Highland Park 12 Ans D’âge

Highland Park 12 ans d’âge

Highland Park est la distillerie de whisky la plus au nord d’Écosse. Fondée par Magnus Eunson en 1798, l’histoire de cette marque est assez intéressante et pleine de couleurs. Son fondateur a porté plusieurs casquettes : le jour, celle de producteur de whiskys écossais et de pasteur, et la nuit, celle de contrebandier. Cependant, malgré ses origines mouvementées, cette marque est devenue l’une des plus reconnues pour sa qualité.

Caractéristiques du Highland Park 12 Ans d’âge

The Highland Park 12 ans d’âge

est un scotch très apprécié et loué, tant pour sa qualité que pour sa personnalité caractéristique. Riche, avec des saveurs douces de miel de bruyère, des touches gazonneuses, pour donner cet arôme fumé, ce whisky a tout pour plaire aux buveurs les plus exigeants. Et pour ceux qui craignent le goût plus fort de la tourbe, il n’y a pas lieu de s’inquiéter. Dans le Highland Park 12 ans d’âge, cette saveur n’est pas très forte, bien au contraire. La touche fumée qu’apporte la tourbe équilibre très bien toutes les saveurs.

Arômes

Les arômes de Highland Park 12 Ans d’âge sont très agréables, combinant plusieurs caractéristiques. Fort, fumé, avec la touche inévitable de tourbe, et un peu d’épices. Lorsque vous ajoutez de l’eau, les arômes s’ouvrent encore plus. En addition aux différents arômes déjà évoqués, on peut percevoir de délicates senteurs florales. Avec la glace, les arômes initiaux restent, mais se font plus discrets.

Saveurs

Tout comme l’arôme, le Highland Park 12 ans d’âge possède des saveurs fortes mais agréables et équilibrées. À propos, l’équilibre est le maître mot dans le Highland Park 12 Years d’âge. On y déguste les spectres, la fumée, la tourbe, mais aussi une touche de fruit et la douceur du miel. La finale est fumée, sèche et longue. L’ajout d’eau rendra le goût plus doux. La glace rafraîchira cependant les saveurs, les rendant plus discrètes. Pour en profiter pleinement, le mieux est de le boire pur.

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