Whisky japonais Suntory Hibiki Harmony
Le Japon a une grande tradition séculaire dans la production de whisky, et de nos jours, les whiskys japonais sont connus pour leur qualité et leur innovation. Le whisky japonais est définitivement à la mode et a remporté plusieurs prix ces dernières années.
Le nom de ce whisky japonais n’a pas été choisi au hasard. Ce whisky harmonise les différents whiskys de malt et de grain utilisés, d’où le nom « Harmony ». Le mélange est sous la responsabilité de l’équipe de Suntory, dirigée par le maître Shingo Torii. Le whisky japonais Hibiki Harmony est un whisky de la gamme Hibiki de la distillerie Suntory. Là-bas, sont mélangés les whiskys de grain de Chita avec les whiskys de malt de Hakushu et Yamazaki. Plusieurs fûts sont utilisés dans le processus de vieillissement de ce whisky : fûts de chêne sherry, fûts de chêne Mizunara et fûts de chêne blanc américain.
Hibiki Harmony – Caractéristiques
Comme nous l’avons mentionné, le nom Harmony va comme un gant à ce whisky. Un mélange doux et élégant, facilement apprécié par toutes sortes d’amateurs de whisky. Malgré sa douceur, ce whisky cache plusieurs couches ce qui lui confère une certaine complexité, adaptée aux amateurs de whisky avertis.
Côté arômes et saveurs, on retrouve quelques touches herbacées, boisées, oranges et miellées. Si vous recherchez un whisky de qualité et facile à boire, le Hibiki Harmony est un excellent choix.