{"id":61737,"date":"2019-02-12T07:52:58","date_gmt":"2019-02-12T07:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/irish-whiskey-story\/"},"modified":"2026-01-30T09:14:21","modified_gmt":"2026-01-30T09:14:21","slug":"irish-whiskey-story","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/blog\/irish-whiskey-story\/","title":{"rendered":"Historia irlandzkiej whiskey"},"content":{"rendered":"

Pierwsza wzmianka o irlandzkiej whiskey pochodzi z 1405 roku. Rekord ten pojawia si\u0119 oko\u0142o 90 lat przed pierwsz\u0105 odnotowan\u0105 whiskey w Szkocji. WXX<\/sup> wieku nast\u0105pi\u0142 niewielki spadek popularno\u015bci irlandzkiej whiskey, kt\u00f3ra obecnie odwr\u00f3ci\u0142a si\u0119, staj\u0105c si\u0119 szybko rosn\u0105cym alkoholem na ca\u0142ym \u015bwiecie.<\/p>\n

Pocz\u0105tki historii whiskey<\/h2>\n

Nazwa pochodzi od terminu “uisce beatha”, co oznacza “woda dla \u017cycia”. Brzmi ca\u0142kiem adekwatnie, prawda? Oznacza to, \u017ce s\u0142owo Whiskey ma gaelickie korzenie. Fakt ten daje silniejsze przekonanie, \u017ce jej pochodzenie wywodzi si\u0119 z tego pi\u0119knego kraju, Irlandii.<\/p>\n

Jego dok\u0142adne pochodzenie jest szeroko dyskutowane. Sugeruje si\u0119, \u017ce irlandzki mnich m\u00f3g\u0142 naby\u0107 umiej\u0119tno\u015bci destylacji perfum podczas swoich podr\u00f3\u017cy nad Morze \u015ar\u00f3dziemne wXI<\/sup> wieku. Oko\u0142o 1608 roku produkcja whiskey przekszta\u0142ci\u0142a si\u0119 z rozrywki w przemys\u0142. W tym czasie p\u00f3\u0142nocnoirlandzka Old Bushmills Distillery sta\u0142a si\u0119 pierwsz\u0105 na \u015bwiecie licencjonowan\u0105 destylarni\u0105 whiskey.<\/p>\n

Szkocja szybko nad\u0105\u017cy\u0142a za t\u0105 ewolucj\u0105 i ostatecznie prze\u015bcign\u0119\u0142a irlandzkie destylarnie. Jednym z powod\u00f3w, kt\u00f3re do tego doprowadzi\u0142y, by\u0142o wprowadzenie kolumny w 1831 roku. Umo\u017cliwi\u0142o to destylatorom szybsz\u0105 i \u0142atwiejsz\u0105 produkcj\u0119 wi\u0119kszych ilo\u015bci Whiskey.<\/p>\n

Chocia\u017c Irlandia poczu\u0142a ten powr\u00f3t, irlandzka Whiskey \u0142\u0105czy si\u0119 z mieszanki s\u0142odowanego i nies\u0142odowanego j\u0119czmienia, co wymaga\u0142o u\u017cycia pot still. Jej popularno\u015b\u0107 stale ros\u0142a i na pocz\u0105tkuXX<\/sup> wieku irlandzka whiskey by\u0142a najcz\u0119\u015bciej spo\u017cywanym rodzajem whiskey w Stanach Zjednoczonych Ameryki.<\/p>\n

Rozw\u00f3j giganta Whiskey<\/h2>\n

Najwi\u0119kszymi przyczynami wp\u0142ywu na irlandzki przemys\u0142 whiskey by\u0142a irlandzka wojna o niepodleg\u0142o\u015b\u0107 i prohibicja w Stanach Zjednoczonych Ameryki. Te dwa powody odci\u0119\u0142y dost\u0119p irlandzkiej whiskey do ich dw\u00f3ch g\u0142\u00f3wnych rynk\u00f3w – Wielkiej Brytanii i Stan\u00f3w Zjednoczonych Ameryki.<\/p>\n

Oznacza\u0142o to, \u017ce produkcja whiskey w ca\u0142ym kraju podupad\u0142a, pozostawiaj\u0105c otwartych tylko kilka destylarni. John Jameson<\/a> po\u0142\u0105czy\u0142 si\u0119 z Cork Distillers i John Powers w 1966 roku. To po\u0142\u0105czenie utworzy\u0142o parasol Irish Distillers Group. W 1976 r. w Cork otwarto destylarni\u0119 New Middleton. To w\u0142a\u015bnie st\u0105d pochodzi znaczna cz\u0119\u015b\u0107 irlandzkiej Whiskey.<\/p>\n

Francuski koncern gorzelniczy Pernod Ricard<\/a> kupi\u0142 Irish Distillers Group w 1988 roku. Od czasu tego zakupu popularno\u015b\u0107 irlandzkiej whiskey ogromnie wzros\u0142a. W 2015 roku Irlandia wyeksportowa\u0142a ponad 7 milion\u00f3w skrzynek whiskey, co stanowi\u0142o wzrost o oko\u0142o milion w por\u00f3wnaniu z rokiem poprzednim. Przewiduje si\u0119, \u017ce w tym roku liczba ta wzro\u015bnie o ponad 10 milion\u00f3w przypadk\u00f3w w por\u00f3wnaniu z rokiem 2015.<\/p>\n

Ka\u017cdego roku w ca\u0142ej Irlandii powstaj\u0105 nowe niezale\u017cne destylarnie. Obejmuje to dubli\u0144sk\u0105 Teeling Factory, kt\u00f3ra by\u0142a pierwsz\u0105 destylarni\u0105 otwart\u0105 w mie\u015bcie od ponad 130 lat.<\/p>\n

Najlepsze irlandzkie whiskey, kt\u00f3rych warto spr\u00f3bowa\u0107<\/h2>\n

Irlandzka whiskey The Dead Rabbit<\/h3>\n

Jeden z najlepszych bar\u00f3w w Nowym Jorku o nazwie “The Dead Rabbit Grocery &
\n Grog’? po\u0142\u0105czy\u0142 si\u0142y z destylarni\u0105 Dublin Liberties, Master Distiller Darryl McNally, aby stworzy\u0107 inspiruj\u0105c\u0105 whiskey. Inspiracj\u0105 by\u0142 “os\u0142awiony irlandzki gang uliczny w Nowym Jorku w po\u0142owie XIX wieku”. Whiskey ta<\/a> jest mieszank\u0105 starzonych irlandzkich whiskey single malt i grain, co nadaje jej wyj\u0105tkowy smak i niesamowite nuty.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Odkryj \u015bwietn\u0105 irlandzk\u0105 Whisky poni\u017cej 60$: https: \/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/best-irish-whiskies-under-60\/<\/a><\/p><\/blockquote>\n

Irlandzka whiskey Redbreast 15 Year<\/h3>\n

To<\/a> zachwycaj\u0105ca niespodzianka, kt\u00f3ra ma aksamitny smak i niesamowite nuty owocowe. Jest przyjemny posmak d\u0119bu, kt\u00f3ry nie staje si\u0119 zbyt przyt\u0142aczaj\u0105cy. Redbreast 12 year old to kolejna niespodzianka nazywana przez wielu “\u015bwi\u0105tecznym ciastem irlandzkiej Whiskey”.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Pierwsza wzmianka o irlandzkiej whiskey pochodzi z 1405 roku. Rekord ten pojawia si\u0119 oko\u0142o 90 lat przed pierwsz\u0105 zarejestrowan\u0105 whiskey w Szkocji<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":61738,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[6083],"tags":[],"class_list":["post-61737","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-irlandzka-whiskey"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61737","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61737"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61737\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/61738"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61737"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61737"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61737"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}