La degustazione di Whisky \u00e8 un’analisi del whisky attraverso una variet\u00e0 di sensi. Pu\u00f2 essere attraverso un esame visivo, attraverso il gusto e l’aroma (occhi, bocca e naso – 3 dei nostri sensi pi\u00f9 importanti). Di solito, \u00e8 condotta da un gruppo di persone come evento sociale o attivit\u00e0.<\/p>\n
Alcuni sono professionisti in materia. Ci\u00f2 significa che questa potrebbe essere la loro professione ufficiale, che li porta a viaggiare in tutto il mondo per assaggiare nuovi whiskey. Il loro feedback avr\u00e0 probabilmente un impatto sui premi annuali, promuovendo i whiskey nelle loro piattaforme.<\/p>\n
La scelta degli occhiali \u00e8 una parte importante dell’intero processo. Questo \u00e8 l’accessorio pi\u00f9 importante quando si tratta di una seria degustazione di Whisky.<\/p>\n
Il bicchiere meno adatto \u00e8 il tradizionale tumbler. Ci\u00f2 \u00e8 dovuto alla sua grande bocca, che permette la dissipazione dei fumi e alla sua presa, che favorisce il riscaldamento del Whisky.<\/p>\n
Normalmente, come standard industriale, i bicchieri utilizzati per la degustazione del whisky sono a forma di tulipano con stelo. Forse li conoscete come bicchieri da sherry o copita. Un altro bicchiere molto apprezzato \u00e8 il bicchiere da whisky Glencairn.<\/p>\n
Potreste anche trovare occhiali pi\u00f9 specializzati. Possono includere un coperchio per trattenere gli aromi.<\/p>\n
Le note di degustazione sono normalmente separate in note di naso, palato e finale. Queste note possono essere emotive o dirette. Ci\u00f2 significa che una nota emozionale ricorder\u00e0 probabilmente al degustatore il cuoio, il legno, il tabacco, ecc. Le note pi\u00f9 semplici possono includere aromi di vaniglia, dolcezza, zenzero, ecc.<\/p>\n
Si noti tuttavia che non esistono due nasi uguali. Una persona potrebbe essere pi\u00f9 sensibile a certi aromi, mentre l’altra potrebbe non notarli nemmeno. Si tratta della cosiddetta cecit\u00e0 al naso, ed \u00e8 per questo che di solito c’\u00e8 una giuria composta da almeno tre giudici.<\/p>\n
Il primo passo di una degustazione di Whisky \u00e8 l’analisi visiva. Il vetro deve essere tenuto a 45 gradi, normalmente su uno sfondo bianco. Il colore del whisky \u00e8 direttamente correlato alla botte (quercia europea per un colore pi\u00f9 deciso e quercia bianca americana per un colore pi\u00f9 chiaro). Si noti tuttavia che un colore chiaro pu\u00f2 anche significare che la botte \u00e8 stata utilizzata pi\u00f9 di una volta.<\/p>\n
Per analizzare questa fase, il Whisky viene annusato. Si dovrebbe iniziare con il naso al di sopra del bordo e lentamente scendere in profondit\u00e0 nel bicchiere per cogliere tutti gli aromi. Non bisogna infilare il naso nel bicchiere, perch\u00e9 si potrebbero inalare i fumi e avvertire un leggero bruciore.<\/p>\n
Attraverso questo metodo, l’assaggiatore capir\u00e0 la vera forza del whisky.<\/p>\n
In questa fase, il Whisky viene assaggiato: all’inizio si dovrebbe bere un piccolo sorso e aumentare lentamente il volume. Se si fa roteare il whisky sulla lingua, emergeranno altri aromi. L’assaggiatore sentir\u00e0 anche la consistenza del whisky analizzando in profondit\u00e0 i sapori e i profumi.<\/p>\n
La lingua riconosce solo quattro aromi: sale, dolce, acido e amaro. I veri aromi saranno raccolti nella parte posteriore della canna nasale.<\/p>\n
Dopo il passaggio precedente, si sentir\u00e0 il sapore persistente in bocca. Queste sono le note di coda, poich\u00e9 i sapori decadono lentamente in bocca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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