{"id":23790,"date":"2016-10-28T18:00:56","date_gmt":"2016-10-28T17:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/abbinamenti-col-whisky-una-guida-su-come-abbinare-cibo-e-whisky\/"},"modified":"2024-06-19T14:43:15","modified_gmt":"2024-06-19T13:43:15","slug":"abbinamenti-col-whisky-una-guida-su-come-abbinare-cibo-e-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/blog\/abbinamenti-col-whisky-una-guida-su-come-abbinare-cibo-e-whisky\/","title":{"rendered":"Abbinamenti col whisky \u2013\n una guida su come abbinare cibo e whisky"},"content":{"rendered":"

Abbinamenti col whisky – una guida su come abbinare cibo e whisky<\/h2>\n

Certo, l’idea di abbinare il whisky con il cibo non \u00e8 comune per la maggior parte di noi, e pu\u00f2 anche suonare un po’ strana e bizzarra. Nelle culture occidentali \u00e8 uso abbinare i pasti con un bicchiere di vino. Ma in Asia, in realt\u00e0, \u00e8 stato comune per molti anni abbinare la cena con una bevanda forte.<\/p>\n

Noi crediamo che il whisky debba essere consumato nel modo in cui \u00e8 pi\u00f9 piacevole per voi, ma pensateci bene – l’abbinamento del whisky con il cibo \u00e8 essenzialmente una nuova opportunit\u00e0 per esplorare nuovi sapori che possono essere aperti al vostro palato solo quando si abbina il cibo giusto.<\/p>\n

Anche se alcuni non sono entusiasti di provare bevande forti con il cibo, dato che potrebbero nascondere i sapori del piatto, ci sono alcune armonie che possono dare vitalit\u00e0 al sapore del cibo o, cosa pi\u00f9 importante, al sapore e all’aroma del vostro whisky.<\/p>\n

Abbinare whisky e cibo<\/h2>\n

Il whisky \u00e8 storicamente nato in Scozia, ma non \u00e8 abitudine degli scozzesi consumare questo distillato con un pasto. Ci sono alcune eccezioni, come l’abbinamento dell’haggis, il piatto tradizionale scozzese a base di carne di pecora, farina d’avena, cipolle, sale e spezie.<\/p>\n

\"whisky Haggis con whisky (immagine da Visit Scotland)<\/em>[\/caption><\/p>\n

Abbinare il whisky con il cibo non \u00e8 cos\u00ec semplice come abbinare il vino, quindi ecco alcuni consigli per aiutarvi a trovare l’equilibrio.<\/p>\n

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  1. I piatti cucinati con molto grasso vanno bene con il whisky, poich\u00e9 il grasso aiuta a creare un cappotto in bocca quando si sorseggia il whisky e i sapori si sprigionano pi\u00f9 velocemente;<\/li>\n<\/ol>\n
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    1. Piatti con molte erbe aromatiche come menta, dragoncello, timo o basilico specialmente quando hanno un po’ d’olio (come quello d’oliva) di solito si combinano bene con alcuni malti specifici, e quando si abbinano al whisky con questi aromi ci sar\u00e0 un’esplosione di sapore in bocca;<\/li>\n<\/ol>\n
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      1. La stessa cosa accade quando si abbina il whisky con cibi aromatizzati con spezie, come pepe nero, zenzero o cannella;<\/li>\n<\/ol>\n
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        1. Anche i frutti di mare possono sposarsi eccezionalmente bene con il whisky, soprattutto con chi ha un malto pi\u00f9 dolce e leggero con note di vaniglia ricevute con l’invecchiamento in botti di bourbon;<\/li>\n<\/ol>\n
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          1. Gli agrumi, pi\u00f9 acidi, si accoppiano in modo molto interessante con i whisky affumicati, per esempio della regione di Islay;<\/li>\n<\/ol>\n
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            1. Qualsiasi cibo molto, molto piccante o agliaceo \u00e8 un grande no – l’alcol esalta il calore della spezia, quindi bisogna stare molto attenti, e in generale questi condimenti influenzano il palato e quindi gli aromi e i sapori del vostro whisky<\/li>\n<\/ol>\n

              \"whisky immagine da Luxury Insider<\/em>[\/caption><\/p>\n

              In generale, ricordatevi di completare i sapori<\/strong> del vostro piatto con le note e gli aromi del vostro whisky, e non necessariamente di abbinare i sapori<\/strong>, per esempio, se state mangiando un dessert alla vaniglia, potrebbe non essere saggio abbinarlo a un whisky con lo stesso aroma, poich\u00e9 il whisky sar\u00e0 sempre pi\u00f9 forte e quindi si sovrapporr\u00e0 al dessert alla vaniglia.<\/p>\n

              \"whisky immagine da Fine Dining Lovers<\/em>[\/caption><\/p>\n

              Poich\u00e9 il whisky ha un’alta gradazione alcolica, berlo sempre con moderazione.<\/p>\n

              Avete mai provato il whisky con la cena? Sareste disposti a provarlo? Diteci tutto.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              L’abbinamento di whisky e cibo \u00e8 un’opportunit\u00e0\u00a0 per esplorare sapori nuovi. Leggi qualche consiglio per aiutarti a trovare l’equilibrio perfetto tra il whisky e il tuo pasto.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":3936,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[854],"tags":[],"class_list":["post-23790","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23790","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=23790"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/23790\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3936"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=23790"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=23790"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=23790"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}