{"id":59829,"date":"2018-08-22T13:00:26","date_gmt":"2018-08-22T12:00:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/guida-allo-scotch-whisky\/"},"modified":"2024-08-19T14:02:59","modified_gmt":"2024-08-19T13:02:59","slug":"guida-allo-scotch-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/it\/blog\/guida-allo-scotch-whisky\/","title":{"rendered":"Whisky – Guida"},"content":{"rendered":"

Whisky – Guida<\/h2>\n

In questo articolo ci immergeremo nell’affascinante storia e nei tipi di Scotch, un whisky di malto o di cereali prodotto in Scozia.<\/p>\n

In origine, lo scotch veniva prodotto con orzo maltato, ma dalXVIII<\/sup> secolo;
\n Le distillerie iniziarono a utilizzare grano e segale per produrre Whisky. Esistono cinque diverse categorie di Scotch: single malt Scotch whisky, single grain Scotch whisky, blended malt Scotch whisky, blended Scotch whisky e blended grain Scotch whisky. Inoltre, in questo articolo, vi forniremo alcuni approfondimenti su ciascuna categoria, in modo che possiate comprendere le caratteristiche che la contraddistinguono.<\/p>\n

Affinch\u00e9 una distilleria possa classificare ufficialmente un whisky come scozzese, deve essere prodotto in Scozia e deve essere invecchiato in botti di rovere per almeno tre anni. L’et\u00e0, indicata in numeri sulla bottiglia, deve riflettere l’et\u00e0 del whisky pi\u00f9 giovane utilizzato per produrre il prodotto, noto come Whisky di et\u00e0 garantita. Se non c’\u00e8 una dichiarazione di et\u00e0, allora \u00e8 noto come Whisky NAS (senza dichiarazione di et\u00e0), ma avr\u00e0 almeno tre anni.<\/p>\n

La storia<\/h2>\n

La Scotch Whisky Association<\/a> afferma che il whisky era inizialmente chiamato uisge beatha <\/em>, che significa “acqua di vita”. La prima volta \u00e8 stata documentata in una pagina dell’Exchequer Rolls of Scotland, scritta nel 1495 e che riporta quanto segue: “A Friar John per ordine del Re, per fare aqua vitae VIII bolls of malt”? <\/em>L’Exchequer Rolls of Scotland contiene i registri di tutte le entrate e le spese reali. Questa affermazione significa che furono date otto balle di malto a Frate Giovanni per fare l’aqua vitae, il<\/em> whisky scozzese. Con questa quantit\u00e0 di malto, si stima che nel 1494 si potessero produrre circa 1.500 bottiglie di Scotch. Ci\u00f2 significa che alla fine delXV<\/sup> secolo la produzione di Scotch era gi\u00e0 ben avviata.<\/p>\n

A partire dalXV<\/sup> secolo, l’acqua della vita (scotch whisky) divenne incredibilmente famosa e desiderabile al punto da circolare in tutta la Scozia. Nel 1644 il governo scozzese inizi\u00f2 a tassare la bevanda. Purtroppo c’erano ancora alcuni distillatori che vendevano la bevanda illegalmente, cos\u00ec nel 1780 c’erano solo 8 distillerie legali in tutta la Scozia e pi\u00f9 di 400 illegali.<\/p>\n

Il governo, nel 1823, cre\u00f2 la “legge sulle accise”? al fine di ridurre le restrizioni, consentendo a un maggior numero di distillerie di produrre legalmente questa incredibile bevanda.<\/p>\n

Tipi di Scotch<\/h2>\n

Esistono due tipi di whisky scozzesi da cui vengono ricavati tutti i blended:<\/p>\n

    \n
  • Single Malt – il whisky \u00e8 prodotto con acqua e orzo maltato in un’unica distilleria. Si tratta di una scelta famosa nella maggior parte delle case nordamericane.<\/li>\n
  • Single Grain – anche questo whisky \u00e8 prodotto in un’unica distilleria con acqua e orzo maltato con l’aggiunta di chicchi di altri cereali maltati o non maltati. Il Blended Whisky medio \u00e8 composto per il 60%-85% da whisky di cereali.<\/li>\n<\/ul>\n

    Da questi due tipi principali di scotch whisky si formano tre sottocategorie:<\/p>\n

      \n
    • Blended Scotch – questo tipo di whisky \u00e8 ottenuto da almeno una miscela di uno o pi\u00f9 single malt scotch whiskies con uno o pi\u00f9 single grain scotch whiskies<\/li>\n
    • Blended Malt Scotch – questo whisky \u00e8 ottenuto da una miscela di due o pi\u00f9 whisky single malt sviluppati in distillerie diverse. Questo tipo \u00e8 in realt\u00e0 uno dei whisky pi\u00f9 rari che si possano trovare al giorno d’oggi.<\/li>\n
    • Blended Grain Scotch – questo whisky \u00e8 ottenuto da una miscela di due o pi\u00f9 whisky single grain sviluppati in distillerie diverse.<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Whisky – Guida<\/h2>\n

      In questo articolo ci immergeremo nell’affascinante storia e nei tipi di Scotch, un whisky di malto o di cereali prodotto in Scozia.<\/p>\n

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