{"id":64746,"date":"2022-02-03T22:57:55","date_gmt":"2022-02-03T22:57:55","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/le-meilleur-whisky-indien-3-distilleries-que-tu-dois-connaitre\/"},"modified":"2026-01-30T09:05:19","modified_gmt":"2026-01-30T09:05:19","slug":"le-meilleur-whisky-indien-3-distilleries-que-tu-dois-connaitre","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/blog\/le-meilleur-whisky-indien-3-distilleries-que-tu-dois-connaitre\/","title":{"rendered":"Le meilleur Whisky indien – 3 distilleries \u00e0 conna\u00eetre absolument"},"content":{"rendered":"

Repr\u00e9sent\u00e9e par des marques aussi estim\u00e9es que Rampur, Amrut et John Distilleries, fabricant des c\u00e9l\u00e8bres single malts Paul John, l’industrie indienne du whisky est peut-\u00eatre jeune, mais elle ne cesse de gagner en importance. Le Whisky a \u00e9t\u00e9 introduit dans le pays au 19e si\u00e8cle, popularis\u00e9 \u00e0 la fin du 20e si\u00e8cle et, au 21e si\u00e8cle, a atteint une renomm\u00e9e mondiale avec son entr\u00e9e sur le march\u00e9 du single malt.<\/p>\n

Dans cet article, nous allons nous pencher sur les sp\u00e9cificit\u00e9s de ce type de Whisky, et vous dire quelles sont les meilleures marques de whisky indien et leurs expressions les plus c\u00e9l\u00e8bres.<\/p>\n

Siroter cet article<\/h2>\n
    \n
  1. Qu’est-ce qui diff\u00e9rencie le Whisky indien des autres whiskies ?
    \n<\/a><\/p>\n
      \n
    1. Le Whisky indien en Europe<\/a><\/li>\n
    2. L’essor des single malts indiens<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
    3. Quelles sont les meilleures marques de whisky indien et leurs meilleures expressions ?<\/a>\n
        \n
      1. Distilleries Amrut<\/a><\/li>\n
      2. Paul John<\/a><\/li>\n
      3. Rampur<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n

        \"Bouteille<\/p>\n

        <\/a>Qu’est-ce qui diff\u00e9rencie le Whisky indien des autres whiskies ?<\/h2>\n

        Les associations et les amateurs de Whisky en Europe se sont souvent trouv\u00e9s en conflit avec les fabricants de whisky indiens en raison de la d\u00e9finition beaucoup plus vague de ce qu’est exactement un whisky qui est utilis\u00e9e dans le pays. Avant 2004, presque tous les Whisky indiens vendus \u00e9taient des blends contenant plus de m\u00e9lasse que ce qui est traditionnellement consid\u00e9r\u00e9 comme du whisky en Europe et en Occident.<\/p>\n

        La premi\u00e8re diff\u00e9rence entre le Whisky indien et les autres types de whisky est la mati\u00e8re premi\u00e8re \u00e0 partir de laquelle ils sont fabriqu\u00e9s. Le whisky \u00e9cossais, par exemple, est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir d’orge malt\u00e9e, puis associ\u00e9e \u00e0 d’autres c\u00e9r\u00e9ales. Le Whisky indien, quant \u00e0 lui, est fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de m\u00e9lasse, un sous-produit issu du raffinage du sucre. Apr\u00e8s fermentation de la m\u00e9lasse, ils sont bouillis pour en extraire l’alcool. Lorsque l’esprit neutre appara\u00eet, le m\u00e9lange commence. Quelques expressions de Whisky \u00e9cossais sont ajout\u00e9es au m\u00e9lange et mises \u00e0 vieillir. Voil\u00e0 ce qu’est le Whisky indien.<\/p>\n

        Parfois appel\u00e9s “whiskies de m\u00e9lasse” ou simplement “whiskies indiens”, ces m\u00e9langes traditionnels de whiskies indiens, qui sont peut-\u00eatre les meilleurs, diff\u00e8rent au point que non seulement ils ne r\u00e9pondent pas \u00e0 la d\u00e9finition statutaire du whisky de l’Union europ\u00e9enne, mais qu’ils sont souvent consid\u00e9r\u00e9s par les critiques et certains amateurs comme une sorte de rhum. De mani\u00e8re peut-\u00eatre po\u00e9tique, le rhum lui-m\u00eame trouve ses origines en Inde, \u00e9tant un produit de l’industrie sucri\u00e8re m\u00e9di\u00e9vale du pays.<\/p>\n

        <\/a>Le Whisky indien en Europe<\/h3>\n

        En quoi cela va-t-il \u00e0 l’encontre de la d\u00e9finition europ\u00e9enne ? L’Union europ\u00e9enne est tr\u00e8s claire \u00e0 ce sujet. Un “vrai” Whisky doit \u00eatre fabriqu\u00e9 \u00e0 partir de mo\u00fbt de c\u00e9r\u00e9ales malt\u00e9es, ferment\u00e9 par des levures, distill\u00e9 \u00e0 moins de 94,8 % d’alcool par volume (pr\u00e8s de 190 degr\u00e9s) pour conserver le go\u00fbt et l’ar\u00f4me des mati\u00e8res premi\u00e8res, et m\u00fbri dans des f\u00fbts en bois pendant au moins trois ans. <\/p>\n

        Si les lois de l’Union europ\u00e9enne n’ont pas d’incidence sur l’Inde, l’industrie du Whisky du pays s’en est n\u00e9anmoins trouv\u00e9e p\u00e9nalis\u00e9e lorsqu’elle a commenc\u00e9 \u00e0 vendre sur les march\u00e9s europ\u00e9ens en raison de cette divergence de d\u00e9finitions. La situation a atteint son paroxysme au d\u00e9but des ann\u00e9es 2010, lorsque la Scotch Whisky Association a intent\u00e9 une action en justice contre les exportateurs de whisky indiens, invoquant ce qu’elle consid\u00e9rait comme une concurrence d\u00e9loyale de la part de produits moins chers.<\/p>\n

        <\/a>L’essor des single malts indiens<\/h3>\n

        Tous les whiskies indiens ne correspondent pas \u00e0 ce type de m\u00e9lasse, m\u00eame s’ils sont consid\u00e9r\u00e9s comme l’un des meilleurs whiskies indiens. En 2004, Whisky a lanc\u00e9 ce qui allait devenir son produit phare, la marque de whisky single malt connue simplement sous le nom d’Amrut. L’accueil a \u00e9t\u00e9 chaleureux, ce qui a incit\u00e9 d’autres distilleries indiennes \u00e0 suivre l’exemple, en cr\u00e9ant des produits plus proches de la tradition europ\u00e9enne et en conqu\u00e9rant ainsi un nouveau march\u00e9 dans les pays occidentaux.<\/p>\n

        \"Plantation<\/p>\n

        <\/a>Quelles sont les meilleures marques de Whisky indien et leurs expressions de haut niveau ?<\/h2>\n

        <\/a>Amrut<\/h3>\n

        Les distilleries Whisky sont \u00e0 l’origine de la marque de whisky indien la plus importante et la meilleure de ce pays, le whisky \u00e9ponyme Whisky. Traduit du sanskrit par “boisson des dieux”, “nectar de vie”, etc. “nectar de vie” ? “L’une des expressions de la marque a d’ailleurs \u00e9t\u00e9 class\u00e9e troisi\u00e8me meilleure au monde par le c\u00e9l\u00e8bre connaisseur Jim Murray. <\/p>\n

        Fond\u00e9e \u00e0 Bangalore en 1948, deux ans avant que le pays ne devienne une r\u00e9publique totalement ind\u00e9pendante, l’entreprise a produit une gamme vari\u00e9e de liqueurs, en commen\u00e7ant par le rhum dans les ann\u00e9es 1960, le brandy dans les ann\u00e9es 1970 et les blended whiskies dans les ann\u00e9es 1980.
        \nLes premiers whiskies produits par Amrut Distilleries n’\u00e9taient pas fabriqu\u00e9s \u00e0 partir de m\u00e9lasse comme les whiskies indiens traditionnels, mais les produits finaux \u00e9taient des blends \u00e0 base d’alcool de canne \u00e0 sucre, occupant un cr\u00e9neau tr\u00e8s similaire \u00e0 celui des whiskies \u00e0 base de m\u00e9lasse.<\/p>\n

        En 2004, Amrut Distilleries a lanc\u00e9 le premier whisky single malt de l’Inde. Le succ\u00e8s de ce nouveau produit a r\u00e9volutionn\u00e9 l’industrie indienne du whisky, mais plus pr\u00e8s de nous, il a \u00e9galement mis l’entreprise sur une nouvelle voie. Depuis ce premier lancement, Whisky a sorti de nombreuses expressions de la marque, dont Amrut Fusion, le whisky susmentionn\u00e9 qui a \u00e9t\u00e9 class\u00e9 troisi\u00e8me meilleur au monde.<\/p>\n

        \"BouteilleAmrut Fusion<\/h4>\n

        S’il fallait choisir une expression comme meilleur whisky indien, ce serait probablement celle-ci. Le Whisky Single Malt Amrut Fusion a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9 en 2009, et il ne lui a pas fallu longtemps pour s’imposer comme un g\u00e9ant international, remportant sa m\u00e9daille de bronze mondiale seulement un an plus tard, en 2010.<\/p>\n

        En 2012, Amrut Fusion \u00e9tait vendu dans 21 pays \u00e0 travers le monde, y compris sur les principaux march\u00e9s d’Am\u00e9rique du Nord et d’Europe. L’entreprise n’a pas voulu essayer de se faire passer pour un whisky \u00e9cossais de contrefa\u00e7on et a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 afficher fi\u00e8rement ses origines indiennes avec sa marque sur le march\u00e9 mondial.
        \nL’ar\u00f4me d’Amrut Fusion est officiellement d\u00e9crit comme ch\u00eaneux avec des notes de sucre d’orge, mais vous pouvez \u00e9galement percevoir des notes de tourbe, une touche fruit\u00e9e et un air \u00e9pic\u00e9.<\/p>\n

        Les fabricants d\u00e9crivent le go\u00fbt comme reposant fortement sur la tourbe, avec une note de sherry. Le ch\u00eane, la vanille, les fruits et l’orge s’associent pour donner un go\u00fbt complexe, avec un go\u00fbt prononc\u00e9 de caramel au chocolat. En bouche, on peut \u00e9galement percevoir des notes de caf\u00e9 et de ch\u00eane.<\/p>\n

        Pr\u00e9parez-vous \u00e0 une finale bois\u00e9e et tourb\u00e9e, accentu\u00e9e par une douceur de m\u00e9lasse traditionnellement indienne et un \u00e9ventail d’\u00e9pices.<\/p>\n

        Amrut Peated Indian<\/h4>\n

        Le Amrut Peated Indian Single Malt Whisky est une autre expression de la gamme principale d’Amrut qui jouit d’une grande popularit\u00e9 dans le monde entier. Laur\u00e9ate du Jim Murray’s Liquid Gold Award et du Bronze Award lors des Malt Maniacs Awards 2009, cette expression s’est impos\u00e9e comme une force durable, et cela ne risque pas de changer de sit\u00f4t.<\/p>\n

        Au nez, vous allez trouver une tourbe tr\u00e8s s\u00e8che, que le fabricant compare \u00e0 celle d’un vieux fauteuil en cuir. Les agrumes se manifesteront \u00e9galement. En outre, vous pouvez percevoir de nombreux \u00e9l\u00e9ments fum\u00e9s et peut-\u00eatre m\u00eame un peu de caramel.<\/p>\n

        Dans la pure tradition indienne, la note la plus importante en bouche sera la m\u00e9lasse, et il est possible que vous ressentiez les notes de tourbe avec un certain degr\u00e9 de force, mais vous pourriez percevoir ce dernier \u00e9l\u00e9ment comme une sensation plus \u00e9pic\u00e9e et plus s\u00e8che. La douceur peut provoquer une note incroyablement fruit\u00e9e chez les d\u00e9gustateurs.<\/p>\n

        Pour beaucoup, la finale ram\u00e8ne le processus au d\u00e9but, avec une r\u00e9apparition de la dominance de la tourbe. Une chute de rideau confortable, la vanille caramel se manifeste en descendant et en sortant, ce qui constitue une exp\u00e9rience vraiment exotique pour les buveurs d’autres boissons europ\u00e9ennes.\"Bouteille<\/p>\n

        Amrut Greedy Angels Chairman’s Reserve : 10 ans d’\u00e2ge<\/h4>\n

        Amrut propose \u00e9galement un certain nombre d’expressions roulantes en \u00e9dition limit\u00e9e. L’un d’entre eux est l’Amrut Greedy Angels Chairman’s Reserve : 10 ans d’\u00e2ge. Avec un degr\u00e9 d’alcool de 110, ce Whisky tire son nom de ce que l’on appelle la “part des anges”, c’est-\u00e0-dire la partie du whisky qui se perd par \u00e9vaporation au cours du processus de maturation. <\/p>\n

        L’ar\u00f4me de cette expression combine une salinit\u00e9 inhabituelle pour la marque avec un air d’orange sanguine beaucoup plus traditionnel. La vanille et le miel se battent pour dominer en tant qu’\u00e9pices principales, se rempla\u00e7ant l’une l’autre au fur et \u00e0 mesure que l’odeur persiste.Le Whisky est doux en bouche, commen\u00e7ant par une fusion de vanille et d’orge avant de passer \u00e0 une sensation plus bois\u00e9e, le ch\u00eane et le cacao \u00e9pic\u00e9 prenant le devant de la sc\u00e8ne. La douceur est raviv\u00e9e par une note de miel d’ulmo, ajoutant une touche chilienne \u00e0 ce whisky d’Asie du Sud.<\/p>\n

        En fin de bouche, attendez-vous \u00e0 une combinaison complexe o\u00f9 l’orange acidul\u00e9e et l’huile d’orge c\u00e8dent la place \u00e0 un soup\u00e7on d’\u00e9pices.<\/p>\n

        Amrut Indian Single Malt Whisky<\/h4>\n

        M\u00eame s’il a \u00e9t\u00e9 \u00e9clips\u00e9 par l’Amrut Fusion, le tr\u00e8s litt\u00e9ralement nomm\u00e9 Amrut Indian Single Malt Whisky est celui qui a tout d\u00e9clench\u00e9. La marque originale et, par essence, sa premi\u00e8re expression, est le whisky qui a effectivement marqu\u00e9 le d\u00e9but d’une nouvelle \u00e8re dans l’industrie indienne du whisky avec son lancement en 2004, inspirant tant d’autres distilleries dans le pays \u00e0 suivre l’exemple. C’est assur\u00e9ment l’une des meilleures expressions de whisky indien.<\/p>\n

        Au nez, vous devrez passer beaucoup de temps \u00e0 vous demander si l’ar\u00f4me est doux ou amer. La r\u00e9ponse est un ajustement incroyablement \u00e9quilibr\u00e9 pour un d\u00e9but aussi important. Les notes que vous obtiendrez comprennent le caramel, le nid d’abeille et un Bourbon liquoreux pour une exp\u00e9rience vraiment unique et inoubliable.<\/p>\n

        Attendez-vous \u00e0 un palais riche avec le retour de la r\u00e9glisse et de la m\u00e9lasse qui font la r\u00e9putation du Whisky indien et l’introduction d’une orge forte pour une douceur distincte. Cette douceur peut donner un go\u00fbt fruit\u00e9 rappelant les abricots, les prunes ou les pommes aux d\u00e9gustateurs les plus cr\u00e9atifs et les plus aventureux.<\/p>\n

        De toutes les expressions de l’Amrut, la finale de celle-ci est probablement la plus polyvalente, associant une note de ch\u00eane \u00e0 un caramel soyeux pour le grand final.<\/p>\n

        Paul John<\/h3>\n

        John Distilleries est une entreprise tr\u00e8s jeune, fond\u00e9e par Paul P. John en 1992. \u00c9galement bas\u00e9e \u00e0 Whisky, la distillerie a lanc\u00e9 en 1996 la marque Original Choice de blended whiskies, qui a connu un succ\u00e8s local titanesque, attirant de grands ambassadeurs de la marque et vendant des caisses par millions au fil des ans.<\/p>\n

        Whisky a toutefois endoss\u00e9 un r\u00f4le beaucoup plus global, en fabriquant et en commercialisant pour la premi\u00e8re fois du whisky single malt en 2012. Cette nouvelle marque a \u00e9t\u00e9 baptis\u00e9e en l’honneur du fondateur de l’entreprise, Paul John, et a \u00e9t\u00e9 lanc\u00e9e \u00e0 Londres avec une vision claire du march\u00e9 international.<\/p>\n

        Distill\u00e9s en dehors du si\u00e8ge social, \u00e0 Goa, ces whiskies ont une aura mondiale, car ils importent de la tourbe d’\u00c9cosse et du ch\u00eane am\u00e9ricain pour leurs f\u00fbts afin de compl\u00e9ter l’orge malt\u00e9e locale. Il est donc tout \u00e0 fait appropri\u00e9 que leur attrait international soit aussi grand, \u00e9tant l’une des meilleures marques de whisky indien sur le march\u00e9.<\/p>\n

        \"Paul<\/p>\n

        Paul John Brilliance<\/h4>\n

        R\u00e9compens\u00e9 par des concours aussi vari\u00e9s que la San Francisco World Spirits Competition et l’International Wine &
        \n Spirit Competition, le Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky n’est peut-\u00eatre pas la premi\u00e8re expression de la marque, mais c’est sans doute la plus populaire dans le monde et l’une des meilleures expressions de whisky indien.<\/p>\n

        Le nez de la Brilliance est \u00e0 dominante sucr\u00e9e, sans doute en raison des sucres qui entrent dans sa fabrication. La distillerie sugg\u00e8re des notes de cannelle, de miel et d’\u00e9pices dans l’ar\u00f4me, mais d’autres ont creus\u00e9 plus profond\u00e9ment pour trouver des notes de beurre et d’orge, de cannelle et de baies, et m\u00eame un peu de pomme acidul\u00e9e.<\/p>\n

        Le go\u00fbt est clair et sans \u00e9quivoque, quelle que soit la personne \u00e0 qui l’on s’adresse, attaquant \u00e0 la fois le piquant et le sucr\u00e9. Pour ajouter une autre couche de combinaison contrast\u00e9e, pr\u00e9parez-vous \u00e0 une construction alliant l’onctuosit\u00e9 du miel, la m\u00e2che du caramel et le croustillant d’une barre de chocolat.<\/p>\n

        Le final rassemble l’orchestre pr\u00e9c\u00e9dent en une seule approche, distinctement lisse pour une r\u00e9solution claire. En fonction de vos centres d’int\u00e9r\u00eat, vous pouvez terminer par de la vanille et des \u00e9pices, ou par une combinaison plus nuanc\u00e9e de seigle et d’orange.<\/p>\n

        Paul John Bold<\/h4>\n

        Troisi\u00e8me et, pour l’instant, derni\u00e8re de ses expressions phares actuelles, le Paul John Bold Indian Single Malt Whisky associe les saveurs de Goa \u00e0 une inclusion plus, dans la tradition europ\u00e9enne, old school de tourbe \u00e9cossaise provenant de l’\u00eele d’Islay, elle-m\u00eame constituant l’int\u00e9gralit\u00e9 d’une des cinq r\u00e9gions de production de whisky \u00e9cossais reconnues par la Scotch Whisky Association.<\/p>\n

        La tourbe conf\u00e8re \u00e0 l’ar\u00f4me de Paul John Bold un air fum\u00e9, que la distillerie se pla\u00eet \u00e0 compl\u00e9ter par des descriptions d’\u00e9pices, de r\u00e9glisse et de miel. Les connaisseurs avertis peuvent percevoir dans la fum\u00e9e la manifestation d’herbes s\u00e8ches et d’orge grill\u00e9e, voire de subtiles notes fruit\u00e9es.<\/p>\n

        En bouche, vous serez servi par le plat principal des \u00e9l\u00e9ments de l’ar\u00f4me. Le miel vous introduira d’abord avant de passer \u00e0 un retour \u00e9pic\u00e9. Le troisi\u00e8me acte fait pleinement appel \u00e0 la fameuse tourbe d’Islay avec ses notes fum\u00e9es et grill\u00e9es, mais bien s\u00fbr, dans la plus pure tradition indienne, ponctu\u00e9es de m\u00e9lasse.<\/p>\n

        Un final fum\u00e9 et bois\u00e9 cl\u00f4t l’exp\u00e9rience avec l’aide des fant\u00f4mes du cuivre utilis\u00e9 dans la production. Une \u00e9pice poivr\u00e9e ajoute une touche d’audace pour une fin en apoth\u00e9ose.<\/p>\n

        Saviez-vous que Paul John Bold avait d\u00e9j\u00e0 \u00e9t\u00e9 envoy\u00e9 dans certaines de nos pr\u00e9c\u00e9dentes bo\u00eetes d’abonnement au Whisky ? Inscris-toi et tu pourras go\u00fbter \u00e0 des expressions incroyables comme celle-ci : https:\/\/www.whiskyflavour.com\/shop\/whisky-subscription-tasting-box\/ <\/a>. <\/p><\/blockquote>\n

        Paul John Classic Select Cask<\/h4>\n

        \"BouteilleLes expressions Select Cask de Paul John’s se d\u00e9clinent en deux incarnations, le bien nomm\u00e9 Peated Select Cask et son pendant non tourb\u00e9, le Classic Select Cask. Avec sa riche couleur ambr\u00e9e, \u00e0 plus de 55 % d’alcool par volume, ce whisky s’est impos\u00e9 sur le march\u00e9 mondial, collectionnant les amateurs du monde entier.<\/p>\n

        Les fruits et le miel s’unissent pour former un nez solide. Les connaisseurs peuvent y voir la manifestation d’une g\u00e9noise, de poires et de pommes combin\u00e9es \u00e0 de l’orge pour le produit final.<\/p>\n

        Le palais marque l’\u00e9mergence du miel au centre de la sc\u00e8ne, dominant ses coll\u00e8gues de l’ar\u00f4me. L’orge danse avec le chocolat, la r\u00e9glisse et la cannelle pour un go\u00fbt nettement sucr\u00e9, mais avec cette fameuse touche \u00e9pic\u00e9e.<\/p>\n

        La finale douce ne fait aucun effort pour tromper ses d\u00e9gustateurs, se terminant par une nette douceur de miel, accentu\u00e9e par de subtiles notes de ch\u00eane ou m\u00eame un soup\u00e7on de fruit.<\/p>\n

        Rampur<\/h3>\n

        La distillerie de Rampur, qui se targue d’\u00eatre la plus ancienne distillerie d’Inde, est situ\u00e9e dans la ville du m\u00eame nom, au pied du majestueux Himalaya, dans l’\u00c9tat de l’Uttar Pradesh.<\/p>\n

        Bien qu’elle ne soit pas encore aussi renomm\u00e9e sur la sc\u00e8ne internationale que d’autres marques indiennes de whisky, Whisky a une vision globale et a entam\u00e9 son voyage vers la reconnaissance \u00e0 travers les continents, avec un succ\u00e8s constant en cours de route.<\/p>\n

        Alors que la marque a trac\u00e9 son chemin avec succ\u00e8s, Rampur a lanc\u00e9 certaines des meilleures expressions de whisky indien jamais r\u00e9alis\u00e9es.<\/p>\n

        Rampur PX Sherry Finish<\/h4>\n

        \"BouteilleLa production du Rampur PX Sherry Finish Indian Single Malt Whisky fait l’objet d’un effort international, le ch\u00eane am\u00e9ricain \u00e9tant utilis\u00e9 pour les f\u00fbts initiaux avant d’\u00eatre transf\u00e9r\u00e9 dans des f\u00fbts de x\u00e9r\u00e8s de Jerez, apportant ainsi l’influence du vin fortifi\u00e9 espagnol.<\/p>\n

        Le nez offre une combinaison d’\u00e9pices et de douceur, avec des notes initiales de fruits secs, de cannelle et de caramel. Au fur et \u00e0 mesure que l’ar\u00f4me \u00e9volue, le miel et la vanille se manifestent pour renforcer la douceur.<\/p>\n

        Le go\u00fbt du Rampur PX Sherry Finish est \u00e0 la hauteur de son nom, avec un palais qui rappelle nettement les vins fortifi\u00e9s andalous, non seulement en termes de go\u00fbt mais aussi de texture. Cette caract\u00e9ristique est accentu\u00e9e par une combinaison de sucr\u00e9 et d’\u00e9pic\u00e9, avec des notes de caramel riche qui \u00e9mergent sur la langue.<\/p>\n

        La finale fait \u00e9cho au nez \u00e0 bien des \u00e9gards, \u00e9voquant une combinaison nettement sucr\u00e9e de miel, de vanille et de fruits secs.<\/p>\n

        Rampur Indian Single Malt Whisky – R\u00e9serve Signature<\/h4>\n

        Ce whisky en \u00e9dition limit\u00e9e est une ode \u00e0 la longue et estim\u00e9e histoire de la distillerie. Comme pour l’expression PX Sherry Finish, le Rampur Indian Single Malt Whisky – Signature Reserve passe la derni\u00e8re partie de sa maturation dans des f\u00fbts de Jerez, en Espagne, c\u00e9l\u00e8bre pour son vin fortifi\u00e9.<\/p>\n

        Le nez s’ouvre, comme on peut s’y attendre, sur l’air du sherry espagnol, combin\u00e9 au caramel et \u00e0 la vanille pour un ar\u00f4me doux. Elle \u00e9volue vers une synth\u00e8se de notes bois\u00e9es et \u00e9pic\u00e9es, m\u00ealant le ch\u00eane \u00e0 la cannelle, ponctu\u00e9e d’une touche de noisette dans l’air fruit\u00e9.<\/p>\n

        Le palais se manifeste d’une mani\u00e8re tr\u00e8s diff\u00e9rente de celle du PX Sherry Finish, malgr\u00e9 l’utilisation des m\u00eames types de seconds f\u00fbts. Le go\u00fbt de la Signature Reserve est beaucoup plus \u00e9pais et cr\u00e9meux, \u00e9voquant la cannelle, les caramels et les raisins secs.<\/p>\n

        La finale vous laisse sur une combinaison famili\u00e8re d’\u00e9pices et de douceur, le liquide luxueux manifestant du ch\u00eane et des fruits secs dans son sillage.
        \n\"Bouteille<\/p>\n

        Rampur Asava Cabernet Sauvignon<\/h4>\n

        Ne vous laissez pas d\u00e9concerter par cette partie du nom ;
        \n le Rampur Asava Cabernet Sauvignon est un whisky single malt, et non le c\u00e9page du nom familier. Cette expression est plut\u00f4t exp\u00e9rimentale, car elle utilise des f\u00fbts de cabernet sauvignon pour parfaire son whisky, une pratique qui n’avait pas \u00e9t\u00e9 tent\u00e9e auparavant. Refl\u00e9tant naturellement la pratique de Rampur d’utiliser des f\u00fbts de sherry pour certains de ses produits, le r\u00e9sultat ici est un whisky tout aussi unique et l’une des meilleures expressions de whisky indien sur le march\u00e9.<\/p>\n

        Le nez est exceptionnellement fruit\u00e9, avec un clin d’\u0153il \u00e0 la flore tropicale de l’Inde, \u00e0 la m\u00fbre, \u00e0 la prune et \u00e0 l’abricot. L’ar\u00f4me est renforc\u00e9 par des notes de tabac et de nombreuses \u00e9pices.<\/p>\n

        En bouche, l’influence du cabernet sauvignon se fait sentir, exprimant une nette s\u00e9cheresse. D’autres notes peuvent se manifester en bouche, comme le miel sucr\u00e9, la vanille et le ch\u00eane.<\/p>\n

        La finition moyenne illustre ce r\u00e9sultat vraiment sp\u00e9cial de l’ing\u00e9niosit\u00e9 indienne.<\/p>\n

        Conclusion<\/h2>\n

        Nous avons d\u00e9couvert l’histoire unique du whisky en Inde. Depuis ses humbles d\u00e9buts en tant que m\u00e9lange \u00e0 base de m\u00e9lasse, nous avons vu comment il a \u00e9volu\u00e9, gagn\u00e9 en popularit\u00e9 locale et commenc\u00e9 \u00e0 se r\u00e9pandre \u00e0 l’\u00e9tranger dans la seconde moiti\u00e9 du 20e si\u00e8cle. Nous avons \u00e9galement examin\u00e9 les premiers conflits entre les distilleries indiennes et leurs homologues europ\u00e9ennes, ainsi que l’importance de l’adoption par l’Inde des whiskies single malt en 2004.<\/p>\n

        Nous connaissons maintenant trois des meilleures marques indiennes de whisky qui font leur entr\u00e9e sur le march\u00e9 international pour s’imposer dans le monde entier. Tous deux bas\u00e9s \u00e0 Bangalore, nous avons consid\u00e9r\u00e9 Amrut comme un pr\u00e9curseur dans l’industrie, mettant en bouteille le premier whisky single malt indien, et Paul John, distill\u00e9 de l’autre c\u00f4t\u00e9 de la fronti\u00e8re de l’\u00c9tat depuis son si\u00e8ge, \u00e0 Goa. Enfin, nous avons d\u00e9couvert Rampur, la plus ancienne distillerie de l’Inde.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Repr\u00e9sent\u00e9e par des marques aussi estim\u00e9es que Rampur, Amrut et John Distilleries, fabricant des c\u00e9l\u00e8bres single malts Paul John, l’industrie indienne du whisky est peut-\u00eatre jeune, mais elle ne cesse de gagner en importance. Le Whisky a \u00e9t\u00e9 introduit dans le pays au 19\u00e8me si\u00e8cle, popularis\u00e9 \u00e0 la fin du 20\u00e8me si\u00e8cle, et au 21\u00e8me si\u00e8cle, a atteint une renomm\u00e9e mondiale avec son entr\u00e9e sur le march\u00e9 du single malt<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":37468,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[10504],"tags":[],"class_list":["post-64746","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whisky-indien"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64746","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64746"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64746\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37468"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64746"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64746"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/fr\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64746"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}