{"id":10193,"count":21,"description":"Heeft u zich ooit afgevraagd wat er werkelijk gebeurt tussen een gerstveld en een fles whisky? Deze categorie is de thuisbasis van onze artikelen over de productie van whisky: mouten, maischen, fermentatie, distillatie in pot stills of kolomketels en de jaren van rijping op vat die een heldere spirit veranderen in de amberkleurige whisky in uw glas.\nWe laten zien hoe elke stap de uiteindelijke smaak bepaalt: waarom de vorm van de ketel ertoe doet, hoe turf tijdens het mouten wordt gebruikt om een rokerig karakter te cre\u00ebren, en waarom dezelfde spirit totaal anders kan smaken afhankelijk van of hij rust in een voormalig bourbonvat, een sherryvat of iets ongewoners. We kijken ook naar hoe vatgrootte, het klimaat in het pakhuis en tijd samen de whisky vormen die uiteindelijk in de fles belandt.\nOm de productie te begrijpen heeft u geen diploma scheikunde nodig, en dat is precies het doel van deze berichten: het proces in begrijpelijke taal uitleggen, zodat elke proefnotitie iets logischer wordt zodra u weet waar de smaak werkelijk vandaan komt.","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/nl\/blog\/category\/productie-van-whisky\/","name":"Productie van whisky","slug":"productie-van-whisky","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/10193","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/nl\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=10193"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}