{"id":65125,"date":"2022-10-19T15:44:17","date_gmt":"2022-10-19T14:44:17","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/bourbon-viski-makuja-mita-miten\/"},"modified":"2025-07-16T17:20:31","modified_gmt":"2025-07-16T16:20:31","slug":"bourbon-viski-makuja-mita-miten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/blog\/bourbon-viski-makuja-mita-miten\/","title":{"rendered":"Whiskey maut &#8211; Mit\u00e4 ja miten?"},"content":{"rendered":"<p>Yhdysvalloissa syntynyt ja kasvanut Whiskey on yksi korkeimmista amerikkalaisista alkoholijuomista. Whiskey on yleens\u00e4 makea, vaniljainen, kevyesti savuinen ja vahamainen tai \u00f6ljyinen, ja sen maku on varsin monitahoinen ja kehittyy koko tuotantoprosessin aikana. Bourbon makuun vaikuttavat kaikki prosessin vaiheet aina siit\u00e4, miten paljon tammitynnyreit\u00e4 on hiiltynyt ja miten paljon tynnyreiss\u00e4 Bourbon kypsyy. Vaikka Bourbon valmistusta s\u00e4\u00e4telev\u00e4t tietyt normit, n\u00e4m\u00e4 maut voivat muuttua sen mukaan, millaista Bourbon juodaan. Ennen kuin siirryt\u00e4\u00e4n siihen, milt\u00e4 bourbon maistuu tai miten tietty makuvivahde p\u00e4\u00e4see v\u00e4kev\u00e4\u00e4n alkoholijuomaan, meid\u00e4n on kerrattava ne normit, joiden mukaan v\u00e4kev\u00e4\u00e4 alkoholijuomaa voidaan kutsua Whiskey:  <\/p>\n<ul>\n<li>Vaikka useimmat Bourbon tislaamot sijaitsevat Kentuckyssa, t\u00e4t\u00e4 tislattua alkoholijuomaa voidaan valmistaa miss\u00e4 tahansa Yhdysvalloissa (mutta ei toisessa maassa).<\/li>\n<li>Sen on oltava valmistettu v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 51-prosenttisesti maissista. Muita viljoja voidaan lis\u00e4t\u00e4 tuottajien toiveiden mukaan.<\/li>\n<li>Bourbon on tislattava 80 % ABV (160 proof), ei koskaan enemp\u00e4\u00e4.<\/li>\n<li>Kun kypsytyksen aika koittaa, tynnyreiss\u00e4 on oltava enint\u00e4\u00e4n 62,5 % ABV (125 proof).<\/li>\n<li>Pullotettaessa Bourbon on oltava v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 40 % ABV.<\/li>\n<\/ul>\n<h2>Sis\u00e4llysluettelo &#8211; Sip this Article<\/h2>\n<ol>\n<li><a href=\"#whatbourbontaste\">  Milt\u00e4 Bourbon maistuu?<\/a><\/li>\n<li><a href=\"#bourbonwhiskeyflavoursproduction\"> Whiskey maut tuotantovaiheittain<\/a>\n<ol>\n<li><a href=\"#mashbill\">  Mashbill-komponentit  <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#yeast\">  Hiivan vaikutus  <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#distillation\">  Tislauksen ristiriita  <\/a><\/li>\n<li><a href=\"#charredoakbarrels\">  Hiiltyneiden tammitynnyreiden reaktio  <\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<li><a href=\"#flavouredbourbonwhiskey\"> <a href=\"#flavouredbourbonwhiskey\"> Maustettu Whiskey &#8211; onko se oikeasti Bourbon?<\/a><\/a><\/li>\n<li><a href=\"#finalthoughts\">  Lopulliset ajatukset<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-6551\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bourbon-whiskey.jpg\" alt=\"\" width=\"446\" height=\"251\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bourbon-whiskey.jpg 950w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bourbon-whiskey-400x225.jpg 400w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bourbon-whiskey-768x433.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bourbon-whiskey-430x242.jpg 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2018\/12\/bourbon-whiskey-700x394.jpg 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 446px) 100vw, 446px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47562\" class=\"wp-caption-text\">Eri bourbon-versioilla on erilaiset bourbon-viskin maut.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><a name=\"whatbourbontaste\"><\/a>Milt\u00e4 Bourbon maistuu?<\/h2>\n<p>  Bourbon on monimutkainen alkoholijuoma, ja sit\u00e4 siemaillessa voi havaita kymmeni\u00e4 makuvivahteita. Kuten mink\u00e4 tahansa muun hengellisen alkoholijuoman kohdalla, on kuitenkin mahdollista m\u00e4\u00e4ritell\u00e4 my\u00f6s bourbonin vakioidun reseptin yleinen luonne &#8211; eli <a href=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/how-is-bourbon-made\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">bourbonin tuotantoa s\u00e4\u00e4televien<\/a> oikeudellisten <a href=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/how-is-bourbon-made\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">normien<\/a> mukaisesti. Jos siis bourbon-viskin makuja pit\u00e4isi m\u00e4\u00e4ritell\u00e4, ne olisivat enimm\u00e4kseen makeita, vaniljaa, karamellia, hunajaa, vaahteraa ja voitaikinaa sis\u00e4lt\u00e4vi\u00e4. Mutta kuten sanottu, bourbon on monitahoinen alkoholijuoma, eiv\u00e4tk\u00e4 makeat maut ole ainoita olemassa olevia makuja. My\u00f6s kukkaisia, hedelm\u00e4isi\u00e4, savuisia ja leivontamausteisia makuja on mahdollista l\u00f6yt\u00e4\u00e4. N\u00e4it\u00e4 voivat olla esimerkiksi ruusun ter\u00e4lehdet, kevyt savu, punainen pippuri, kaneli ja kardemumma. Kaikki n\u00e4m\u00e4 aromit &#8211; ja monet muut, jotka ovat havaittavissa erilaisissa ilmaisumuodoissa &#8211; syntyv\u00e4t bourbonin tuotantoprosessin eri vaiheissa, aina m\u00e4ssyst\u00e4 siihen hetkeen, kun neste kypsytet\u00e4\u00e4n hiiltyneess\u00e4 tammitynnyriss\u00e4, ja jopa alkoholipitoisuuteen heti tislauksen j\u00e4lkeen.  <\/p>\n<h2><a name=\"bourbonwhiskeyflavoursproduction\"><\/a>Whiskey maut tuotantovaiheittain<\/h2>\n<p> Bourbon valmistusprosessin jokainen vaihe lis\u00e4\u00e4 hieman makua juomaan, jota luultavasti siemailet (tai haluat siemailla) t\u00e4t\u00e4 artikkelia lukiessasi. Prosessi voidaan jakaa nelj\u00e4\u00e4n vaiheeseen: Tislaus, kypsytys, tislaus ja kypsytys. Tuottajien valinnoista kussakin vaiheessa riippuen maku kehittyy eri tavoin. On my\u00f6s vaiheita, jotka tarjoavat paljon enemm\u00e4n makua kuin toiset. Esimerkiksi m\u00e4skin valmistuksessa k\u00e4ytetyt viljat muodostavat v\u00e4kev\u00e4n alkoholijuoman ydinprofiilin, ja k\u00e4yminen saattaa luoda hienovaraisempia s\u00e4vyj\u00e4. Kuitenkin juuri hiiltyneet tammitynnyrit ja kypsytysvaihe antavat bourbonille suurimman osan sen mausta.  <img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-34757\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-aging.jpg-200x300.png\" alt=\"Bourbon on kypsytett\u00e4v\u00e4 hiilletyiss\u00e4 tammitynnyreiss\u00e4.\" width=\"285\" height=\"428\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-aging.jpg-200x300.png 200w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-aging.jpg-533x800.png 533w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-aging.jpg-430x645.png 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-aging.jpg.png 700w\" sizes=\"auto, (max-width: 285px) 100vw, 285px\" \/><br \/>\n<noscript><img loading=\"lazy\" alt=\"kolme tynnyri\u00e4 bourbon-viski\u00e4\" class=\"size-full wp-image-47576 aligncenter\" decoding=\"async\" height=\"843\" sizes=\"auto, (max-width: 1500px) 100vw, 1500px\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bourbon-whiskey-flavours-production.jpg\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bourbon-whiskey-flavours-production.jpg 1500w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bourbon-whiskey-flavours-production-600x337.jpg 600w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bourbon-whiskey-flavours-production-300x169.jpg 300w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/bourbon-whiskey-flavours-production-1024x575.jpg 1024w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/1_bourbon-whiskey-flavours-production-768x432.jpg 768w\" title=\"Whiskey makuja - Mit\u00e4 ja miten 3\" width=\"1500\"><br \/>\n<\/noscript><\/p>\n<h3><a name=\"mashbill\"><\/a>#1 &#8211; Mashbill-komponentit<\/h3>\n<p>  Kuten voit kuvitella, jokaisella bourbon-merkill\u00e4 on oma reseptins\u00e4, ja mashbillin ainesosat voivat vaihdella eri bourbon-versioiden v\u00e4lill\u00e4. On kuitenkin olemassa normeja, jotka s\u00e4\u00e4telev\u00e4t sit\u00e4, miten bourbonia voidaan valmistaa. T\u00e4ss\u00e4 mieless\u00e4 osa reseptist\u00e4 voi poiketa toisistaan, mutta ei m\u00f6ss\u00f6ss\u00e4 k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4st\u00e4 p\u00e4\u00e4viljasta. Bourbon kutsuttavan v\u00e4kev\u00e4n alkoholijuoman on sis\u00e4llett\u00e4v\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 51 prosenttia maissia. Maissin lis\u00e4ksi bourbonissa voi olla my\u00f6s muita viljoja, kuten ruista, vehn\u00e4\u00e4 ja mallastettua tai mallastamatonta ohraa. Kukin vilja antaa lopputuotteelle erilaisen maun, ja koska maissi on t\u00e4rkein ainesosa, se on kaikkien bourbon-viskin makujen taustalla. Kun Bourbon kypsytet\u00e4\u00e4n vain pari vuotta, sit\u00e4 kutsutaan my\u00f6s grain-forward-bourboniksi. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa, ett\u00e4 suurin osa mauista tulee itse viljasta eik\u00e4 puusta, kuten odotettiin.  <\/p>\n<h4>Maissi<\/h4>\n<p>  Koska maissi on t\u00e4rkein ainesosa, se antaa eniten bourbon-viskin makuja verrattuna muihin viljoihin. Se antaa bourbonin ytimess\u00e4 olevan makeuden, mutta se voi my\u00f6s antaa kermaisen rakenteen.  <\/p>\n<h4>Ruis<\/h4>\n<p>  Ruis on toinen tavallinen vilja bourbonin reseptiss\u00e4. Sen osuus on 10-30 prosenttia m\u00e4sist\u00e4, ja jos viljan osuus on yli 20 prosenttia, bourbonia voidaan kutsua &#8220;High Rye Bourbon&#8221;. T\u00e4m\u00e4 vilja vaikuttaa t\u00e4m\u00e4n v\u00e4kev\u00e4n alkoholijuoman mausteisiin, jotka muistuttavat leivontaan k\u00e4ytett\u00e4vi\u00e4 mausteita, kuten kanelia, muskottip\u00e4hkin\u00e4\u00e4, mustapippuria ja\/tai neilikkaa. Se voi my\u00f6s tuoda ilmaisuun yrttisi\u00e4 s\u00e4vyj\u00e4. Ruis on my\u00f6s vastuussa bourbonin kuivemman rakenteen luomisesta.  <\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-36924\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-300x240.jpg\" alt=\"Koska kyseess\u00e4 on single malt -viski, se on valmistettava mallasohrasta.\" width=\"406\" height=\"325\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-300x240.jpg 300w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-430x344.jpg 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-700x560.jpg 700w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-1024x819.jpg 1024w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-768x614.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients-600x480.jpg 600w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2022\/01\/what-is-single-malt-scotch-whisky-ingredients.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 406px) 100vw, 406px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47590\" class=\"wp-caption-text\">Ruis, yksi Bourbonmashbillliss\u00e4 usein k\u00e4ytetyist\u00e4 viljoista.<\/figcaption><\/figure>\n<h4>Vehn\u00e4<\/h4>\n<p>  Kuten bourbonin kohdalla, vehn\u00e4n osuus mashbillist\u00e4 on pienempi, 10-20 prosenttia. Sit\u00e4 k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n yleens\u00e4 pehmentimen\u00e4 bourbon-viskin reseptiss\u00e4, koska se on maultaan paljon pehme\u00e4mp\u00e4\u00e4 kuin ruis tai maissi. T\u00e4m\u00e4n pehme\u00e4mm\u00e4n viljan kanssa bourbon saa aromaattisia ja hedelm\u00e4isi\u00e4 vivahteita, mutta my\u00f6s kevyit\u00e4 hunajan makunuotteja. Mit\u00e4 tulee bourbonin koostumukseen, vahvasti heralla maustettu bourbon-viski (jonka koostumuksessa on yli 15 % vehn\u00e4\u00e4) voi olla rakenteeltaan kermaisempaa.  <\/p>\n<h4>Ohra<\/h4>\n<p>  Mallastettua tai mallastamatonta ohraa k\u00e4ytet\u00e4\u00e4n my\u00f6s Bourbon pieni\u00e4 m\u00e4\u00e4ri\u00e4. Erityisesti mallastetun ohran osuus bourbonin reseptist\u00e4 voi olla 5-12 prosenttia, ja t\u00e4m\u00e4 johtuu siit\u00e4, ett\u00e4 se muuttaa t\u00e4rkkelyksen helposti sokeriksi. Koska ohran osuus bourbon-m\u00e4skiss\u00e4 on pieni, se kehitt\u00e4\u00e4 hienovaraisia makuja, kuten kevytt\u00e4 suklaata, p\u00e4hkin\u00f6it\u00e4 ja aavistuksen hapokkuutta.  <\/p>\n<h3><a name=\"yeast\"><\/a>#2 &#8211; Hiivan vaikutus<\/h3>\n<p>  Jos luulet, ett\u00e4 hiiva muuttaa vain m\u00e4siss\u00e4 olevat sokerit alkoholiksi, saatat aliarvioida hiivan voiman. T\u00e4m\u00e4 yksisoluinen organismi on yksi bourbonin valmistuksen t\u00e4rkeimmist\u00e4 osatekij\u00f6ist\u00e4. Sen lis\u00e4ksi, ett\u00e4 se sy\u00f6tt\u00e4\u00e4 m\u00e4s\u00e4n sokereita, se auttaa vapauttamaan hiilidioksidia ja muodostamaan Whiskey perusmakuja. Riippuen tuotemerkin k\u00e4ytt\u00e4m\u00e4st\u00e4 hiivakannasta, t\u00e4m\u00e4 organismi vaikuttaa suoraan bourbonin makuvivahteisiin. Kun hiiva auttaa k\u00e4ym\u00e4\u00e4n m\u00e4ski\u00e4, se tuottaa kemiallisia yhdisteit\u00e4, joita kutsutaan esteriksi. Niill\u00e4 on ihastuttava tuoksu, ja ne auttavat muodostamaan bourbonin tausta-aromeja sek\u00e4 makuja. Esterit muodostavat osaltaan kukkaisia ja hedelm\u00e4isi\u00e4 aromeja sek\u00e4 happamia ja ruohoisia makuvivahteita. Hiiva voi my\u00f6s vaikuttaa Bourbon koostumukseen, jolloin siit\u00e4 tulee voinen, \u00f6ljyinen tai vahamainen.  <\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-47449\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley-400x265.jpg\" alt=\"\" width=\"515\" height=\"341\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley-400x265.jpg 400w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley-1207x800.jpg 1207w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley-768x509.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley-430x285.jpg 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley-700x464.jpg 700w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2024\/05\/the-balvenie-drams-in-our-box-barley.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 515px) 100vw, 515px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47605\" class=\"wp-caption-text\">Kun hiiva on lis\u00e4tty m\u00e4skiin, alkaa k\u00e4ymisvaihe. T\u00e4ss\u00e4 vaiheessa syntyy joitakin Bourbon makuja. Osa niist\u00e4 j\u00e4\u00e4 j\u00e4ljelle, osa poistetaan tislaamalla.<\/figcaption><\/figure>\n<h3><a name=\"distillation\"><\/a>#3 &#8211; Tislauksen ristiriita<\/h3>\n<p>  Tislaus on viimeinen vaihe, joka vaikuttaa bourbon-viskin perusmakuun. T\u00e4m\u00e4 panos ei kuitenkaan v\u00e4ltt\u00e4m\u00e4tt\u00e4 ole se, jonka luulet sen olevan. Tislaus vaikuttaa makuihin, joita ei haluta bourbon-viskiin: muun muassa liiallinen hapokkuus ja maanl\u00e4heiset makuvivahteet. My\u00f6s tislauksessa k\u00e4ytetyt tislauspullot vaikuttavat viskiin j\u00e4\u00e4viin makuihin. T\u00e4m\u00e4 osa prosessia vaikuttaa kuitenkin eniten t\u00e4m\u00e4n v\u00e4kev\u00e4n alkoholijuoman suutuntumaan. Jos tisleest\u00e4 tulee tislauksen j\u00e4lkeen -80 % abv, siit\u00e4 tulee todenn\u00e4k\u00f6isesti \u00f6ljyinen ja vahamainen bourbon.  <\/p>\n<h3><a name=\"charredoakbarrels\"><\/a>Hiiltyneiden tammitynnyreiden reaktio<\/h3>\n<p>  Kuten muidenkin v\u00e4kevien alkoholijuomien kohdalla, my\u00f6s bourbon-viskin mausta v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 50 prosenttia tulee puusta. T\u00e4ss\u00e4 tapauksessa hiilletyist\u00e4 tammitynnyreist\u00e4. Yksi Bourbonvalmistusta s\u00e4\u00e4televist\u00e4 normeista on upouusien tammitynnyrien k\u00e4ytt\u00f6 viskin kypsytt\u00e4miseen. T\u00e4m\u00e4n puun on my\u00f6s oltava hiiltynyt, ja v\u00e4kev\u00e4n alkoholijuoman on oltava n\u00e4iss\u00e4 tynnyreiss\u00e4 v\u00e4hint\u00e4\u00e4n 2 vuotta. Mit\u00e4 kauemmin bourbon on tynnyreiss\u00e4, sit\u00e4 enemm\u00e4n makua ilmaisu saa puusta. Bourbon voidaan poistaa p\u00e4hkin\u00f6iden (mantelit, pekaanip\u00e4hkin\u00e4t, saksanp\u00e4hkin\u00e4t), puun, vaniljan ja karamellin, neilikan ja jopa tanniinisempien aromien, kuten tupakan, kaltaisia makuja. Ensinn\u00e4kin on otettava huomioon k\u00e4ytetty tammityyppi. Bourboniin on luonnollisesti k\u00e4ytett\u00e4v\u00e4 amerikkalaista tammea. T\u00e4m\u00e4 puu antaa tislatulle alkoholijuomalle lipidit ja cis- tai trans-tammilaktonit (toinen esterityyppi), jotka lis\u00e4\u00e4v\u00e4t osan Whiskey niin tyypillisest\u00e4 vaniljan mausta. Se voi my\u00f6s lis\u00e4t\u00e4 kookosp\u00e4hkin\u00e4n ja mausteiden kaltaisia makuja (viimeksi mainittu on per\u00e4isin ligniiniksi kutsutusta makromolekyylist\u00e4). Toiseksi on otettava huomioon tammitynnyrien hiiltymisprosessi. Hiiltymisen aikana syntyv\u00e4 l\u00e4mp\u00f6 auttaa haihtumaan vett\u00e4 ja vapauttamaan sokeria puusta. T\u00e4m\u00e4 antaa Bourbon l\u00e4mpim\u00e4n ja voisen luonteen. T\u00e4m\u00e4 prosessi vaikuttaa moniin Whiskey makuihin, koska se on vastuussa fenolien muodostumisesta. N\u00e4ist\u00e4 fenoleista puolestaan muodostuu t\u00e4lle v\u00e4kev\u00e4lle alkoholijuomalle ominaisia aromeja ja makuja. Esimerkiksi vanilliinin kaltainen fenoli lis\u00e4\u00e4 runsaasti vaniljan makua bourbon-juomaan, ja guajakoli luo savuisia ja puumaisia makuvivahteita. Eugenoli on vastuussa neilikan, puun, mausteiden ja muiden makeiden s\u00e4vyjen kaltaisista aromeista, ja vinyyliguajakoli tuo v\u00e4kev\u00e4\u00e4n alkoholijuomaan neilikan makua. Kolmanneksi on t\u00e4rke\u00e4\u00e4 tarkastella, kuinka paljon tynnyreit\u00e4 on hiiltynyt. Mit\u00e4 enemm\u00e4n tammi on hiiltynyt, sit\u00e4 savuisempi on Bourbon maku.  <\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-33576\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-300x200.jpg\" alt=\"Useita hiiltyneit\u00e4 tammitynnyreit\u00e4, joita on k\u00e4ytetty bourbonin kypsytykseen.\" width=\"449\" height=\"299\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-300x200.jpg 300w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-1024x683.jpg 1024w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels-600x400.jpg 600w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/difference-between-whisky-and-bourbon-oak-barrels.jpg 1500w\" sizes=\"auto, (max-width: 449px) 100vw, 449px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47622\" class=\"wp-caption-text\">Suurin osa Whiskey aromeista tulee hiilletyist\u00e4 tammitynnyreist\u00e4, joissa se kypsyy.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><a name=\"flavouredbourbonwhiskey\"><\/a>Onko maustettu Bourbon todella Bourbon?<\/h2>\n<p>  Straight Kentucky Bourbon Whiskey siirrymme keskusteluun, joka on askarruttanut kaikkia bourbon-viskin juojia &#8211; onko maustettu bourbon-viski todella viski\u00e4? Maustetut viskit ovat kasvattaneet suosiotaan viime vuosina, mik\u00e4 on osoitus siit\u00e4, ett\u00e4 nuoremmat sukupolvet vaativat erilaistuvia tuotteita sen sijaan, ett\u00e4 he nauttisivat vain sit\u00e4, mit\u00e4 on valmistettu vuosisatojen ajan. T\u00e4m\u00e4 sai bourbon-br\u00e4ndit sopeutumaan markkinoihin, ja useat niist\u00e4 ovat jo lanseeranneet eri\u00e4 maustettuja bourboneja, kuten Wild Turkey Spiced, Jim Beam Peach ja Knob Creek Smoked Maple Bourbon Whiskey. N\u00e4m\u00e4 kasvavat markkinat toivat esiin my\u00f6s uusia, nuoria tuotemerkkej\u00e4, jotka keskittyv\u00e4t maustettujen Whiskey tuotantoon, kuten Misunderstood Whiskey (inkiv\u00e4\u00e4ri- ja Whiskey), Screwball ( Bourbon) ja Bird Dog (loputtomasti erilaisia maustettuja viskeit\u00e4). Jotkut n\u00e4ist\u00e4 tuotemerkeist\u00e4 eiv\u00e4t markkinoi tuotettaan bourbonina, mutta toisilla on maine maustamattoman bourbonin valmistajana, joten maustettu tuote miellet\u00e4\u00e4n sellaiseksi. Maustettuun viskiin liittyv\u00e4 keskustelu menee itse asiassa kysymyst\u00e4 &#8220;onko se aitoa Bourbon&#8221; pidemm\u00e4lle, sill\u00e4 t\u00e4t\u00e4 v\u00e4kev\u00e4\u00e4 alkoholijuomaa koskevat s\u00e4\u00e4nn\u00f6kset eiv\u00e4t salli lis\u00e4tt\u00e4vi\u00e4 makuja. T\u00e4m\u00e4 tarkoittaa sit\u00e4, ett\u00e4 maustettua bourbonia ei todellisuudessa voida myyd\u00e4 bourbonina. Miksi se sitten yhdistet\u00e4\u00e4n bourboniin? Kuten muidenkin maustettujen juomien tai cocktailien kohdalla, Whiskey on reseptin varsinainen ainesosa. Merkist\u00e4 tai er\u00e4st\u00e4 riippuen se voi sis\u00e4lt\u00e4\u00e4 mit\u00e4 tahansa bourbonia, vain yht\u00e4 makua tai makujen yhdistelm\u00e4\u00e4. Yksi asia on varma, makeutusaine on ehdottomasti osa resepti\u00e4, ja sit\u00e4 saattaa tulla suuria m\u00e4\u00e4ri\u00e4.  <\/p>\n<figure><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" class=\"alignnone wp-image-63258\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-400x267.jpg\" alt=\"\" width=\"461\" height=\"308\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-400x267.jpg 400w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-1199x800.jpg 1199w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-768x512.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-1536x1025.jpg 1536w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-430x287.jpg 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash-700x467.jpg 700w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2023\/05\/misunderstood-whiskey-flbirOza2dQ-unsplash.jpg 1920w\" sizes=\"auto, (max-width: 461px) 100vw, 461px\" \/><figcaption id=\"caption-attachment-47636\" class=\"wp-caption-text\">Misunderstood-viski on bourbonista valmistettu maustettu amerikkalainen viskisekoitus.<\/figcaption><\/figure>\n<h2><a name=\"finalthoughts\"><\/a>Lopulliset ajatukset<\/h2>\n<p> Bourbon makujen osalta monimutkaisuus on avainsana. Ei ainoastaan siksi, ett\u00e4 Bourbon voi olla paljon piilotettuja makuja, vaan my\u00f6s siksi, ett\u00e4 koko valmistusprosessi vaikuttaa lopputuotteeseen. Alkaen mashbilliss\u00e4 k\u00e4ytetyist\u00e4 viljoista, ajan, jonka t\u00e4m\u00e4 viina viett\u00e4\u00e4 hiilletyiss\u00e4 tammitynnyreiss\u00e4, ja jopa siit\u00e4, kuinka paljon kuparia tislauksessa k\u00e4ytetyiss\u00e4 tislauspulloissa on. Prosessin jokainen vaihe lis\u00e4\u00e4 hieman makua, mik\u00e4 antaa hyv\u00e4n bourbon-viskin makean, kevyesti savuisen ja hieman vahamaisen luonteen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Whiskey on Yhdysvalloissa syntynyt ja kasvanut, ja se on yksi parhaista amerikkalaisista v\u00e4kevist\u00e4 alkoholijuomista.<br \/>\n Whiskey maku on yleens\u00e4 makea, vaniljainen, kevyesti savuinen ja vahamainen tai \u00f6ljyinen, ja se on varsin monitahoinen, ja se syntyy koko tuotantoprosessin aikana. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":34348,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"image","meta":{"footnotes":""},"categories":[10674,9659],"tags":[],"class_list":["post-65125","post","type-post","status-publish","format-image","has-post-thumbnail","hentry","category-bourbon-whiskey-fi","category-whisky-julkaisut","post_format-post-format-image"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65125","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=65125"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/65125\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media\/34348"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=65125"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=65125"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fi\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=65125"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}