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<\/p>\nSoyons honn\u00eates, qui n’aime pas le Whisky et le Fromage? Vous \u00eates peut-\u00eatre habitu\u00e9s \u00e0 manger les deux s\u00e9par\u00e9ment, cependant, vous \u00eates vous d\u00e9j\u00e0 demand\u00e9 comment ces deux incroyables produits pourraient fonctionner ensemble?
\nBien, nous vous assurons que cette combinaison ne ressemble en rien \u00e0 ce que vous avez d\u00e9j\u00e0 senti auparavant. Tous deux sont extraordinaires s\u00e9par\u00e9s mais encore mieux assembl\u00e9s.<\/p>\n
Le Whisky est une boisson commun\u00e9ment appr\u00e9ci\u00e9e entre amis, mais aussi lors des grandes occasions. C’est lors de ces moments que vous ouvrez les meilleurs whiskys. Ces derni\u00e8res ann\u00e9es, une mode s’est d\u00e9velopp\u00e9e d’appr\u00e9cier un verre de whisky avec du fromage. C’est la touche finale pour un parfait repas!<\/p>\n
Au vu de r\u00e9aliser le meilleur assemblage entre le whisky et le fromage, il est important de trouver un \u00e9quilibre. Vous devez associer des whiskys puissants avec des fromages forts, saveur avec saveur et corps avec corps. Il est important de noter que le sel et la mati\u00e8re grasse contenus dans le fromage vont venir \u00e9quilibrer le corps et les saveurs du whisky. C’est \u00e0 ce moment-l\u00e0 que vous obtenez les fromages plus cr\u00e9meux, qui ont une teneur plus \u00e9lev\u00e9e en mati\u00e8re grasse. En ce sens, vous aurez besoin d’un whisky plus acide pour pallier \u00e0 la mati\u00e8re grasse.<\/p>\n
Trop de fromages diff\u00e9rents vont compliquer les saveurs dans votre palais. Pour cette raison, vous devez choisir une bonne vari\u00e9t\u00e9, qui compl\u00e9tera bien l’autre produit. Une ou deux vari\u00e9t\u00e9s de fromage serait id\u00e9al (\u00e0 base de lait de vache, brebis ou ch\u00e8vre), un fromage comme le bleu, un fromage sec, et un fromage \u00e0 cro\u00fbte. Ce devrait \u00eatre la quantit\u00e9 parfaite pour aller avec votre whisky.
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La d\u00e9gustation devrait commencer par les combinaisons de fromage et de whisky les plus l\u00e9g\u00e8res. Si vous voulez trouver des saveurs et ar\u00f4mes floraux, de prairie, c’est le malt whisky Scottish Lowlands qui r\u00e9pondra \u00e0 vos attentes. Le Glenckinchie 10 ans d’\u00e2ge est un malt classique avec de doux ar\u00f4mes qui s’intensifient sur le palais. Ce whisky est le meilleur choix pour un cheddar moelleux ou du fromage de brebis. Une autre combinaison parfaite pour le d\u00e9but de la d\u00e9gustation serait le Glenlivet 12 ans d’\u00e2ge<\/a> du Speyside, en raison de ses ar\u00f4mes doux et attrayants pour les buveurs de whisky initi\u00e9s.<\/p>\n Les whiskys des \u00celes \u00c9cossaises comme le Talisker 10 ans d’\u00e2ge, ont des plus fortes saveurs de fum\u00e9e, iode et de tourbe. Ceux-ci n\u00e9cessitent un fromage avec plus de caract\u00e8re comme un vieux Pecorino ou Manchego. Ces fromages contiennent plus de sel, ce qui \u00e9quilibre parfaitement un whisky fum\u00e9.<\/p>\n Les whiskys riches et moelleux comme le “Balvenie 21 Port Wood Whisky”<\/a> n\u00e9cessitent un fromage avec la m\u00eame intensit\u00e9 de saveurs. Dans ce cas, un ancien gouda matchera parfaitement. Ces fromages, en prenant de l’\u00e2ge, produisent des cristaux de sels qui transpara\u00eetront bien avec des whiskys de caract\u00e8re.<\/p>\n
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