\u00c8 ora di capire la grande differenza tra un whisky e un bourbon. Che tipo di whiskey \u00e8? Come \u00e8 fatto? La sua storia? L’origine? E i suoi requisiti legali? No, non vi daremo un libro da leggere. Vi daremo solo alcuni spunti per farvi capire cos’\u00e8 il whiskey bourbon. Inoltre, perch\u00e9 possiate andare a provarlo!<\/p>\n\n
Intorno alla fine del XVIII secolo gli scozzesi, gli irlandesi e molto probabilmente anche gli inglesi, i gallesi e i francesi iniziarono a coltivare e distillare nel Kentucky. Tuttavia, l’origine del bourbon come tipo distintivo di whisky non \u00e8 molto ben documentata. Ci sono alcune leggende e affermazioni, ma niente che si possa affermare completamente.<\/p>\n\n
Elijah Craig \u00e8 spesso attribuito come l’inventore di questo whisky. Era un ministro battista e distillatore nella contea del Kentucky. Si dice che Elijah fu il primo a invecchiare lo spirito in una botte di quercia carbonizzata, che \u00e8 il processo che d\u00e0 al bourbon il suo colore rossastro e il suo sapore unico. Jacob Spears \u00e8 un’altra persona che entra nella storia del distillato. Secondo le fonti, fu il primo ad etichettare il prodotto come un Whiskey Bourbon.<\/p>\n\n
Molto probabilmente non c’\u00e8 stato “un” inventore di questo distillato. Per fare il whisky, si pu\u00f2 usare qualsiasi tipo di grano, e la pratica di invecchiare il whisky e di carbonizzare le botti per ottenere un sapore unico si faceva gi\u00e0 da secoli in tutta Europa.<\/p>\n\n
Secondo un’altra leggenda, Michael Veach, uno storico, afferma che il nome deriva dalla Bourbon Street di New Orleans. Qui si trova un importante porto dove venivano vendute le spedizioni del whiskey del Kentucky. Questo era un’alternativa economica al cognac francese.<\/p>\n\n
Anche se tutte queste storie sembrano affascinanti, il distillato stesso \u00e8 sempre pi\u00f9 sorprendente. Scopriamo come \u00e8 fatto.<\/p>\n
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Per poter vendere questa bevanda ufficialmente come un bourbon, deve contenere un minimo del 51% di mais. Il resto pu\u00f2 essere qualsiasi tipo di cereale. I cereali vengono macinati e mescolati con acqua. Normalmente, viene aggiunto un mash da una distillazione precedente per creare una certa coerenza tra i lotti. Questo crea il sour mash. In seguito, viene aggiunto il lievito e il mash viene fermentato. Tipicamente, viene distillato tra il 65% e l’80% di alcol usando un alambicco tradizionale o un alambicco continuo.<\/p>\n\n
Questo processo si traduce in uno spirito chiaro normalmente chiamato “white dog”. Viene messo in una botte di quercia nuova carbonizzata per l’invecchiamento. Il legno usato normalmente \u00e8 la quercia bianca americana, ottenendo il suo colore unico e la maggior parte del suo sapore. Questo \u00e8 il risultato del legno carbonizzato che offre i sapori unici caramellati e di vaniglia.<\/p>\n
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Come qualsiasi altro whisky, il bourbon si serve secondo le proprie preferenze. Si pu\u00f2 provare liscio o diluito con acqua. On the rocks \u00e8 anche un favorito, tuttavia, mescolato con altre bevande o in cocktail danno a questo tipo di whiskey un posto nel mondo dei cocktail. Questo perch\u00e9 un bourbon \u00e8 ricco di sapori, specialmente le note pi\u00f9 dolci. Per questo motivo, alcune persone usano anche questo distillato in cucina o per scopi medici.<\/p>\n\n
Perfetto come lo preferisci, magari ti andrebbe di provarlo. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" <\/p>\n \u00e0? ora di capire la grande differenza tra un whisky e un bourbon. Che tipo di whiskey \u00e8? Come \u00e8 fatto? La sua storia? L’origine? E i suoi requisiti legali? No, non vi daremo un libro da leggere<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":6554,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[854],"tags":[],"class_list":["post-26970","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26970","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=26970"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/26970\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/6554"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=26970"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=26970"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=26970"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}