{"id":57999,"date":"2017-02-11T12:30:53","date_gmt":"2017-02-11T12:30:53","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japonska-whisky\/"},"modified":"2026-01-30T11:05:34","modified_gmt":"2026-01-30T11:05:34","slug":"japonska-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/blog\/japonska-whisky\/","title":{"rendered":"Japo\u0144ska Whisky – historia"},"content":{"rendered":"

Japo\u0144ska whisky<\/h2>\n

Min\u0119\u0142y ju\u017c czasy, gdy Szkocja, Irlandia czy nawet USA dominowa\u0142y na \u015bwiatowym rynku Whisky. W rzeczywisto\u015bci istnieje nadchodz\u0105ca i eklektyczna liczba kraj\u00f3w produkuj\u0105cych wysokiej jako\u015bci Whisky. Jednak wielkie objawienie ma miejsce w krainie wschodz\u0105cego s\u0142o\u0144ca. Japo\u0144ska whisky zdoby\u0142a uznanie najlepszych specjalist\u00f3w w dziedzinie whisky i ma wielu fan\u00f3w na ca\u0142ym \u015bwiecie. W rzeczywisto\u015bci niekt\u00f3re japo\u0144skie marki whisky zdoby\u0142y w ostatnich latach tytu\u0142 najlepszej whisky na \u015bwiecie lub znalaz\u0142y si\u0119 w pierwszej pi\u0105tce najlepszych whisky na \u015bwiecie.<\/p>\n

Japo\u0144ska Whisky – historia<\/h2>\n

Historia japo\u0144skiej Whisky zaczyna si\u0119 na pocz\u0105tku ubieg\u0142ego wieku. Shinjiro Torii, farmaceuta i za\u0142o\u017cyciel firmy zajmuj\u0105cej si\u0119 importem zachodnich alkoholi i napoj\u00f3w spirytusowych, mia\u0142 silne nastawienie przedsi\u0119biorcze, a kilka lat p\u00f3\u017aniej stworzy\u0142 w\u0142asn\u0105 mark\u0119 o nazwie “
\n
\n Akdama Port Wine<\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>opart\u0105 na s\u0142ynnym napoju porto. Marka odnios\u0142a ogromny sukces, ale Torii nie by\u0142 usatysfakcjonowany. Przy silnym sprzeciwie kierownictwa firmy, postanowi\u0142, \u017ce b\u0119dzie produkowa\u0142 japo\u0144sk\u0105 Whisky. Zbudowa\u0142 pierwsz\u0105 destylarni\u0119 Whisky w Yamazaki, niedaleko Kioto, regionu znanego z doskona\u0142ej jako\u015bci w\u00f3d.<\/p>\n

\"wino
zdj\u0119cie z The Japan Times<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Po wybudowaniu destylarni, Torii podj\u0105\u0142 decyzj\u0119, kt\u00f3ra okaza\u0142a si\u0119 bardzo asertywna i mia\u0142a ogromny wp\u0142yw na sukces japo\u0144skiej Whisky. W 1920 r. zatrudnia Masatak\u0119 Taketsuru na stanowisko dyrektora destylarni. Taketsuru wyjecha\u0142 na rok, podr\u00f3\u017cuj\u0105c i zwiedzaj\u0105c Szkocj\u0119, odwiedzaj\u0105c destylarnie i ucz\u0105c si\u0119 sztuki wytwarzania Whisky. Wykorzysta\u0142 r\u00f3wnie\u017c swoje po\u0142o\u017cenie i pracowa\u0142 w niekt\u00f3rych z tych destylarni, przechodz\u0105c przez g\u0142\u00f3wne regiony produkcji whisky w Szkocji, takie jak Speyside, Highlands i Lowlands. Taketsuru zgromadzi\u0142 wiedz\u0119, kt\u00f3r\u0105 z powodzeniem wykorzysta\u0142 w destylarni Torii.<\/p>\n

\"japo\u0144ska
zdj\u0119cie ze strony internetowej suntory<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Taketsuru odegra\u0142 fundamentaln\u0105 rol\u0119 w za\u0142o\u017ceniu i sukcesie destylarni Yamazaki w latach, gdy pracowa\u0142 w Kotobukiya, firmie Torii, kt\u00f3ra p\u00f3\u017aniej sta\u0142a si\u0119 s\u0142ynn\u0105 destylarni\u0105 Suntory.
\n
\n Suntory<\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>. P\u00f3\u017aniej opu\u015bci\u0142 firm\u0119 i za\u0142o\u017cy\u0142 w\u0142asny biznes. Pocz\u0105tkowo nazwana Dainipponkaju, kilka lat p\u00f3\u017aniej zmieni\u0142a nazw\u0119 na
\n
\n Nikka<\/a>
\n <\/strong>
\n<\/span>. Destylarnia przeznaczona do produkcji japo\u0144skiej Whisky znajdowa\u0142a si\u0119 na Hokkaido. Wszystkie whisky stworzone przez Taketsuru prezentowa\u0142y cechy bardzo podobne do szkockich z Campbeltown i Speyside, cho\u0107 bada\u0142 on niemal wszystkie regiony Szkocji. Zak\u0142adamy, \u017ce by\u0142y to jego osobiste ulubione.<\/p>\n

\"nikka
Zdj\u0119cie ze strony Celtic Whiskey Shop<\/em><\/figcaption><\/figure>\n

Japo\u0144ska whisky zacz\u0119\u0142a si\u0119 rozwija\u0107 dzi\u0119ki sukcesowi tych dw\u00f3ch m\u0119\u017cczyzn, coraz wi\u0119cej Japo\u0144czyk\u00f3w studiowa\u0142o i szkoli\u0142o si\u0119 w szkockich instytucjach, gwarantuj\u0105c wysokie standardy jako\u015bci w produkcji whisky s\u0142odowej w Japonii. Reszta historii jest bardzo dobrze i powszechnie znana, poniewa\u017c japo\u0144skie whisky s\u0105 obecnie uznawane za jedne z najlepszych whisky na \u015bwiecie.<\/p>\n

Czy kiedykolwiek pr\u00f3bowa\u0142e\u015b Japanase Whisky? Powiedz nam o swoich ulubionych w komentarzach.<\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Japo\u0144ska whisky cieszy si\u0119 uznaniem najlepszych specjalist\u00f3w w dziedzinie whisky i zdoby\u0142a serce wielu mi\u0142o\u015bnik\u00f3w tego trunku na ca\u0142ym \u015bwiecie. Przeczytaj wi\u0119cej o inspiracjach, kt\u00f3re doprowadzi\u0142y do powstania japo\u0144skiej Whisky.<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":58006,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5988],"tags":[],"class_list":["post-57999","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-pl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57999","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=57999"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/57999\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/58006"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=57999"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=57999"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=57999"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}