Bere e mangiare sono entrambi meravigliosi piaceri della vita, specialmente se li si abbina perfettamente. Prova questi abbinamenti di scotch e cibo e divertiti!<\/p>\n
“Abbinamenti alimentari” non significa solo gustare un bicchiere di vino bianco o rosso con un pasto. Il termine pu\u00f2 applicarsi a qualsiasi bevanda preferita – specialmente il venerabile Scotch.<\/p>\n
Certo, lo scotch \u00e8 (e spesso dovrebbe essere) goduto da solo, preferibilmente davanti a un fuoco scoppiettante. Ma pu\u00f2 anche essere facilmente abbinato a una vasta gamma di snack o piatti preferiti.<\/p>\n
Qui ci sono solo alcune idee di grandi mangiate da abbinare alla tua bottiglia preferita.<\/p>\n
Non tutti gli scotch funzionano perfettamente con il formaggio, ma alcuni tipi leggeri si fondono estremamente bene con una vasta gamma di formaggi che non sono pesanti. Per esempio, un single malt con una leggera speziatura, come l’Aberlour, si sposa perfettamente con il gustoso ma non opprimente Manchego, il preferito dagli spagnoli.<\/p>\n
Formaggi pi\u00f9 saporiti e cremosi, come il formaggio di capra (aromatizzato o no), funzionano con qualcosa di pi\u00f9 corposo e fruttato, come l’Aberlour 12 anni o il malto dello Speyside.<\/p>\n
Se ti piace un whisky torbato e super-terroso, potresti voler provare questo abbinamento contorto di scotch e cibo: formaggi da medi a leggermente pi\u00f9 duri che alzano la quota di salinit\u00e0 e qualsiasi cosa ben stagionata, come il gouda o il Parmigiano-Reggiano. Gli scotch ricchi di torba che funzionerebbero bene con questi includono il Balvenie Peat 14-year o il Big Peat Small Batch Islay.<\/p>\n
Tutti hanno un tipo di cioccolato preferito, ma questo non significa che si possa abbinarlo col tuo distillato preferito quando consideri il miglior abbinamento Scotch e cibo, poich\u00e9 potrebbero non andare cos\u00ec bene come pensi.<\/p>\n
Se sei una persona da cioccolato al latte, specialmente cioccolato al latte con frutta o noci, abbinalo a uno scotch leggero con note fruttate. Le opzioni includono il Macallan Edition No. 6, il Glentauchers 10 anni in botte singola o l’Highland Park 18 anni.<\/p>\n
Il cioccolato alla menta aiuta ad attenuare gli scotch mordaci e pi\u00f9 intensi, come l’Organic 2010 di Bruichladdich e lo Scotch whisky di 10 anni di Edradour. La menta piperita nel cioccolato tirer\u00e0 fuori il meglio da questi.<\/p>\n
Per coloro che mangiano solo robusti e ricchi cioccolatini fondenti (ehi, sono anche pi\u00f9 sani), vanno bene con ricchi scozzesi.<\/p>\n
Si completano a vicenda, invece di oscurarsi a vicenda. Provate il Balvenie Doublewood 12 anni, il Glenfiddich Fire and Cane, o il Laphroaig Quarter Cask.<\/p>\n
La regola generale \u00e8 la seguente: lo scotch forte va con la frutta secca pi\u00f9 dolce, lo scotch pi\u00f9 dolce con la frutta secca amara, e le noci tostate con lo scotch affumicato. Se segui queste linee guida per l’abbinamento di scotch e cibo, sarai ricompensato con dei sapori fantastici.<\/p>\n
La frutta secca pi\u00f9 dolce, come le mandorle Marcona spagnole, le macadamie e le noci di cocco, sar\u00e0 completata dal muscoloso whisky Bruichladdich X$ Quadrupled o dal single malt Macallan Classic Cut 2020.<\/p>\n
Le noci sul lato amaro, come la cola o le mandorle amare, hanno bisogno di qualcosa di dolce, come il Glenlivet Caribbean Reserve, il Glenmorangie Nectar D’Or single malt o il Brenne Cuvee Speciale.<\/p>\n
Per la frutta secca pesantemente tostata – alcune arachidi, anacardi e noci – vai per lo Smoky 12 di Benriach o l’Ardbeg Wee Beastie.<\/p>\n
Cosa prendi dal mare oggi? Ogni pescato merita un’attenzione speciale quando si considera l’abbinamento con lo scotch whisky.<\/p>\n
Il pesce che si trova nei fiumi, tra cui branzino, trota iridea, pesce persico e alcuni salmoni, funziona meglio con malti lisci e fruttati, comprese molte opzioni Glenlivet e Glenfiddich. Mare pi\u00f9 salato – sgombro, altro salmone, sardine – richiedono scotch pi\u00f9 forti, come il Talisker o qualsiasi cosa di Laphroaig.<\/p>\n
Molti produttori di scotch giurano che le ostriche sono tra i migliori abbinamenti di scotch e cibo, specialmente le opzioni affumicate, salate e piccanti che completano le ostriche minerali. Grandi opzioni affumicate per le ostriche includono Ardbeg Dark Cove, da Islay, Scozia, il New Riff Backsetter, o Balcones Brimstone.<\/p>\n
Altri frutti di mare che vanno bene con lo scotch torbato e affumicato: capesante e granchio. Se sei un amante del sushi, prova qualsiasi scotch non maturato.<\/p>\n
Le possibilit\u00e0 sono infinite quando si tratta di abbinamenti alimentari con lo scotch a base di frutta.<\/p>\n
I frutti pi\u00f9 aspri, come mele, pere, mirtilli rossi e limone, sono quelli che funzionano meglio con qualsiasi scotch, specialmente i single malt come il Clynelish che hanno gi\u00e0 sentori di frutta. Altre grandi opzioni: il Robert Burns Blend, Tullamore Dew e Auchentoshan American Oak.<\/p>\n
La frutta eccessivamente agrumata – arance, mandarini, ananas – non \u00e8 facile da abbinare allo scotch. Alcuni evitano del tutto l’abbinamento, mentre altri esaltano la combinazione di gusto e affumicatura. Procedere con leggerezza.<\/p>\n
Una bistecca alla griglia, come una ribeye, si abbina bene con lo scotch tinto da una dolcezza corposa. Ci sono molte opzioni per gli abbinamenti tra bistecca e scotch.<\/p>\n
Prova il Flora&Fauna di 12 anni di Balmenach, il Macallan 12 anni Sherry Oak, o il Dailuaine di 16 anni.<\/p>\n
Una lombata magra o un filetto vanno bene con uno scotch speziato che faccia risaltare la natura saporita dei tagli. Il Macallan Sherry Oak 12 anni funziona anche qui, ma altre opzioni includono Bruichladdich The Laddie 10 e Bunnahabhain 12.
\nIl filetto si abbina come un sogno con l’Auchentoshan 12 anni e la sua maltosit\u00e0 ed erbosit\u00e0, secondo whiskyadvocate.com, che ama anche abbinare il T-bone con lo Yoichi 15 anni e uno striploin con lo Stranahan’s Colorado. Benvenuti nella citt\u00e0 del gusto!<\/p>\n
Il polpettone, s\u00ec il polpettone, ottiene un bel miglioramento nel mondo degli abbinamenti con lo scotch, specialmente con qualcosa di torbato, speziato o con una segale. S\u00ec, anche quando si usa la salsa sul polpettone. Quando non abbiamo voglia di bistecca, costolette di maiale o lonza, \u00e8 sempre un abbinamento sicuro con lo scotch.<\/p>\n
In generale, segui il consiglio di Brent Young, del The Meat Hook di Brooklyn. “Il grasso \u00e8 uguale al sapore, quindi un taglio pi\u00f9 magro potrebbe non essere il miglior abbinamento con il whisky”, ha detto a Men’s Journal.<\/p>\n
A proposito, la rivista raccomanda di abbinare la skirt steak con Michter’s US1 Straight Rye, il ribeye con Redemption Rye, e la pancia di maiale con Buffalo Trace Bourbon.<\/p>\n
Gli scotch corposi sono la scommessa migliore per l’antipasto preferito o come parte di una gustosa cena di filetto alla griglia e hummus. Gli scotch complessi – attenzione: sono intensi – per l’hummus includono Redbreast Lustau, Yamazaki 12 anni e Hibiki 17 anni.<\/p>\n
Altre salse funzionano bene negli abbinamenti con lo scotch, comprese le tortilla chips (provate una miscela di malto singolo) e la salsa piccante (usate qualcosa di leggermente fruttato).<\/p>\n
Olive verdi, olive raccolte, olive di base in barattolo – quando si parla di abbinamenti con lo Scotch, questo \u00e8 facile.<\/p>\n
La salinit\u00e0 e la salamoia delle olive, specialmente quelle ripiene, si abbinano squisitamente con una gamma di scotch. \u00e0? anche il motivo per cui ravvivano bevande come il whiskey sour e l’old-fashioned. La chiave \u00e8 di non andare torbato o troppo complesso. Qualsiasi single malt che sia leggero andr\u00e0 bene.<\/p>\n
S\u00ec, qualcosa di cos\u00ec americano come la torta di mele \u00e8 un perfetto abbinamento con lo scotch. Non \u00e8 bella la vita?<\/p>\n
Come con la frutta, scegliete qualcosa con una certa dolcezza che sia leggermente fragrante e leggera. E dal momento che la torta di mele include tipicamente sane dosi di spezie come la cannella, scegli scotch che siano anche leggermente speziati, come un Glenfiddich 15 o qualcosa che proviene da botti di rovere.<\/p>\n
Qualsiasi cosa con molto aglio, eccessivamente grassa, eccessivamente piccante, combinazioni che raddoppiano l’affumicatura o super, super scotch da botte.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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