{"id":6046,"count":21,"description":"Czy zastanawia\u0142e\u015b si\u0119 kiedy\u015b, co naprawd\u0119 dzieje si\u0119 mi\u0119dzy polem j\u0119czmienia a butelk\u0105 whisky? Ta kategoria to nasze miejsce na artyku\u0142y o wytwarzaniu whisky \u2013 s\u0142odowanie, zacieranie, fermentacja, destylacja w alembikach lub kolumnach destylacyjnych oraz lata dojrzewania w beczkach, kt\u00f3re zamieniaj\u0105 przezroczysty destylat w bursztynow\u0105 whisky w Twojej szklance.\nOpisujemy, jak ka\u017cdy etap kszta\u0142tuje ostateczny smak: dlaczego kszta\u0142t alembiku ma znaczenie, jak torf jest wykorzystywany podczas s\u0142odowania do nadania dymnego charakteru i dlaczego ten sam destylat mo\u017ce smakowa\u0107 zupe\u0142nie inaczej w zale\u017cno\u015bci od tego, czy le\u017cakuje w beczce po bourbonie, po sherry czy w czym\u015b bardziej nietypowym. Przygl\u0105damy si\u0119 te\u017c, jak wielko\u015b\u0107 beczki, klimat magazynu i czas wsp\u00f3\u0142dzia\u0142aj\u0105, tworz\u0105c whisky, kt\u00f3ra ostatecznie trafia do butelki.\nZrozumienie produkcji nie wymaga dyplomu z chemii i w\u0142a\u015bnie to jest celem tych wpis\u00f3w: wyja\u015bni\u0107 proces prostym j\u0119zykiem, aby ka\u017cda nota degustacyjna nabra\u0142a nieco wi\u0119cej sensu, gdy ju\u017c wiesz, sk\u0105d naprawd\u0119 bierze si\u0119 smak.","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/blog\/category\/wytwarzanie-whisky\/","name":"Wytwarzanie whisky","slug":"wytwarzanie-whisky","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/6046","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=6046"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}