u00e4\u00e4ntyminen suolle est\u00e4\u00e4 kasvimateriaalin, kuten ruohon, sammaleen, puun juurien ja muun kasvimateriaalin hajoamisen, mik\u00e4 johtaa turpeen muodostumiseen. Turve muodostuu yleens\u00e4 hitaasti, mink\u00e4 vuoksi suot ovat usein tuhansia vuosia vanhoja. Turve oli Skotlannissa pitk\u00e4\u00e4n ensisijainen kotitalouksien polttoaine, koska se oli helposti saatavilla monilla kansallisilla alueilla. Sill\u00e4 l\u00e4mmitettiin my\u00f6s tislaamoiden uuneja tulisijauunien lis\u00e4ksi. \"Veden<\/p>\n

            <\/a>Miten turve siirtyy maasta Whisky valmistusprosessiin?<\/h2>\n

            Turve ker\u00e4ttiin aikoinaan k\u00e4sin maasta. Se paljastetaan lapion avulla hyllym\u00e4isiksi muodoiksi. Sen j\u00e4lkeen se leikataan pitk\u00e4vartisella leikkurilla suorakaiteiksi, jotka muistuttavat kermakakkuviipaleita. Lopuksi turve kuivataan useita viikkoja pinoissa. Ainakin ennen oli niin. Nyky\u00e4\u00e4n sen tekev\u00e4t p\u00e4\u00e4asiassa koneet. Suuri osa saaren tislaamoista saa turpeensa yhdest\u00e4 valtavasta turvepankista, joka kuljetetaan sitten mallaslaitokseen. <\/p>\n

            Tunne kaikki Scocth Whisky valmistuksen<\/a> vaiheet.<\/p><\/blockquote>\n

            <\/a>Turve ja mallastusprosessi<\/h3>\n

            Turve poltetaan sitten uunin l\u00e4mmitt\u00e4miseksi. Kun t\u00e4m\u00e4 prosessi tapahtuu, siit\u00e4 syntyy hyvin tuoksuvaa savua. T\u00e4m\u00e4 savu vaikuttaa jossain m\u00e4\u00e4rin merkitt\u00e4v\u00e4sti maltaisiin kuivauksen aikana, sill\u00e4 se sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 molekyylej\u00e4, joita kutsutaan fenoleiksi. Tuhka, terva, jodi ja savu ovat tyypillisi\u00e4 makuja.

            \"Turvetta
            Krediitit: @NationalGeographic<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

            <\/a>Miten turpeisuutta mitataan?<\/h2>\n

            Viskien turpeisuuden vertailemiseksi k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 fenoli miljoonasosaa (PPM). PPM viittaa maltaissa olevien fenolien m\u00e4\u00e4r\u00e4\u00e4n, ei niink\u00e4\u00e4n valmiin viskin pitoisuuteen. Jotkut miedommat viskit voivat sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 jopa 20 ppm alkoholia. Esimerkiksi Bruichladdich on ollut eritt\u00e4in aktiivinen Octomore-viskiens\u00e4 kanssa asteikon toisessa p\u00e4\u00e4ss\u00e4. Ne vaihtelevat 167 ppm:st\u00e4 yli 300 ppm:iin. Luokka on kuitenkin karkea ohje, ja viskit, joiden ppm-pitoisuudet ovat vertailukelpoisia, voivat maistua huomattavasti erilaisilta. <\/p>\n

            <\/a>Milt\u00e4 maistuvat turpeeratut Single Malt Whisky?<\/h2>\n

            Yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 kyll\u00e4, turpeella on ihana tuoksu ja tuoksu vuosituhansia kuolleena m\u00e4t\u00e4nev\u00e4ksi materiaaliksi. Lyhyesti sanottuna se maistuu kuin nuotio pullossa. Heid\u00e4n peated single malt -viskist\u00e4\u00e4n l\u00f6ytyy voimakkaita savun vivahteita, joissa on tumman p\u00e4hkin\u00e4isen maan ja aromaattisen ruohon tai sammaleen vivahteita. Jos tislaamo sijaitsee l\u00e4hell\u00e4 vett\u00e4, voit ep\u00e4ilem\u00e4tt\u00e4 havaita merisuolan ja rannikon mineraalien vivahteita.

            \"Peated
            Peated Single Malt Whisky voi antaa dramille nuotion, aromaattisen ruohon tai merisuolan makuja.<\/figcaption><\/figure><\/p>\n

            <\/a>Eri turvelajit ja niiden makuerot<\/h3>\n

            Turvetta on tietenkin useita eri lajikkeita, jotka vaihtelevat suuresti riippuen alkuper\u00e4isest\u00e4 kasviaineksesta, ymp\u00e4r\u00f6iv\u00e4st\u00e4 ymp\u00e4rist\u00f6st\u00e4, meren l\u00e4heisyydest\u00e4 ja monista muista ominaisuuksista. Aromaattiset (guajakoli) turpeet esimerkiksi antavat liedell\u00e4 keitett\u00e4ess\u00e4 hedelm\u00e4isen, makean ja hunajaisen karamellin maun. L\u00e4\u00e4kinn\u00e4llinen (fenolit) puolestaan on suolainen ja maistuu tammiselta vaniljalta ja chilipippurilta. Spicy (syringolit) tuottaa suolaisia, kuivattujen hedelmien makuja, joissa on kiinteit\u00e4 pippurisia ja mausteisia vivahteita. <\/p>\n

            <\/a>Turpeisen Single Malt Whisky suosio<\/h2>\n

            Peated Single Malt Whisky n\u00e4ytt\u00e4v\u00e4t olevan “rakastaa tai vihaa” -vaihtoehto, jossa ei ole juurikaan mahdollisuuksia neutraaliuteen. Tunnetuimmat niist\u00e4 ovat per\u00e4isin Islayn kallioisilta rannoilta Skotlannin lounaisrannikolta, mutta my\u00f6s Speysiden tuottajat hy\u00f6tyv\u00e4t kasvavasta fanijoukosta. Turvet\u00e4ytteisen viskin yst\u00e4v\u00e4t ihailevat viskin voimakkaita savuisia makuja sek\u00e4 merilev\u00e4n ja jodin suolaisia s\u00e4vyj\u00e4, jotka muistuttavat palavaa nuotiota meren \u00e4\u00e4rell\u00e4. Joidenkin kriitikoiden mukaan se on kuin tuhkakupin juominen tai ett\u00e4 se haisee kuin rengasvarasto. Toisaalta Peated-malteissa voi olla laaja kirjo savuisia piirteit\u00e4 ja kaikkea kypsist\u00e4 p\u00e4\u00e4ryn\u00f6ist\u00e4 kuivattuihin sieniin, riippuen siit\u00e4, miss\u00e4 ja miten viskit on valmistettu. \"Peated<\/p>\n

            <\/a>Parhaat turpeeratut Single Malt Whisky <\/h2>\n

            <\/a>Bruichladdich Port Charlotte’s Islay Barley: 2011<\/h3>\n

            \"Bruichladdich Bruichladdich, Islayn kiistellyin tislaamo, tunnetaan parhaiten maailman voimakkaimmin maustettujen single malt -viskien valmistuksesta, mutta Bruichladdich on paljon muutakin kuin Octomore. Esimerkiksi Port Charlotte -sarjan tavoitteena on tehd\u00e4 terroirista yht\u00e4 t\u00e4rke\u00e4 viskin valmistuksessa kuin viiniss\u00e4. Mallastusta lukuun ottamatta kaikki prosessin vaiheet tapahtuvat Islayll\u00e4. Toisin kuin l\u00e4hes kaikki muut Islay-br\u00e4ndit, Port Charlotte k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 saarella tuotettua ohraa. Kumpikaan vaihtoehto ei ole k\u00e4tev\u00e4 eik\u00e4 kustannustehokas, mutta se lis\u00e4\u00e4 lopputuotteen makua. Vaikka se on vain kuusi vuotta vanha, se ei ole yht\u00e4 voimakkaasti kuorrutettu kuin Octomore, mutta tuhka ja savu ovat voimakkaita. Siin\u00e4 on my\u00f6s hillomaista makeutta, kirpe\u00e4\u00e4 sitrusta ja ohran maltaisia aromeja, joita puu ei ole peitt\u00e4nyt. Pullojen hinnat alkavat 65 dollarista. <\/p>\n

            <\/a>The Macallan Exceptional: 1950\"Pullon<\/h3>\n

            Turpeutetun Macallansin l\u00f6yt\u00e4minen ei ole vain pala viskihistoriaa, vaan pala maailmanhistoriaa. Macallans k\u00e4ytti turvetta ohran mallastamiseen vain muutaman vuoden ajan toisen maailmansodan j\u00e4lkeen, koska polttoaineesta oli pulaa koko Isossa-Britanniassa. Kuuden vuosikymmenen ajan puussa s\u00e4ilytetty, turpeinen single malt -viski on maultaan selke\u00e4 mutta maltillisesti savuinen. On silti yll\u00e4tt\u00e4v\u00e4\u00e4 maistaa n\u00e4m\u00e4 sherrylle ominaiset piirteet. Macallan-viskit<\/a> ovat kuuluisia siit\u00e4, ett\u00e4 ne kypsyv\u00e4t sherry-tynnyriss\u00e4 hyvin erilaisessa ymp\u00e4rist\u00f6ss\u00e4 kuin viimeisimm\u00e4n vuosikerran Macallan. T\u00e4m\u00e4 poikkeuksellinen tynnyri on nimens\u00e4 veroinen. Maailmanlaajuisesti on saatavilla vain 336 pulloa, joten kysynn\u00e4n odotetaan ylitt\u00e4v\u00e4n tarjonnan. Pulloja on vaikea saada, ja huutokauppa voi alkaa 58 000 dollarista. <\/p>\n

            <\/a>37 vuotta vanha Port Ellenin tur maustettu Whisky<\/h3>\n

            \"Pullo Port Ellen on ehk\u00e4 Skotlannin kuuluisin aavetislaamo. Se suljettiin vuonna 1983 skotlantilaisen viskiteollisuuden laskusuhdanteessa. Silti tynnyrit t\u00e4ytettiin ja laskettiin kypsym\u00e4\u00e4n ennen sulkemista. N\u00e4m\u00e4 tynnyrit tuottivat poikkeuksellisen paljon, ja niit\u00e4 on julkaistu osana Diageon vuosittaista Special Releases -sarjaa vuodesta 2001 l\u00e4htien. T\u00e4m\u00e4 Port Ellenist\u00e4 per\u00e4isin oleva turpeinen viski loppuu huipulle, ja sen el\u00e4v\u00e4 vihre\u00e4 omena ja sitrushedelmien tuoksu tasapainottavat kuivaa pippuria ja tammea. Vain pieni aika tynnyriss\u00e4 on himment\u00e4nyt turpeen ja savun piirteit\u00e4. Pullojen hinnat alkavat 3500 dollarista. <\/p>\n

            <\/a>Lagavulin Peated 16-vuotta vanha Whisky\"Pullotettu<\/h3>\n

            Islay on turpeilla maustetun viskin koti, ja useimmat asiantuntijat pit\u00e4v\u00e4t Lagavulin 16 -viski\u00e4 parhaana Islay-maltaana. Lagavulin on ollut lisensoitu tislaamo vuodesta 1816 l\u00e4htien, ja vaikka se valmistaa useita eri lajikkeita, kannattaa aloittaa legendaarinen 16-vuotias turpeinen viski. T\u00e4ss\u00e4 turpeutetussa viskiss\u00e4 on runsaasti tuhkamaista savua (35 ppm), suolaista meri-ilmaa, merilev\u00e4\u00e4 ja jodia, mist\u00e4 Islay-fanit pit\u00e4v\u00e4t ja aloittelijat pelk\u00e4\u00e4v\u00e4t. Turpeisen pinnan alla on hedelm\u00e4ist\u00e4 makeutta, vaniljaa ja palanutta karamellia, ja tasapainoa tuo huomattava m\u00e4\u00e4r\u00e4 tammea. T\u00e4m\u00e4 peated single malt -viski on Islay-viskien ja single malt -viskien huippu maailmanlaajuisesti. Pullon hinta alkaa 70 dollarista. <\/p>\n

            <\/a>50 vuotta vanha Bowmore: 1966\"Bowmore<\/h3>\n

            Bowmorea pidet\u00e4\u00e4n Islayn vanhimpana tislaamona, sill\u00e4 viski\u00e4 valmistettiin vuonna 1779. Legendaarinen Black Bowmore, joka tislattiin vuonna 1964 ja jota valmistettiin useina painoksina 1990-luvulta vuoteen 2016, k\u00e4ynnisti l\u00e4hes omin voimin nykyisen single malt -viinan villityksen, joka jatkuu edelleen. Useimmat viskit maistuvat hauraalta tammip\u00f6lkylle puolen vuosisadan puurakentamisen j\u00e4lkeen, mutta muutamat onnekkaat tynnyrit onnistuvat v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4\u00e4n t\u00e4m\u00e4n kohtalon. T\u00e4m\u00e4 rajoitetun er\u00e4n mallas on vahva ja herkullinen, ja se sekoittuu Bowmorelle tyypilliseen savuisuuteen. Makua on kuvailtu ananasten paahtamiseksi rannalla nuotiolla. Pullojen hinnat alkavat 35 000 dollarista. <\/p>\n

            <\/a>Ardbeg Uigeadail Peated Whisky<\/h3>\n

            Ardbegill\u00e4 on Skotlannin turpeisimmat viskit, ja se on toiseksi paras viski Bruichladdichin Octomoresin j\u00e4lkeen fenolien miljoonasosam\u00e4\u00e4r\u00e4n suhteen. Uigeadail on hieman mystinen, ja se on nimetty j\u00e4rven mukaan, jota k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n Ardbegin vedenl\u00e4hteen\u00e4. Sill\u00e4 ei ole ik\u00e4merkint\u00e4\u00e4, ja vaikka se on kypsytetty ainakin osittain ex-sherry-tynnyreiss\u00e4. Se on kuitenkin Ardbegin ydinvalikoiman suosituin viini hyv\u00e4st\u00e4 syyst\u00e4. Turvefanit pit\u00e4v\u00e4t suussa sulavista leirinuotion aromeista, mutta savun takana on paljon enemm\u00e4n syvyytt\u00e4, karamellia, sokeroitua appelsiininkuorta ja tummaa suklaata. Pullojen hinnat alkavat 75 dollarista. <\/p>\n

            <\/a>14-vuotias Balvenie: Turpeen viikko\"Pullo<\/h3>\n

            Balvenie<\/a> on perinteinen Speysiden mallas, jonka vaniljainen ja hunajamainen makuprofiili on l\u00e4hes vastakohta klassiselle savuisen ja merilev\u00e4n makuiselle Islay-viskille. Tislaamo kuitenkin turpeuttaa ohraa viikon ajan joka vuosi, ja tulos on sek\u00e4 kiehtova ett\u00e4 maukas. The Week of Peat k\u00e4ytt\u00e4\u00e4 Highlandin turvetta, jota l\u00f6ytyy sis\u00e4maasta, eik\u00e4 merellist\u00e4 Islay-turvetta, mik\u00e4 antaa viskille maanl\u00e4heisemm\u00e4n ja savuisemman maun. Siin\u00e4 on Balvenien luusto, vaniljan, hunajan ja kyps\u00e4n p\u00e4\u00e4ryn\u00e4n aromit, mutta sen kruunaa hieman kuivaa savua, joka sekoittuu hienosti muihin makuihin. T\u00e4m\u00e4n Peated Single Malt Whisky pullon hinta alkaa 100 dollarista.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

            Peated single malt -viski on viskilaji, jonka maku on voimakkaan savuinen. Mallastetun ohran kuivaamiseen k\u00e4ytetyn turpeen polttamisessa syntyv\u00e4t yhdisteet antavat t\u00e4lle viskille savuisen maun, joka riippuu turvesavulle altistumisen ajasta ja voimakkuudesta sek\u00e4 itse turpeen ominaisuuksista.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":36350,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6012,7447,6013],"tags":[],"class_list":["post-64609","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-skotlantilainen-viski","category-viskimerkit","category-viskin-tuotanto"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64609","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64609"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64609\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36350"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64609"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64609"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64609"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}