{"id":64677,"date":"2022-01-24T23:39:35","date_gmt":"2022-01-24T23:39:35","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/do-germans-make-whisky-6-distilleries\/"},"modified":"2026-01-29T23:37:49","modified_gmt":"2026-01-29T23:37:49","slug":"do-germans-make-whisky-6-distilleries","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/blog\/do-germans-make-whisky-6-distilleries\/","title":{"rendered":"Czy Niemcy produkuj\u0105 Whisky? 6 destylarni i ich najlepsze trunki"},"content":{"rendered":"

Niemcy produkuj\u0105 whisky. Niemiecka destylacja whiskey jest stosunkowo nowym zjawiskiem, kt\u00f3re rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 zaledwie 30 lat temu. Single malty, blendy i rodzaje Bourbon tworzone s\u0105 w taki sam spos\u00f3b jak w Irlandii, Szkocji i Stanach Zjednoczonych. Odpowiadaj\u0105c wi\u0119c na pytanie: “Czy Niemcy produkuj\u0105 Whisky?”: tak. Tak, to prawda! Ponadto musimy powiedzie\u0107, \u017ce wcale nie s\u0105 w tym \u017ali. Czytaj dalej, aby dowiedzie\u0107 si\u0119 wi\u0119cej o niemieckiej Whisky, s\u0142ynnych destylarniach i markach, kt\u00f3rych musisz spr\u00f3bowa\u0107. <\/p>\n

Popijaj\u0105c ten artyku\u0142:<\/h2>\n
    \n
  1. Czy Niemcy produkuj\u0105 Whisky?<\/a>\n
      \n
    1. Historia niemieckiej whisky<\/a><\/li>\n
    2. R\u00f3\u017cne rodzaje whisky produkowanej w Niemczech<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
    3. Popularne niemieckie destylarnie<\/a><\/li>\n
    4. Niekt\u00f3re z najlepszych niemieckich dramat\u00f3w<\/a><\/li>\n<\/ol>\n

      \"Miasto<\/p>\n

      <\/a>Czy Niemcy produkuj\u0105 Whisky?<\/h2>\n

      Wiele os\u00f3b zastanawia si\u0119, czy Niemcy produkuj\u0105 Whisky? Niemcy maj\u0105 d\u0142ug\u0105 histori\u0119 warzenia piwa i destylacji. Jednak nie zawsze by\u0142o to zwi\u0105zane z tym duchem. Jednak ze wzgl\u0119du na fakt, \u017ce aby mie\u0107 Whisky trzeba produkowa\u0107 co\u015b w rodzaju piwa, produkcja tego trunku by\u0142a logicznym krokiem dla kraju z ogromn\u0105 produkcj\u0105 piwa. Od pokole\u0144 tysi\u0105ce rodzinnych mikrodestylarni w ca\u0142ych Niemczech produkuje alkohole owocowe i Korn. Po II wojnie \u015bwiatowej whisky po raz pierwszy zosta\u0142a zauwa\u017cona w Niemczech, dzi\u0119ki ameryka\u0144skim wp\u0142ywom na tym terytorium. Od tego czasu min\u0119\u0142o jednak wiele lat, a niemieckie Whisky z biegiem lat staj\u0105 si\u0119 coraz bardziej popularne. Liczba destylarni w Niemczech ro\u015bnie. W po\u0142owie lat 90. coraz wi\u0119cej destylarni spirytusowych, takich jak destylarnie spirytusu owocowego, zacz\u0119\u0142o interesowa\u0107 si\u0119 whisky. W Niemczech istnieje obecnie ponad 150 destylarni produkuj\u0105cych Whisky. <\/p>\n

      <\/a>Historia whisky w Niemczech<\/h3>\n

      Robert Fleischmann za\u0142o\u017cy\u0142 pierwsz\u0105 destylarni\u0119 single malt w Niemczech, Blaue Maus, w 1983 roku. Jednak wraz ze wzrostem popularno\u015bci whisky w\u015br\u00f3d niemieckich konsument\u00f3w w ci\u0105gu ostatnich pi\u0119ciu lat, wiele destylarni zacz\u0119\u0142o produkowa\u0107 whisky obok tradycyjnej produkcji spirytusu owocowego. <\/p>\n

      Dowiedz si\u0119 wi\u0119cej o historii niemieckiej whisky<\/a>!<\/p><\/blockquote>\n

      Prawo umo\u017cliwia gospodarstwom na po\u0142udniu kraju produkcj\u0119 do 300 litr\u00f3w alkoholu, g\u0142\u00f3wnie z owoc\u00f3w takich jak jab\u0142ka i gruszki. Mimo to, wiele z nich rozszerzy\u0142o swoj\u0105 dzia\u0142alno\u015b\u0107 na produkcj\u0119 Whisky, cz\u0119sto wykorzystuj\u0105c ten sam sprz\u0119t, kt\u00f3ry jest ju\u017c u\u017cywany do produkcji sznapsa. Korn jest historycznie produkowany ze zbo\u017ca na p\u00f3\u0142nocy, a wielu producent\u00f3w obecnie beczkuje trunek i sprzedaje go jako Whisky. \"Czy<\/p>\n

      <\/a>Jakie rodzaje whisky produkuj\u0105 Niemcy?<\/h3>\n

      Je\u015bli chodzi o produkcj\u0119 whisky w Niemczech, pytanie brzmi nie tylko “Czy Niemcy produkuj\u0105 whisky?”, ale tak\u017ce “Jaki rodzaj whisky produkuj\u0105 Niemcy?”. Po udzieleniu odpowiedzi na pierwsze pytanie, nadszed\u0142 czas, aby wyja\u015bni\u0107, jaki rodzaj Whisky jest produkowany w Niemczech. Cho\u0107 produkcja whisky to dla Niemc\u00f3w wci\u0105\u017c nowo\u015b\u0107, nie powstrzyma\u0142o ich to przed pr\u00f3bami stworzenia r\u00f3\u017cnych rodzaj\u00f3w whisky. W lokalnych destylarniach Niemcy produkowali single malty i blended whisky. Jest jednak dyskusyjne, czy istnieje inna nazwa dla tego alkoholu, tylko dlatego, \u017ce jest on produkowany w Niemczech. Wiemy, \u017ce Szkocja, Japonia i Kanada produkuj\u0105 Whisky, a reszta, \u017ce Irlandia i USA produkuj\u0105 Whiskey (opr\u00f3cz Bourbona, oczywi\u015bcie). Produkowany w Niemczech spirytus zbo\u017cowy mo\u017cna nazwa\u0107 jednym i drugim. <\/p>\n

      Niemiecka whisky single malt<\/h4>\n

      Whisky s\u0142odowa pochodz\u0105ca z jednej destylarni znana jest jako Single Malt Whisky<\/a>. S\u0105 one najbardziej kojarzone ze szkock\u0105 whisky single malt, cho\u0107 produkowane s\u0105 tak\u017ce w innych krajach, np. w Niemczech. Procedura produkcji partii jest taka sama dla wszystkich single malt\u00f3w. Destylarnie oferuj\u0105 r\u00f3\u017cnorodne single malty, w tym single barrel single malts, b\u0119d\u0105ce wynikiem le\u017cakowania jednej partii przez trzy lub wi\u0119cej lat w jednej d\u0119bowej beczce. Te wersje single barrel pozwalaj\u0105 konsumentom sprawdzi\u0107, jak r\u00f3\u017cne formy przechowywania wp\u0142ywaj\u0105 na t\u0119 sam\u0105 Whisky. Najbardziej rozpowszechniony rodzaj single malt powstaje w wyniku po\u0142\u0105czenia wielu partii, kt\u00f3re zosta\u0142y po\u0142\u0105czone lub poddane kadziowaniu w czasie butelkowania w celu uzyskania sp\u00f3jnych profili smakowych z jednej serii butelkowania do nast\u0119pnej. <\/p>\n

      Blended German Whisky?<\/h4>\n

      Whisky typu Blended<\/a> \u0142\u0105czy w sobie kilka rodzaj\u00f3w whisky, neutralne alkohole zbo\u017cowe, barwniki i aromaty. Powstaje poprzez po\u0142\u0105czenie jednej lub kilku wy\u017cszej jako\u015bci whiskey typu straight lub single malt z ta\u0144szymi alkoholami i dodatkowymi substancjami. Zwykle skutkuje to ta\u0144szym produktem ko\u0144cowym. Dost\u0119pne s\u0105 jednak r\u00f3wnie\u017c warianty “luksusowe”. W Niemczech, podobnie jak w wi\u0119kszo\u015bci innych kraj\u00f3w, blended malt whisky zajmuje znaczn\u0105 cz\u0119\u015b\u0107 whisky na rynku. \"Czy<\/p>\n

      <\/a>Popularne niemieckie destylarnie<\/h2>\n

      Jako kraj produkuj\u0105cy Whisky, Niemcy maj\u0105 sporo destylarni wartych uwagi. Tak wi\u0119c, po odpowiedzi na pytanie “Do Germans Make Whisky?”, przejdziemy przez g\u0142\u00f3wne destylarnie w tym kraju. <\/p>\n

      Rothaus ze Schwarzwaldu\"Butelka<\/h3>\n

      Zacier do tej whisky powstaje w bade\u0144skim browarze pa\u0144stwowym Rothaus w Schwarzwaldzie, po\u015br\u00f3d Schwarzwaldu. W 1791 roku browar zosta\u0142 za\u0142o\u017cony na terenie klasztoru benedyktyn\u00f3w. Zacier jest nast\u0119pnie transportowany do Karlsruhe i destylowany w destylarni Kammer. Z destylarni tej pochodz\u0105 mi\u0119dzy innymi takie whisky jak Black Forest Single Malt Whisky, The Black Forest 10 years, The Black Forest Pinot Noir Cask Finish (2020), Black Forest Peaty Cask Finish (2014). <\/p>\n

      Kirsch GmbH.<\/h3>\n

      Destylarnia zosta\u0142a za\u0142o\u017cona w 1909 roku jako stanowa destylarnia testowa, kt\u00f3rej g\u0142\u00f3wnym celem by\u0142a produkcja wysokiej jako\u015bci sznapsa wi\u015bniowego. Whisky jest dwukrotnie destylowana i starzona g\u0142\u00f3wnie w beczkach po Bourbonie. <\/p>\n

      Sprawd\u017a wi\u0119cej niemieckich destylarni Whisky w tym artykule: https: \/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/top-12-german-whiskey-distilleries<\/a>.<\/p><\/blockquote>\n

      H\u00f6hler<\/h3>\n

      Destylarnia H\u00f6hler rozpocz\u0119\u0142a dzia\u0142alno\u015b\u0107 jako producent brandy owocowych w 1895 roku. Obecnym w\u0142a\u015bcicielem jest Holger H\u00f6hler, cz\u0142onek rodziny w czwartym pokoleniu. Zacz\u0105\u0142 produkowa\u0107 niewielkie ilo\u015bci Whisky w 2001 roku, u\u017cywaj\u0105c mieszanki zawieraj\u0105cej kukurydz\u0119, pszenic\u0119 i \u017cyto. Whisky te dojrzewaj\u0105 przez trzy lata i szybko wyprzedaj\u0105 si\u0119 po wypuszczeniu na rynek. Produkowane whisky by\u0142y w stylu single malt, \u017cytnie i Bourbon. Pisownia whisky “Whesskey” nawi\u0105zuje do s\u0142owa whisky i kraju zwi\u0105zkowego Hesja, w kt\u00f3rym znajduje si\u0119 destylarnia. <\/p>\n

      Blaue Maus\"Butelka<\/h3>\n

      Robert Fleischmann za\u0142o\u017cy\u0142 destylarni\u0119 w 1980 roku, aby produkowa\u0107 wino brandy w miejscu, w kt\u00f3rym jego rodzina prowadzi\u0142a dzia\u0142alno\u015b\u0107 spo\u017cywcz\u0105 i tytoniow\u0105. Trzy lata p\u00f3\u017aniej podj\u0105\u0142 pierwsz\u0105 pr\u00f3b\u0119 stworzenia whisky, czystego single malta. Po wielu pr\u00f3bach opanowania rzemios\u0142a, sprzeda\u0142 swoj\u0105 pierwsz\u0105 Whisky w 1996 roku, a jego syn Thomas i \u017cona Petra przej\u0119li firm\u0119 cztery lata p\u00f3\u017aniej. W destylarni dost\u0119pnych jest pi\u0119\u0107 r\u00f3\u017cnych marek Whisky. <\/p>\n

      Blackwood<\/h3>\n

      Od lat 80. ubieg\u0142ego wieku destylarnia Blackwood Seeger w Calw-Holzbronn produkowa\u0142a whisky na bazie pszenicy i to w\u0142a\u015bnie ona ma korzysta\u0107 z 12-letniego wype\u0142niacza. Na wi\u0119kszym obszarze po\u0142udniowych Niemiec marki whisky i owoc\u00f3w, od kt\u00f3rych destylarnia zaczyna\u0142a, s\u0105 dobrze rozpoznawalne. <\/p>\n

      <\/a>Czy Niemcy produkuj\u0105 Whisky? Tak, a oto niekt\u00f3re z najlepszych niemieckich dramat\u00f3w<\/h2>\n

      Stork Club Straight Rye Whiskey\"Butelka<\/h3>\n

      Stork Club Straight Rye Whiskey o zawarto\u015bci alkoholu 55% to niemiecka whiskey \u017cytnia produkowana z \u017cyta uprawianego w Brandenburgii, na po\u0142udnie od Berlina. Do le\u017cakowania tej whiskey, wyprodukowanej z mieszanki nies\u0142odowanych i s\u0142odowanych destylat\u00f3w \u017cytnich wyprodukowanych w nale\u017c\u0105cej do marki destylarni Spreewald, wykorzystano beczki po Bourbonie i po bia\u0142ym winie. Br\u0105zowy chleb z Nutell\u0105, ostry czarny pieprz, czerwone jab\u0142ka i je\u017cyny to nuty, kt\u00f3re przychodz\u0105 mi na my\u015bl. Ceny butelek Stork Club Straight Rye Whiskey zaczynaj\u0105 si\u0119 od 60 dolar\u00f3w. <\/p>\n

      3-letni Slyrs<\/h3>\n

      Slyrs w Schliersee wyprodukowa\u0142 pierwsz\u0105 w historii Boutique-y Whiskey Company butelk\u0119 bawarskiej whisky single malt, le\u017cakowanej przez trzy lata przed butelkowaniem. Wyprodukowano tylko 691 takich butelek, co czyni je niezwykle rzadkimi. That Boutique-y Whisky Company produkuje wielokrotnie nagradzane blended malts oraz miesza i butelkuje single malts, single grains i bourbony z kilku znanych destylarni. Kultowe powie\u015bci graficzne s\u0105 inspiracj\u0105 dla etykiet tych whisky. Waniliowy krem, Bramley Apple Pies pana Kiplinga, duszone \u015bliwki i suszone siano s\u0105 obecne. Ceny butelek zaczynaj\u0105 si\u0119 od 90 dolar\u00f3w. <\/p>\n

      Niemiecka whiskey Beverbach Single Malt<\/h3>\n

      \"ButelkaBeverbach to whiskey single malt produkowana w destylarni Hardenberg w Dolnej Saksonii w p\u00f3\u0142nocno-zachodnich Niemczech. Wytwarzana jest ze s\u0142odu pszenicznego i j\u0119czmiennego, a nast\u0119pnie dojrzewa w beczkach po bourbonie pierwszego nape\u0142nienia. Whiskey Beverbach jest nast\u0119pnie starzona w beczkach, w kt\u00f3rych wcze\u015bniej le\u017cakowa\u0142a brandy, aby zapewni\u0107 owocow\u0105 nut\u0119 w profilu smakowym. Wreszcie, jest zapakowany w t\u0119 atrakcyjn\u0105 butelk\u0119 z 43% ABV. Intensywne aromaty s\u0142odowe mieszaj\u0105 si\u0119 z dymem, \u0142agodn\u0105 wanili\u0105, suszonymi owocami i miodem na podniebieniu. Cena butelki zaczyna si\u0119 od 72 dolar\u00f3w. <\/p>\n

      Beverbach Sherry Cask Finish<\/h4>\n

      Ta wersja niemieckiego single malta Beverbach z destylarni Hardenberg ostatnie lata le\u017cakowania sp\u0119dzi\u0142a w beczkach po sherry. Wino to sp\u0119dzi\u0142o r\u00f3wnie\u017c troch\u0119 czasu w beczkach po brandy i bourbonie, co zaowocowa\u0142o \u0142agodn\u0105 i dobrze zaokr\u0105glon\u0105 mieszank\u0105 owocowego smaku i wp\u0142ywu d\u0119bu. Whiskey ta ma smak kandyzowanych owoc\u00f3w, ciastowatych przypraw i bogatego, palonego s\u0142odu. Pierwsza butelka kosztuje 93 dolary. <\/p>\n

      Hardenberg Club Straight Wheat<\/h3>\n

      Destylarnia Hardenberg w p\u00f3\u0142nocno-zachodnich Niemczech produkuje wspania\u0142\u0105 czyst\u0105 whiskey pszeniczn\u0105. Ten smak, kt\u00f3ry \u0142\u0105czy w sobie r\u00f3wny podzia\u0142 s\u0142odowanej i nies\u0142odowanej pszenicy, oddaje ho\u0142d przodkom destylarni, kt\u00f3rzy uruchomili ca\u0142o\u015b\u0107 w 1700 roku! Okres starzenia w beczkach z d\u0119bu napoleo\u0144skiego i porto dodaje przyjemnej g\u0142\u0119bi s\u0142odkich owoc\u00f3w i bogatego wp\u0142ywu beczki. S\u0142odkie, namoczone rodzynki, s\u0142odki karmel i nuta winnego drewna to cechy charakterystyczne smaku. Ceny butelek zaczynaj\u0105 si\u0119 od 61 USD za sztuk\u0119.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

      Niemcy produkuj\u0105 whisky. Niemiecka destylacja whiskey jest stosunkowo nowym zjawiskiem, kt\u00f3re rozpocz\u0119\u0142o si\u0119 zaledwie 30 lat temu<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":36823,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5703],"tags":[],"class_list":["post-64677","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-german-whiskey"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64677","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=64677"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/64677\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/36823"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=64677"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=64677"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=64677"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}