Comment apprécier un vieux whisky
Le scotch et le whisky irlandais ne sont pas tous égaux. Le processus de vieillissement peut avoir différentes durées, ce qui influence le whisky et produit différentes caractéristiques. Un bon vieux whisky doit avoir au moins 15 ans. Plus le whisky est vieux, plus savoureux, plus riche et plus frappant. Bien sûr, le prix est plus élevé. Compte tenu des caractéristiques d’un vieux whisky, il est essentiel de savoir en profiter correctement.
Comment bien déguster un vieux whisky
Il existe plusieurs facteurs importants qui influencent le goût et potentialisent l’expérience de boire un vieux whisky ou un vieux scotch. Voici quelques éléments que nous croyons que vous devriez prendre en compte:
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Choisissez le verre approprié
Le
verre idéal
pour déguster un vieux whisky est court et rond. En outre, les verres avec un fond plus fort, mais des bords plus minces, avec un pied où tenir (comme celui montrant à l’image), sont excellents pour boire un vieux whisky.
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Goûtez-le correctement
Pour goûter un vieux whisky, qu’il s’agisse de scotch ou irlandais, la première chose à faire est de sentir les arômes dans le whisky. Sentez ses arômes, et seulement alors, prendre une gorgée et tenir le liquide dans la bouche, afin de sentir ses saveurs. Lorsque vous pouvez sentir l’arrière-goût du vieux goût de whisky dans votre bouche, vous pouvez alors mieux goûter le reste de la boisson.
Pour ceux qui pensent que la saveur d’un vieux whisky a un goût chaud, il y a la possibilité
d’ajouter un peu d’eau
. Si possible, pour les whiskies de plus de 15 ans, l’idéal n’est pas d’ajouter quoi que ce soit pour profiter de toutes ses saveurs. Mais, bien sûr, c’est une manière de goût personnel.
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Glace – oui ou non?
Par respect pour l’ancien whisky, il n’est généralement pas recommandé d’ajouter de la glace. Tout ajout de glace (ainsi que d’eau) déformera son goût. De plus, la température plus basse de la glace cachera les saveurs du whisky. Si vous voulez vraiment ajouter de la glace, il suffit d’ajouter un cube pour altérer le moins possible la boisson.
Comment appréciez-vous votre vieux whisky et quelles sont vos marques préférées?