{"id":59572,"date":"2018-05-15T09:00:42","date_gmt":"2018-05-15T08:00:42","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/antipasti-per-la-degustazione-dello-scotch\/"},"modified":"2024-06-29T13:54:18","modified_gmt":"2024-06-29T12:54:18","slug":"antipasti-per-la-degustazione-dello-scotch","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/blog\/antipasti-per-la-degustazione-dello-scotch\/","title":{"rendered":"Antipasti per la degustazione di scotch"},"content":{"rendered":"<h2>Antipasti per la degustazione di scotch<\/h2>\n<p>Tutti gli scotch sono whisky, ma non tutti i whisky sono scotch. \u00c8 simile alla distinzione tra champagne e spumante. Lo Scotch \u00e8 il whisky prodotto in Scozia. Tutto, dalla distillazione all&#8217;invecchiamento, dall&#8217;eventuale filtraggio all&#8217;imbottigliamento, deve essere fatto in Scozia.<\/p>\n<p>Lo scotch si ottiene dall&#8217;orzo maltato. Il Whiskey, come si scrive negli Stati Uniti, si ottiene dal mais. Anche la segale e il grano sono utilizzati in molti whiskey. Non si tratta di scotch, n\u00e9 di Bourbon o Tennessee whiskey. Anche il Whiskey irlandese non \u00e8 uno scotch. Il whisky indiano \u00e8 per lo pi\u00f9 prodotto con la melassa e non si qualifica come whiskey o whisky secondo gli standard accettati a livello mondiale. Se chiedi un whisky a Londra o in altre parti dell&#8217;Inghilterra, ti verr\u00e0 servito dello scotch. Lo stesso vale per tutta la Scozia. Ma se chiedi un whiskey in Irlanda, ti verr\u00e0 servito un whiskey irlandese e non uno scotch. Negli Stati Uniti lo scenario \u00e8 molto pi\u00f9 semplice. Se chiedi un whiskey, ricevi un whiskey, che potrebbe essere un bourbon. Se vuoi dello scotch, chiedilo espressamente.<\/p>\n<p>Il motivo per cui abbiamo parlato delle varianti di scotch e whisky \u00e8 che hanno un&#8217;influenza sulla scelta degli antipasti. Fortunatamente, ci sono molti stuzzichini per la degustazione dello scotch. Purtroppo non tutti gli antipasti si abbinano a tutti i tipi di scotch. Approfondiamo per un attimo queste varianti.<\/p>\n<p>Il Laphroaig \u00e8 affumicato e ha un sapore deciso. Glenmorangie \u00e8 dolce. Glenlivet \u00e8 legnoso, quasi cioccolatoso e ammuffito. Il Glenfiddich \u00e8 roveroso e ha un sapore forte. Il Macallan ha un&#8217;ampia gamma di gusti, soprattutto quando si passa dai dieci anni ai dodici anni e oltre. \u00c8 inutile sottolineare che gli stessi antipasti non si abbinano a tutte le marche di whisky. Non vuoi esagerare con il sapore dello scotch, non vuoi avere un retrogusto amaro perch\u00e9 tutti questi scotch devono essere bevuti lisci, magari con del ghiaccio se fuori fa caldo, e certamente non vuoi avere un miscuglio che non ti lasci n\u00e9 euforico n\u00e9 deluso.<\/p>\n<ul>\n<li>Il formaggio \u00e8 uno degli antipasti pi\u00f9 sicuri per la degustazione dello scotch. Scegliete un formaggio forte, magari il Roquefort, se avete uno scotch affumicato. Scegliete formaggi pi\u00f9 morbidi, magari il brie, se avete uno scotch dolce. Potete mettere su un piatto da portata un po&#8217; di formaggio cheddar, avarti, Gouda e svizzero, in modo che i vostri ospiti possano scegliere quello che preferiscono.<\/li>\n<li>Il cioccolato si sposa bene con la maggior parte degli scotch whisky. Evita i cioccolatini al latte e le caramelle. Scegli il cioccolato fondente. Vuoi assaporare il gusto del whisky, che sar\u00e0 rovinato se sceglierai cioccolatini inutilmente dolci.<\/li>\n<li>I frutti sono antipasti salutari per la degustazione dello scotch, ma limitati a pere e mele. Non scegliere arance, uva e altri agrumi. Questi frutti rovinano lo scotch in bocca e creano scompiglio all&#8217;interno.<\/li>\n<li>Si pu\u00f2 sempre avere qualche stuzzichino per dare inizio alla festa. Non scegliete patatine o altri snack ricchi di calorie che vi appesantiscono. Scegliete patatine di segale, patatine di sesamo e cracker di riso. Anche una ciotola di umili arachidi salate sar\u00e0 perfetta.<\/li>\n<\/ul>\n<p>Potresti essere tentato di scegliere le costine di maiale o le costolette di agnello, il pollo al barbecue o il pesce alla griglia. Nessuno di questi \u00e8 un antipasto per una degustazione di scotch. Puoi servirli in un secondo momento o evitarli del tutto. I sapori e le spezie dominanti in ognuna di queste ricette sovrastano completamente il gusto raffinato dello scotch. Anche se non ti stai concedendo qualche raro single malt, vorrai assaporare lo scotch pi\u00f9 di quanto tu voglia fare tesoro degli antipasti.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>Antipasti per la degustazione di scotch<\/h2>\n<p>Tutti gli scotch sono whisky, ma non tutti i whisky sono scotch. \u00c8 simile alla distinzione tra champagne e vino spumante.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":5034,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[854],"tags":[],"class_list":["post-59572","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-it"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59572","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59572"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59572\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/5034"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59572"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59572"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59572"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}