{"id":59673,"date":"2018-07-12T14:00:00","date_gmt":"2018-07-12T13:00:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/japanese-whisky-2\/"},"modified":"2026-01-30T13:32:38","modified_gmt":"2026-01-30T13:32:38","slug":"japanese-whisky-2","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/blog\/japanese-whisky-2\/","title":{"rendered":"Japo\u0144ska whisky"},"content":{"rendered":"<h2>Japo\u0144ska whisky<\/h2>\n<p>Japo\u0144skie whiskey s\u0105 obecnie bardzo cenione, a niekt\u00f3rzy twierdz\u0105, \u017ce najlepsze whiskey pochodz\u0105 obecnie z Japonii. Aby zrozumie\u0107 nieco wi\u0119cej na temat historii japo\u0144skich whiskey, musimy cofn\u0105\u0107 si\u0119 do XIX wieku.<br \/>\nW 1870 roku Japonia wyprodukowa\u0142a swoj\u0105 pierwsz\u0105 whisky;<br \/>\n  Jednak jej komercjalizacja nast\u0105pi\u0142a dopiero w 1924 roku wraz z otwarciem pierwszej destylarni Yamazaki. Nale\u017c\u0105ca do Suntory Holding Limited destylarnia Yamazaki posiada bibliotek\u0119 ponad siedmiu tysi\u0119cy butelek whiskey s\u0142odowych typu unblended.<br \/>\nStyl japo\u0144skiej whisky jest bardzo podobny do szkockiej ze wzgl\u0119du na proces produkcji i u\u017cyte sk\u0142adniki. Pionierzy whisky w Japonii bardzo skrupulatnie przestudiowali proces produkcji szkockiej whisky, bior\u0105c pod uwag\u0119 wp\u0142yw lokalizacji destylarni. Klimat i ukszta\u0142towanie terenu maj\u0105 ogromny wp\u0142yw na sk\u0142adniki i proces produkcji, wi\u0119c musieli znale\u017a\u0107 idealn\u0105 lokalizacj\u0119, kt\u00f3ra zapami\u0119ta\u0142aby Szkocj\u0119.<br \/>\nChocia\u017c istnieje kilka firm produkuj\u0105cych whisky w Japonii, Suntory Holdings Limited i Nikka Whisky Distilling s\u0105 najbardziej znanymi z wi\u0119ksz\u0105 r\u00f3\u017cnorodno\u015bci\u0105 oferty.<\/p>\n<h2>Suntory Holdings Limited<\/h2>\n<p>Firma Suntory zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1899 roku przez Shinjiro Torii i jest jedn\u0105 z najstarszych firm produkuj\u0105cych japo\u0144sk\u0105 whisky. Pocz\u0105tkowo firma by\u0142a sklepem (Kotobukiya Company), kt\u00f3ry produkowa\u0142 i sprzedawa\u0142 wino skoncentrowane na japo\u0144skim podniebieniu. Maj\u0105c to na uwadze, Shinjiro wprowadzi\u0142 na rynek wino porto o nazwie Akadama w 1907 roku, kt\u00f3re sta\u0142o si\u0119 fundamentem <a href=\"https:\/\/www.suntory.com\/?utm_source=referral&#038;utm_medium=whiskyflavour.com\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Suntory<\/a> i duchem, kt\u00f3ry umo\u017cliwi\u0142 jej rozw\u00f3j.<br \/>\nW 1923 roku Shinjiro postanawia stworzy\u0107 whisky, kt\u00f3ra zadowoli japo\u0144skie spo\u0142ecze\u0144stwo zainspirowane s\u0142ynn\u0105 szkock\u0105. Wyrusza w poszukiwaniu idealnej lokalizacji, kt\u00f3ra mo\u017ce zmieni\u0107 szkock\u0105 pogod\u0119, aby uzyska\u0107 idealne warunki. W tym samym roku powstaje destylarnia Yamazaki, a w 1929 roku firma wypuszcza na rynek swoj\u0105 pierwsz\u0105 whisky &#8211; Suntory Whisky Shirofuda.<br \/>\nOd tego czasu firma ogromnie si\u0119 rozwin\u0119\u0142a, zwi\u0119kszaj\u0105c swoje portfolio o napoje bezalkoholowe, sieci kanapek, suplementy zdrowotne i piwo. Od 2014 r. firma zdywersyfikowa\u0142a swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 na skal\u0119 mi\u0119dzynarodow\u0105 i jest jednym z najwi\u0119kszych producent\u00f3w napoj\u00f3w destylowanych na \u015bwiecie.<\/p>\n<p>Obecnie ich oferta japo\u0144skich whisky to:<\/p>\n<ul>\n<li>Yamazaki Single Malt Whisky &#8211; ze s\u0142odkimi i jasnymi tonami kwiat\u00f3w i owoc\u00f3w<\/li>\n<li>Hakushu Single Malt Whisky &#8211; z dymnymi, ale orze\u017awiaj\u0105cymi nutami<\/li>\n<li>Whisky Hibiki &#8211; intensywniejszy smak, kt\u00f3ry przemawia do duszy<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"alignnone wp-image-2987 size-large\" height=\"601\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky-1024x601.jpg\" width=\"1024\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky-1024x601.jpg 1024w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky-400x235.jpg 400w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky-768x451.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky-430x252.jpg 430w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky-700x411.jpg 700w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/08\/Suntory-Whisky.jpg 1200w\" sizes=\"auto, (max-width: 1024px) 100vw, 1024px\" \/><\/p>\n<h2>Nikka Whisky Distilling<\/h2>\n<p>W 1918 roku Masataka Taketsuru, za\u0142o\u017cyciel Nikka, zdecydowa\u0142 si\u0119 na podr\u00f3\u017c do Szkocji, aby studiowa\u0107 i odkrywa\u0107 cuda Whisky. Uko\u0144czy\u0142 studia z chemii organicznej na Uniwersytecie w Glasglow i pozna\u0142 cuda na temat Whisky w destylarni Hazelburn. W destylarni Hazelburn uczy\u0142 si\u0119 z pierwszej r\u0119ki od rzemie\u015blnik\u00f3w i szkoli\u0142 si\u0119 na blendera. Sta\u0142 si\u0119 pierwszym Japo\u0144czykiem w historii, kt\u00f3ry studiowa\u0142 sztuk\u0119 wytwarzania Whisky.<br \/>\nJego rodzina posiada\u0142a browar sake od 1733 roku, kt\u00f3ry do dzi\u015b produkuje wy\u015bmienit\u0105 sake. Jego wczesny kontakt z procesem produkcji i \u015bwiatem alkoholi sprawi\u0142, \u017ce postanowi\u0142 dowiedzie\u0107 si\u0119 wszystkiego o whisky i ostatecznie po\u015bwi\u0119ci\u0107 jej swoje \u017cycie.<br \/>\nW 1920 r. powr\u00f3ci\u0142 do Japonii, a w 1923 r. do\u0142\u0105czy\u0142 do Kotobukiya i pom\u00f3g\u0142 za\u0142o\u017cy\u0107 destylarni\u0119 Yamazaki. Dopiero w 1934 roku Masataka Taketsuru za\u0142o\u017cy\u0142 <a href=\"https:\/\/www.nikka.com\/en\/\" rel=\"noopener noreferrer\" target=\"_blank\">Nikka Company<\/a>.<br \/>\nObecnie firma posiada kilka destylarni i zak\u0142ad\u00f3w i produkuje wiele r\u00f3\u017cnych whisky i napoj\u00f3w, pocz\u0105wszy od brandy, wina i cydru. Dzi\u0119ki dw\u00f3m destylarniom i pi\u0119ciu zak\u0142adom w Japonii oraz jednej destylarni w Szkocji, Nikka rozwija si\u0119 znakomicie, oferuj\u0105c wysokiej jako\u015bci whisky, bardzo cenione przez entuzjast\u00f3w whisky.<\/p>\n<p>W ich asortymencie znajdziesz nast\u0119puj\u0105ce whisky:<\/p>\n<ul>\n<li>Single Malt Yoichi<\/li>\n<li>Single Malt Miyagikyo<\/li>\n<li>From The Barrel (moc beczki)<\/li>\n<li>Taketsuru Pure Malt<\/li>\n<li>Taketsuru Pure Malt 17-Years<\/li>\n<li>Coffey Malt<\/li>\n<li>Coffey Grain<\/li>\n<li>Super Nikka<\/li>\n<li>Nikka 12-Years<\/li>\n<\/ul>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"Japo\u0144ska whisky Nikka Miyagikyo 12 years bottle\" class=\"alignnone wp-image-2099 size-large\" height=\"1024\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/nikka-miyagikyo-12-year-japanese-whisky-bottle-whiskyflavour-691x1024.jpg\" width=\"691\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/nikka-miyagikyo-12-year-japanese-whisky-bottle-whiskyflavour-691x1024.jpg 691w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/nikka-miyagikyo-12-year-japanese-whisky-bottle-whiskyflavour-600x889.jpg 600w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/nikka-miyagikyo-12-year-japanese-whisky-bottle-whiskyflavour-203x300.jpg 203w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/nikka-miyagikyo-12-year-japanese-whisky-bottle-whiskyflavour-768x1138.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2017\/03\/nikka-miyagikyo-12-year-japanese-whisky-bottle-whiskyflavour.jpg 810w\" sizes=\"auto, (max-width: 691px) 100vw, 691px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<h2>Japo\u0144ska whisky<\/h2>\n<p>Japo\u0144skie whiskey s\u0105 obecnie bardzo cenione, a niekt\u00f3rzy twierdz\u0105, \u017ce najlepsze whiskey pochodz\u0105 obecnie z Japonii. Aby zrozumie\u0107 nieco wi\u0119cej na temat historii japo\u0144skich whiskey, musimy cofn\u0105\u0107 si\u0119 do XIX wieku<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":30022,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5988],"tags":[],"class_list":["post-59673","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-pl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59673","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59673"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59673\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/30022"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59673"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59673"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59673"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}