Whisky on the Rocks – Como queiras

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Uísque com gelo

Um duplo ou um shot

Uísque com gelo

Elixir do topo

Os apreciadores de whisky a sério gostam de whisky devido aos seus sabores ricos e distintos e às notas subtis que podem ser apreciadas em cada gole. Há muitas maneiras de desfrutares destes sabores. Os puristas podem dizer que a única forma verdadeira de beber whisky é puro. Não há nada como um uísque puro, mas para desfrutar simplesmente de uma bebida simples e relaxante que proporciona o aroma caraterístico de um determinado uísque, muitos de nós preferem o uísque com gelo.

Existe realmente uma forma errada de preparar whisky com gelo? Numa palavra, não. Um bom whisky é bom independentemente da forma como o cortas, desde que o uses bem.

Talvez tenhas o teu método preferido, talvez tenhas decidido procurar a receita na Internet. Estas receitas são todas muito semelhantes e requerem gelo, o teu whisky preferido e um copo para o colocar. Mas quanto gelo queres? Que tipo de gelo?

Idealmente, queremos que o gelo faça um excelente trabalho para arrefecer rapidamente o nosso whisky até um nível refrescante. O que não queremos é degradar o nosso cobiçado e caro favorito. Um pouco de derretimento é uma coisa boa e torna a bebida de maior teor alcoólico mais suave na palete.

Também tens a opção de pedras de whisky. Apesar de interessantes e únicos, fazem um trabalho muito mais lento de arrefecimento da bebida e, como não são gelo, não derretem. Isto significa que não diluem nem depreciam o licor, mas muitas vezes queremos essa água adicional. A melhor forma de o fazer é utilizar um único cubo grande ou uma bola de gelo, em vez de vários cubos mais pequenos.

A forma de esfera expõe menos área de superfície à bebida quente. Isto faz com que o gelo derreta mais lentamente e não dilui o whisky tanto como as outras opções. Num mundo perfeito, todos os bebedores de gelo teriam alguns destes.

O tamanho e a forma do gelo são importantes. Depende das tuas preferências pessoais, se queres mais ou menos arrefecimento e diluição. Se não estás tão preocupado com a frescura da tua bebida e não queres que o gelo derretido adicione água, a tua escolha são as pedras de whisky. Se preferes o teu whisky muito mais frio e diluído, pega em alguns cubos de gelo. Para uma bebida bem fresca com um mínimo de água adicionada, escolhe a esfera de gelo.

Mas em que é que pomos o nosso whisky e as nossas pedras?

Os copos de uísque existem em todas as formas e tamanhos. Um copo old-fashioned ou um copo highball com 6 a 8 onças ou um copo duplo com 12 a 14 onças. Na maioria dos casos, para o whisky com gelo, não procuramos o duplo.

Uma vez decidido o tamanho, as escolhas tornam-se ainda mais vastas. Existe uma variedade infinita de formas e estilos. Cristal sem chumbo, aço inoxidável e muitas outras variações de materiais e acabamentos. Muitos estão marcados com nomes de marcas e alguns estão disponíveis com o teu monograma. Podes até comprar copos de whisky para a tua bebida com gelo, concebidos para segurar o charuto enquanto bebes o próximo gole.

A escolha é tua.

Encontra o copo perfeito que agrada aos teus olhos, que se sente bem na tua mão e que melhor distribui o teu elixir favorito. Pega naquele velho favorito ou explora algumas novas destilarias e receitas enquanto as desfrutas com o teu novo hardware e método de arrefecimento preferido. Não há mais nada a fazer senão desfrutar.

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