{"id":22244,"date":"2017-02-17T15:00:27","date_gmt":"2017-02-17T15:00:27","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/whisky-japonais-caracteristiques-principales\/"},"modified":"2026-01-30T09:10:00","modified_gmt":"2026-01-30T09:10:00","slug":"whisky-japonais-caracteristiques-principales","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/blog\/whisky-japonais-caracteristiques-principales\/","title":{"rendered":"Whisky Japonais \u2013\nCaract\u00e9ristiques principales"},"content":{"rendered":"<h2>Whisky Japonais &#8211; principales caract\u00e9ristiques<\/h2>\n<p>Le Japon s&#8217;est progressivement r\u00e9v\u00e9l\u00e9 en tant qu&#8217;influence sur le march\u00e9. Son whisky est reconnu comme l&#8217;un des meilleurs whiskys au monde par de plus en plus de gens, ayant remport\u00e9 plein de prix et de distinctions. <strong>Mais le Whisky Japonais est-il si diff\u00e9rent ?<\/strong><\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Comme vous le savez peut-\u00eatre de <span style=\"color: #ed8d2d\"><strong><a href=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japanese-whisky\/\" rel=\"noopener noreferrer\" style=\"color: #ed8d2d\" target=\"_blank\" title=\"history of Japanese whisky\">L&#8217;histoire du Whisky Japonais<\/a><\/strong><\/span>, beaucoup du savoir-faire utilis\u00e9 dans la production de whisky japonais fut amen\u00e9 par des anciens \u00e9tudiants des institutions \u00e9cossaises. En effet, un nom l\u00e9gendaire dans l&#8217;Histoire du whisky japonais est Masataka Taketsuru, qui a pass\u00e9 un an de sa vie \u00e0 voyager dans diff\u00e9rentes r\u00e9gions d&#8217;\u00c9cosse pour apprendre les techniques de fabrication du Scotch Whisky. Plus tard, suite au succ\u00e8s de la distillerie qu&#8217;il dirigeait, d&#8217;autres ont emprunt\u00e9 le m\u00eame chemin. Le whisky japonais, comme vous l&#8217;aurez devin\u00e9, a quelques influences venant du Scotch.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>La production, les alambics et le proc\u00e9d\u00e9 de distillation ont quelques points communs, mais voici les <strong>principales caract\u00e9ristiques du whisky Japonais<\/strong>:<\/p>\n<ul>\n<li>Les tonneaux utilis\u00e9s pour le whisky Japonais, viennent g\u00e9n\u00e9ralement d&#8217;\u00c9cosse;\n<\/li>\n<li>La plupart des m\u00e9langes produits au Japon contiennent 15% de Scotch Whisky;\n<\/li>\n<li>Le whisky Japonais est en g\u00e9n\u00e9ral distill\u00e9 2 fois, comme le Scotch;\n<\/li>\n<li>Le climat au Japon est plus proche de celui du Kentucky et du Tennessee que de l&#8217;Irlande ou de l&#8217;\u00c9cosse, ce qui signifie que les temp\u00e9ratures maximales par lesquelles le whisky passera durant la maturation seront plus \u00e9lev\u00e9es;\n<\/li>\n<li>Cela rend ces whiskys plus &#8220;bois\u00e9s&#8221; (en \u00c9cosse et en Irlande, le whisky mature plus vite);\n<\/li>\n<li>Les m\u00e9langes produits au Japon contiennent un maximum de whisky venant de seulement 2 distilleries, puisque les distilleries japonaises ne partagent pas leurs stocks lorsqu&#8217;elles font les m\u00e9langes;\n<\/li>\n<li>Les distilleries japonaises adorent l&#8217;innovation, elles peuvent atteindre une plus large gamme de saveurs &#8211; elles poss\u00e8dent des alambics de plusieurs formes, diff\u00e9rents types de levures pour la fermentation, et testent de nouvelles choses concernant la maturation en f\u00fbts.<\/li>\n<\/ul>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p>Comme vous pouvez le constater, on retrouve certaines similitudes avec le Scotch (surtout au niveau des m\u00e9thodes utilis\u00e9es), mais les mat\u00e9riaux provenant de deux pays si lointains, en r\u00e9sultent des whiskys aux caract\u00e9ristiques diff\u00e9rentes.<\/p>\n<p>\u00a0<\/p>\n<p><strong>Avez-vous un whisky Japonais favori ? Dites-le dans les commentaires.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Il y a plusieurs similitudes entre le whisky japonais et le whisky Scotch, mais les caract\u00e9ristiques du whisky japonais sont un peu diff\u00e9rentes et uniques, ceci \u00e9tant d\u00fb \u00e0\u00a0 l\u2019innovation Japonaise. Lisez l\u2019article pour en savoir plus sur les caract\u00e9ristiques du whisky japonais.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5556,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[889],"tags":[],"class_list":["post-22244","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22244","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=22244"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/22244\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5556"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=22244"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=22244"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=22244"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}