{"id":61695,"date":"2019-01-27T20:56:19","date_gmt":"2019-01-27T20:56:19","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/food-lovers-a-whisky-recipe-part-5\/"},"modified":"2024-08-19T15:15:20","modified_gmt":"2024-08-19T14:15:20","slug":"food-lovers-a-whisky-recipe-part-5","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/blog\/food-lovers-a-whisky-recipe-part-5\/","title":{"rendered":"Food Lovers: Przepis na whisky, cz\u0119\u015b\u0107 5"},"content":{"rendered":"<p>Jeste\u015bmy w samym \u015brodku zimy i nie ma nic lepszego ni\u017c tarta z jab\u0142kami. Jednak jeszcze lepsza ni\u017c zwyk\u0142a tarta jab\u0142kowa jest tarta jab\u0142kowa z whisky! W tym przepisie podamy kroki, aby stworzy\u0107 najbardziej niesamowit\u0105 irlandzk\u0105 tart\u0119 jab\u0142kow\u0105.<\/p>\n<h2>Irlandzka tarta jab\u0142kowa<\/h2>\n<h3>Sk\u0142adniki<\/h3>\n<ul>\n<li>200 g z\u0142otych rodzynek<\/li>\n<li>3 \u00bd uncji <a href=\"https:\/\/www.jamesonwhiskey.com\/en\/\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">irlandzkiej whiskey single-malt<\/a> (plus dodatkowy plusk do jab\u0142ek)<\/li>\n<li>250 g cukru demerara<\/li>\n<li>1\u00bd kg jab\u0142ek do gotowania (obranych i pozbawionych gniazd nasiennych)<\/li>\n<li>Ma\u0142a ga\u0142ka mas\u0142a<\/li>\n<li>1 laska cynamonu (lekko pokruszona)<\/li>\n<li>284 ml bitej \u015bmietany<\/li>\n<li>1 jajko (ubite z odrobin\u0105 mleka)<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Sk\u0142adniki ciasta<\/h4>\n<ul>\n<li>500 g zwyk\u0142ej m\u0105ki<\/li>\n<li>100 g cukru<\/li>\n<li>2 jajka<\/li>\n<\/ul>\n<h4>Sk\u0142adniki pikantnego cukru<\/h4>\n<ul>\n<li>140 g cukru muscovado<\/li>\n<li>10 g soli morskiej Maldon<\/li>\n<li>Sk\u00f3rka z trzech cytryn<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Jak<\/h3>\n<ol>\n<li>Po pierwsze, zaczynasz od pikantnego cukru i piekarnika. Rozgrzej piekarnik do 140C\/wentylator lub 160C\/gaz 1. Rozsyp cukier muscovado, s\u00f3l morsk\u0105 Maldon i sk\u00f3rk\u0119 z cytryny na blasze do pieczenia. Pozostawi\u0107 w piekarniku na 15 minut w celu wysuszenia. Wyj\u0105\u0107 i pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia. Po ostygni\u0119ciu zmiksowa\u0107 w blenderze do uzyskania konsystencji m\u0105ki. Przeced\u017a przez sito o du\u017cych oczkach, aby usun\u0105\u0107 du\u017ce kawa\u0142ki. Od\u0142\u00f3\u017c na bok.<\/li>\n<li>Teraz zacznijmy od ciasta. Zmiksuj m\u0105k\u0119 i mas\u0142o w robocie kuchennym. Kontynuuj ten proces, a\u017c uzyskasz tekstur\u0119 przypominaj\u0105c\u0105 bu\u0142k\u0119 tart\u0105. Doda\u0107 cukier i jajka. Ponownie pulsuj, a\u017c wszystko si\u0119 po\u0142\u0105czy. Owin\u0105\u0107 ciasto foli\u0105 spo\u017cywcz\u0105 i pozostawi\u0107 do ostygni\u0119cia.<\/li>\n<li>Doda\u0107 rodzynki na patelni\u0119 z Whisky. Doda\u0107 \u0142y\u017ceczk\u0119 cukru i zagotowa\u0107. Po podgrzaniu odstawi\u0107 na bok.<\/li>\n<li>Pokr\u00f3j jab\u0142ka na du\u017ce cz\u0105stki. Dodaj je do ci\u0119\u017ckiej patelni z roztopionym mas\u0142em. Wrzu\u0107 jab\u0142ka z mas\u0142em i dodaj po\u0142ow\u0119 cukru demerara, lask\u0119 cynamonu (lekko po\u0142aman\u0105) i odrobin\u0119 whiskey. Gotuj jab\u0142ka przez oko\u0142o 3 do 4 minut lub do uzyskania koloru. Umie\u015bci\u0107 je na sicie i ods\u0105czy\u0107 nadmiar sok\u00f3w.<\/li>\n<li>Ustaw piekarnik ponownie na 160C\/wentylator lub 140C\/gaz 3. Nat\u0142u\u015b\u0107 i opr\u00f3sz m\u0105k\u0105 form\u0119 do pieczenia o \u015brednicy 28 cm. Wyj\u0105\u0107 ciasto z lod\u00f3wki i wyrobi\u0107. Wysyp m\u0105k\u0119 na stolnic\u0119 i rozwa\u0142kuj ciasto na grubo\u015b\u0107 2 cm. W przypadku pier\u015bcienia do pieczenia rozwa\u0142kuj dwie trzecie ciasta i wy\u0142\u00f3\u017c pier\u015bcie\u0144. Sch\u0142odzi\u0107 przez co najmniej 20 minut. Wyj\u0105\u0107 z lod\u00f3wki i nak\u0142u\u0107 ciasto widelcem. Dodaj ciasto do pieczenia, a nast\u0119pnie wrzu\u0107 na nie such\u0105 fasol\u0119. Pozwala to na r\u00f3wnomierne upieczenie ciasta i nadanie mu odpowiedniego kszta\u0142tu. W\u0142\u00f3\u017c pier\u015bcie\u0144 do pieczenia do piekarnika na oko\u0142o 10 minut. Posmaruj je ubitym eff i w\u0142\u00f3\u017c z powrotem do piekarnika na oko\u0142o 5 minut. Kontynuuj ten proces, pozwalaj\u0105c mu gotowa\u0107 si\u0119 przez kolejne 5 minut. Dzi\u0119ki temu ciasto b\u0119dzie bardziej chrupi\u0105ce. Wyj\u0105\u0107 z piekarnika.<\/li>\n<li>Pozostaw ciasto do ostygni\u0119cia przed dodaniem nadzienia. Po ostygni\u0119ciu doda\u0107 mieszank\u0119 jab\u0142ek i rodzynek. Zachowa\u0107 whiskey, kt\u00f3ra nie zosta\u0142a wch\u0142oni\u0119ta przez rodzynki. Rozwa\u0142kuj pokryw\u0119 ciasta na tart\u0119, a je\u015bli zostanie troch\u0119 ciasta, zr\u00f3b kilka li\u015bci lub kwiat\u00f3w jako dekoracj\u0119. Posmarowa\u0107 jajkiem, aby zabezpieczy\u0107 kraw\u0119dzie. Nak\u0142u\u0107 wierzch, aby uwolni\u0107 nadmiar pary i doda\u0107 pozosta\u0142y cukier demerara. Rozgrzej piekarnik do 180\u00b0C\/wentylator lub 160\u00b0C\/gaz 4 i piecz przez oko\u0142o 20 minut lub do momentu, gdy wierzch b\u0119dzie z\u0142ocisty.<\/li>\n<li>Gotow\u0105 tart\u0119 z jab\u0142kami prze\u0142o\u017cy\u0107 na du\u017cy talerz. Lekko ubi\u0107 \u015bmietan\u0119 i doda\u0107 rodzynki Whiskey jako sos. Podawaj i delektuj si\u0119 z najbli\u017cszymi.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6915 aligncenter\" height=\"272\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/irish-apple-tart-300x272.jpg\" width=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/irish-apple-tart-300x272.jpg 300w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/01\/irish-apple-tart.jpg 500w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Jeste\u015bmy w samym \u015brodku zimy i nie ma nic lepszego ni\u017c tarta z jab\u0142kami. Jednak jeszcze lepsza ni\u017c zwyk\u0142a tarta jab\u0142kowa jest tarta jab\u0142kowa z whisky! W tym przepisie podamy Ci kroki, aby stworzy\u0107 najbardziej niesamowit\u0105 irlandzk\u0105 tart\u0119 jab\u0142kow\u0105<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":28654,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5988],"tags":[],"class_list":["post-61695","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-whiskyflavour-pl"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61695","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61695"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61695\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/28654"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61695"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61695"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61695"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}