{"id":75073,"date":"2017-02-11T12:30:53","date_gmt":"2017-02-11T12:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japanese-whisky\/"},"modified":"2026-01-30T11:06:01","modified_gmt":"2026-01-30T11:06:01","slug":"japanese-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/blog\/japanese-whisky\/","title":{"rendered":"Japansk whisky – historien"},"content":{"rendered":"

Japansk whisky<\/h2>\n

Tiden da Skottland, Irland eller USA dominerte verdens whiskymarked, er forbi. I dag finnes det faktisk en rekke nye og eklektiske land som produserer whisky av h\u00f8y kvalitet. Den store \u00e5penbaringen har imidlertid funnet sted i den oppg\u00e5ende solens land. Japansk whisky har f\u00e5tt anerkjennelse fra noen av de beste whiskyspesialistene og har mange fans over hele verden. Faktisk har enkelte japanske whiskymerker vunnet prisen for verdens beste whisky eller havnet p\u00e5 topp 5-listen over verdens beste whiskyer de siste \u00e5rene. <\/p>\n

Japansk whisky – historien<\/h2>\n

Den japanske whiskyhistorien starter tidlig i forrige \u00e5rhundre. Shinjiro Torii, farmas\u00f8yt og grunnlegger av et selskap som importerte vestlig sprit og brennevin, hadde en sterk gr\u00fcnder\u00e5nd, og noen \u00e5r senere skapte han sitt eget merke kalt “Akdama Port Wine<\/a><\/strong><\/span>basert p\u00e5 den ber\u00f8mte portvinsdrikken. Varemerket ble en enorm suksess, men Torii var ikke forn\u00f8yd. Med sterk motstand fra selskapets ledelse bestemte han seg for \u00e5 produsere japansk whisky. Han bygde det f\u00f8rste whiskydestilleriet i Yamazaki, i n\u00e6rheten av Kyoto, en region som var kjent for sin gode vannkvalitet. <\/p>\n

\"akadama
bilde fra The Japan Times<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Etter at destilleriet er bygget, tar Torii en avgj\u00f8relse som skulle vise seg \u00e5 bli sv\u00e6rt selvsikker og av stor betydning for japansk whiskys suksess. I 1920 ansetter han Masataka Taketsuru som destilleriets daglige leder. Taketsuru hadde v\u00e6rt borte i et \u00e5r og reist rundt og utforsket Skottland, bes\u00f8kt destillerier og studert kunsten \u00e5 lage whisky. Han utnyttet ogs\u00e5 beliggenheten sin til \u00e5 jobbe p\u00e5 noen av destilleriene, og reiste gjennom de viktigste whiskyproduksjonsregionene i Skottland, blant annet Speyside, Highlands og Lowlands. Taketsuru opparbeidet seg kunnskap som han med stor suksess kunne bruke i Toriis destilleri. <\/p>\n

\"suntory
bilde fra suntorys nettsted<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Taketsuru hadde en grunnleggende rolle i etableringen og suksessen til Yamazaki-destilleriet i l\u00f8pet av \u00e5rene han jobbet i Kotobukiya, Toriis selskap som senere skulle bli til det ber\u00f8mte Suntory<\/a><\/strong><\/span>. Senere forlot han selskapet for \u00e5 grunnlegge sin egen virksomhet. Inicially kalt Dainipponkaju, endret navnet sitt, noen \u00e5r senere, til Nikka<\/a><\/strong><\/span>. Destilleriet som var bestemt til \u00e5 produsere japansk whisky var lokalisert i Hokkaido. Alle whiskyene som Taketsuru skapte, hadde trekk som lignet mye p\u00e5 skotsk whisky fra Campbeltown og Speyside, selv om han studerte nesten alle Skottlands regioner. Vi antar at dette var hans personlige favoritter. <\/p>\n

\"nikka
bilde fra Celtic Whiskey Shop<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Den japanske whiskyen begynte \u00e5 vokse i takt med disse to mennenes suksess, og stadig flere japanere studerte og utdannet seg ved skotske institusjoner, noe som garanterte den h\u00f8ye kvalitetsstandarden i produksjonen av maltwhisky i Japan. Resten av historien er velkjent, og den japanske whiskyen er i dag anerkjent som en av verdens beste whiskyer. <\/p>\n

Har du noen gang pr\u00f8vd Japanase Whisky? Fortell oss om dine favoritter i kommentarfeltet. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Japansk whisky er anerkjent av de beste whiskyspesialistene og har vunnet mange whiskyelskeres hjerte verden over. Les mer om inspirasjonen som f\u00f8rte til skapelsen av japansk whisky. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":75077,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-75073","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75073","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=75073"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/75073\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=75073"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=75073"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/no\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=75073"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}