{"id":67027,"date":"2016-09-23T13:03:52","date_gmt":"2016-09-23T12:03:52","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/how-scotch-is-made\/"},"modified":"2026-01-30T09:14:30","modified_gmt":"2026-01-30T09:14:30","slug":"how-scotch-is-made","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/blog\/how-scotch-is-made\/","title":{"rendered":"Hogyan k\u00e9sz\u00fcl a sk\u00f3t whisky – l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre"},"content":{"rendered":"

Hogyan k\u00e9sz\u00fcl a sk\u00f3t whisky – l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre<\/h2>\n

A sk\u00f3t whisky vil\u00e1gszerte nagyon ismert.
\nAnnak ellen\u00e9re, hogy az \u00f6sszetev\u0151k, a v\u00edz \u00e9s a gabonaf\u00e9l\u00e9k, mint p\u00e9ld\u00e1ul az \u00e1rpa, egyszer\u0171ek, a sk\u00f3t whisky a gy\u00e1rt\u00e1s els\u0151 \u00e9s utols\u00f3 l\u00e9p\u00e9s\u00e9t\u0151l kezdve t\u00f6bb f\u00e1zison megy kereszt\u00fcl, ami a folyamat kezdet\u00e9t\u0151l a v\u00e9g\u00e9ig legal\u00e1bb nyolc \u00e9vig tart.
\nVagyis a folyamat sokkal \u00f6sszetettebb, mint amilyennek l\u00e1tszik.
\nEbben a cikkben l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre megtudhatja, hogyan k\u00e9sz\u00fcl a sk\u00f3t whisky.
\nN\u00e9zze meg!
\nTov\u00e1bb\u00e1, Ismerje meg a Sk\u00f3ci\u00e1ban gy\u00e1rtott whisky f\u0151 lep\u00e1rl\u00f3it a cikk\u00fcnkben. Sk\u00f3ciai whisky lep\u00e1rl\u00f3k<\/a><\/strong><\/span>. <\/p>\n

Gy\u00e1rt\u00e1si folyamat<\/h2>\n

A sk\u00f3t whisky el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak kezdet\u00e9t\u0151l a v\u00e9g\u00e9ig hat l\u00e9p\u00e9sb\u0151l \u00e1ll: mal\u00e1t\u00e1z\u00e1s, sz\u00e1r\u00edt\u00e1s, macer\u00e1l\u00e1s, erjeszt\u00e9s, lep\u00e1rl\u00e1s \u00e9s \u00e9rlel\u00e9s.

\"scotch
kreditek a keyifadami.net oldalr\u00f3l<\/em><\/figcaption><\/figure><\/p>\n

1. Mal\u00e1t\u00e1z\u00e1s<\/h3>\n

A mal\u00e1t\u00e1z\u00e1s sor\u00e1n az \u00e1rp\u00e1t k\u00e9t-h\u00e1rom napig term\u00e9szetes v\u00edzben tartj\u00e1k.
\nEz a l\u00e9p\u00e9s a mal\u00e1ta cs\u00edr\u00e1z\u00e1s\u00e1t hivatott el\u0151seg\u00edteni.
\nAmikor a r\u00fcgyek el\u00e9rik az egy h\u00fcvelyk hossz\u00fas\u00e1got, akkor kezd\u0151dik a m\u00e1sodik l\u00e9p\u00e9s: a sz\u00e1r\u00edt\u00e1s. <\/p>\n

2. Sz\u00e1r\u00edt\u00e1s<\/h3>\n

B\u00e1r ez sz\u00fcks\u00e9gtelennek t\u0171nhet, a val\u00f3s\u00e1gban a sz\u00e1r\u00edt\u00e1snak nagy befoly\u00e1sa lehet a sk\u00f3t whisky \u00edz\u00e9nek kialak\u00edt\u00e1s\u00e1ra.
\n\u00cdgy ebben a szakaszban az \u00e1rpamal\u00e1tacs\u00edr\u00e1kat t\u0151zeggel f\u0171t\u00f6tt kemenc\u00e9be viszik.
\nA Sk\u00f3cia mocsaras ter\u00fcletein elterjedt t\u0151zeg \u00e9get\u00e9skor kev\u00e9s h\u0151t, de sok f\u00fcst\u00f6t termel.
\nEz \u00e1titatja a mal\u00e1t\u00e1t, \u00e9s biztos\u00edtja a sk\u00f3t whisky egyedi \u00edz\u00e9t.
\n\u00c9s r\u00e9gi\u00f3nk\u00e9nt a k\u00fcl\u00f6nb\u00f6z\u0151 t\u0151zegt\u00edpusok jellegzetes \u00edzeket biztos\u00edtanak. <\/p>\n

3. Macer\u00e1ci\u00f3<\/h3>\n

Annak \u00e9rdek\u00e9ben, hogy a lehet\u0151 legt\u00f6bbet hozz\u00e1k ki a gabon\u00e1b\u00f3l \u00e9s a mal\u00e1ta\u00e1rpa r\u00fcgy\u00e9b\u0151l, minden gabon\u00e1t \u0151r\u00f6lnek.
\nMin\u00e9l jobban \u0151rlik a szemeket \u00e9s a mal\u00e1t\u00e1t, ann\u00e1l t\u00f6bb cukor \u00e1ll rendelkez\u00e9sre az erjed\u00e9shez.
\n\u00cdgy k\u00f6nnyebb\u00e9 v\u00e1lik a nagyobb mennyis\u00e9g\u0171 alkohol kinyer\u00e9se.
\nAz \u0151rl\u00e9s ut\u00e1n a szemeket \u00e9s a mal\u00e1t\u00e1kat forr\u00f3 v\u00edzzel felengedett lep\u00e1rl\u00f3ba helyezik, hogy a mustot el\u0151\u00e1ll\u00edts\u00e1k. <\/p>\n

4. Erjeszt\u00e9s<\/h3>\n

A must kialakul\u00e1sa ut\u00e1n, amikor az el\u00e9ri a 70 \u00b0C-ot, az erjed\u00e9shez \u00e9leszt\u0151t adnak hozz\u00e1.
\nA mustban l\u00e9v\u0151 cukor 72 \u00f3r\u00e1n bel\u00fcl alkoholl\u00e1 alakul.
\nEz a sk\u00f3t whisky el\u0151fut\u00e1ra, amely m\u00e9g mindig \u00e9des ital, mind\u00f6ssze 9%-os alkoholtartalommal. <\/p>\n

5. Desztill\u00e1ci\u00f3<\/h3>\n

Az erjed\u00e9sb\u0151l sz\u00e1rmaz\u00f3 ital szennyez\u0151d\u00e9seinek elt\u00e1vol\u00edt\u00e1sa ut\u00e1n a folyad\u00e9kot az alembikbe helyezik, ahol k\u00e9tszer desztill\u00e1lj\u00e1k.
\nAz els\u0151 lep\u00e1rl\u00e1s sor\u00e1n az alkohol mennyis\u00e9ge 20% k\u00f6r\u00fcli, m\u00edg a m\u00e1sodik lep\u00e1rl\u00e1s sor\u00e1n k\u00f6zel 64%.
\nEkkor tiszta vizet adnak hozz\u00e1, hogy amikor az \u00f6sszes \u00e9rlel\u00e9si folyamat befejez\u0151dik, a sk\u00f3t whisky el\u00e9rje a sz\u00fcks\u00e9ges 40%-ot.
\nEz egy hosszadalmas folyamat, \u00e9s sok tapasztalatot \u00e9s b\u00f6lcsess\u00e9get ig\u00e9nyel. <\/p>\n

6. \u00d6reged\u00e9s<\/h3>\n

A tiszta folyad\u00e9kot eredm\u00e9nyez\u0151 lep\u00e1rl\u00e1s ut\u00e1n a sk\u00f3t whisky a megfelel\u0151 hord\u00f3kban \u00e1ll.
\nItt a t\u0151zegt\u0151l, a v\u00edzt\u0151l \u00e9s a hord\u00f3kban haszn\u00e1lt t\u00f6lgyf\u00e1t\u00f3l f\u00fcgg\u0151en \u00edzeket \u00e9s sz\u00edneket vesz fel.
\nEgy j\u00f3 sk\u00f3t whisky \u00e9rlel\u00e9se legal\u00e1bb nyolc \u00e9vig tart, de el\u00e9rheti ak\u00e1r a k\u00e9t \u00e9vtizedet is.
\nEz a sk\u00f3t whisky el\u0151\u00e1ll\u00edt\u00e1s\u00e1nak egyik f\u0151 l\u00e9p\u00e9se.
\nEzt k\u00f6vet\u0151en a sk\u00f3t whisky k\u00e9szen \u00e1ll arra, hogy palackba ker\u00fclj\u00f6n, \u00e9s mindannyian megk\u00f3stolhassuk! <\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ismerje meg l\u00e9p\u00e9sr\u0151l l\u00e9p\u00e9sre, hogyan k\u00e9sz\u00fcl a whisky, \u00e9s a gy\u00e1rt\u00e1si folyamat minden r\u00e9szlet\u00e9t a mal\u00e1t\u00e1z\u00e1st\u00f3l az \u00e9rlel\u00e9sig.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":67028,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-67027","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67027","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67027"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67027\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67027"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67027"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/hu\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67027"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}