Les Blended Whiskey semblent avoir perdu de leur \u00e9clat sur le march\u00e9. Ils sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme inf\u00e9rieurs aux single malts. Un malentendu compr\u00e9hensible. Il nous a sembl\u00e9 opportun d’examiner de plus pr\u00e8s cette famille de whiskies blended.<\/p>\n
La riche histoire de Ballantine’s remonte \u00e0 1827, lorsque George Ballantine a ouvert son \u00e9picerie \u00e0 Edinburg, en \u00c9cosse. Par la suite, il a ouvert un magasin plus grand, ax\u00e9 sur les vins et les spiritueux. Il a commenc\u00e9 \u00e0 faire ses propres m\u00e9langes, ce qui a fait augmenter la demande.<\/p>\n
Son deuxi\u00e8me fils, George Junior, a repris cette activit\u00e9 en 1881 et l’a vendue en 1919 \u00e0 Barklay et McKinley. La marque s’est d\u00e9velopp\u00e9e et a prosp\u00e9r\u00e9 \u00e0 travers plusieurs changements de propri\u00e9taires jusqu’\u00e0 ce que le propri\u00e9taire actuel, Pernod Ricard, prenne le relais en 2005.<\/p>\n
Ballantine’s a \u00e9t\u00e9 l’un des premiers scotchs whiskeys commercialis\u00e9s avec succ\u00e8s en Europe. Elle conserve une forte audience dans cette r\u00e9gion ainsi qu’en Asie. En 1986, Ballantine’s a \u00e9t\u00e9 reconnue comme la marque num\u00e9ro un en Europe et la troisi\u00e8me marque la plus vendue au monde.<\/p>\n
Des malts sp\u00e9ciaux de Miltonduff et Glenburgi sont m\u00e9lang\u00e9s \u00e0 50 single malts, et quatre single grains sont vieillis chacun au minimum trois ans pour cr\u00e9er ses saveurs uniques<\/p>\n
Ils produisent plusieurs whiskey d’\u00e2ges et de caract\u00e9ristiques vari\u00e9s. La plus connue est Ballantine’s Finest. Ce produit prim\u00e9 d’entr\u00e9e de gamme d\u00e9passe largement les attentes.<\/p>\n
Un go\u00fbt de vanille doux et l\u00e9g\u00e8rement sucr\u00e9 avec un peu de tourbe et d’\u00e9pices. Vous remarquerez une l\u00e9g\u00e8re tourbe de moisi sur la palette. Ce Whiskey doux et sucr\u00e9 a une finale chaleureuse, douce et homog\u00e8ne. Il est embouteill\u00e9 \u00e0 40 % d’alcool et est disponible \u00e0 moins de 20 $. Un prix surprenant pour un whiskey d’une telle qualit\u00e9.<\/p>\n
Ce m\u00e9lange exclusif de whiskies \u00e9cossais de 12 ans d’\u00e2ge provenant de sources locales pr\u00e9sente un nez l\u00e9ger de x\u00e9r\u00e8s, de fruits et de noix m\u00e9lang\u00e9es, avec un soup\u00e7on de fum\u00e9e et de grains de caf\u00e9 torr\u00e9fi\u00e9s. En bouche, il est cr\u00e9meux, avec des notes de fum\u00e9e et de miel, ainsi qu’une touche de poivre, de clou de girofle et de caramel au beurre en fin de bouche. Embouteill\u00e9 \u00e0 40 % d’alcool et disponible \u00e0 moins de 30 $.<\/p>\n
Suivant le m\u00eame protocole que leur version 12 ans d’\u00e2ge, il est \u00e9labor\u00e9 \u00e0 partir de scotchs whiskeys s\u00e9lectionn\u00e9s de 17 ans d’\u00e2ge. Dans la Bible des Whiskey 2011, il a \u00e9t\u00e9 nomm\u00e9 Whiskey mondial de l’ann\u00e9e. Une r\u00e9ussite \u00e9tonnante pour un blended whiskey \u00e9cossais.<\/p>\n
Le nez est floral avec du miel raffin\u00e9, de la vanille, du cidre de pomme et un soup\u00e7on de fum\u00e9e. Une texture laiteuse et vanill\u00e9e en bouche, avec un peu de malt et une pointe de citron vers la fin. Le miel revient dans la longue finale avec une touche de bois. Disponible \u00e0 environ 75 $, il est embouteill\u00e9 \u00e0 43 % d’alcool.<\/p>\n
Cr\u00e9\u00e9 \u00e0 partir de scotchs whiskeys s\u00e9lectionn\u00e9s, vieillis 21 ans dans des f\u00fbts de ch\u00eane europ\u00e9ens, ce blended scotch exceptionnel pr\u00e9sente un profil de saveur complexe et \u00e9l\u00e9gant. Le nez est doux avec des pommes juteuses, des oranges, des p\u00eaches, des abricots, un soup\u00e7on de fleurs et des notes \u00e9pic\u00e9es. En bouche, vous trouverez du miel, des baies, un l\u00e9ger go\u00fbt de noisette et de la douceur. La longue finale est prononc\u00e9e mais moelleuse, avec une touche de fum\u00e9e et d’autres saveurs fruit\u00e9es. Ce m\u00e9lange \u00e9tonnamment complexe titre 43 % d’alcool et co\u00fbte environ 100 $.<\/p>\n
Un autre m\u00e9lange unique de Blended est leur “Pure Malt” de 12 ans d’\u00e2ge ? qui peut demander quelques efforts pour \u00eatre localis\u00e9e, mais qui vaut la peine d’\u00eatre essay\u00e9e pour la place unique qu’elle occupe dans les scotch whiskeys.<\/p>\n
Deux autres m\u00e9langes int\u00e9ressants sont les Blended 30 ans et 40 ans. Tous deux sont blended avec leurs propres whiskies s\u00e9lectionn\u00e9s, \u00e2g\u00e9s respectivement de 30 et 40 ans. Leurs caract\u00e9ristiques complexes et douces vont de soi.<\/p>\n
Mais toute cette attente a un co\u00fbt. Vous devriez pouvoir trouver facilement une bouteille de 30 ans d’\u00e2ge. Le prix de cet \u00e9lixir peut aller de quelques centaines de dollars \u00e0 plus de 1000 dollars. En fonction de vos habitudes de consommation, cette beaut\u00e9 serait un plaisir \u00e0 poss\u00e9der.<\/p>\n
Si vous voulez essayer le Ballantine’s 40 ans d’\u00e2ge, vous allez devoir faire quelques recherches. Il en va de m\u00eame pour le march\u00e9 et pour votre porte-monnaie, car ce produit vous co\u00fbtera plusieurs milliers d’euros.<\/p>\n
J’esp\u00e8re que cela vous incitera \u00e0 essayer l’un des nombreux m\u00e9langes de scotch Ballantine prim\u00e9s. Une chose est s\u00fbre, pour un blended whiskey \u00e9cossais, la famille Whiskey a des ant\u00e9c\u00e9dents et une gamme de produits qui m\u00e9ritent votre attention.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Les Blended Whiskey semblent avoir perdu de leur \u00e9clat sur le march\u00e9. Ils sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme inf\u00e9rieurs aux single malts<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":8305,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[889],"tags":[],"class_list":["post-62201","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-fr"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62201","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62201"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62201\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8305"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62201"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62201"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62201"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}