{"id":59848,"date":"2018-07-31T15:00:57","date_gmt":"2018-07-31T14:00:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/experiencia-tomatina-whisky\/"},"modified":"2026-01-30T09:14:34","modified_gmt":"2026-01-30T09:14:34","slug":"experiencia-tomatina-whisky","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/blog\/experiencia-tomatina-whisky\/","title":{"rendered":"Experi\u00eancia de Whisky Tomatin"},"content":{"rendered":"

Experi\u00eancia de Whisky Tomatin<\/h2>\n

Fundada em 1897, apesar da sua hist\u00f3ria tumultuosa, a Tomatin Whisky tem vindo a produzir whisky escoc\u00eas dentro da tradi\u00e7\u00e3o das Highlands, o que confere \u00e0 sua bebida a qualidade exemplar que os consumidores esperam. Foi outrora a maior destilaria de malte da Esc\u00f3cia, com um modelo de neg\u00f3cio inicial que consistia principalmente em vender o seu whisky a terceiros de renome, como a Johnnie Walker, para misturar e revender, a Tomatin tem vindo a expandir-se para vender sob a sua pr\u00f3pria marca.<\/p>\n

Neste artigo, vamos conhecer os antecedentes da destilaria Tomatin e falar-te da gama de produtos que a marca oferece atualmente.<\/p>\n

A beber este artigo:<\/h2>\n
    \n
  1. A destilaria Tomatin<\/a><\/a>\n
      \n
    1. A hist\u00f3ria da destilaria Tomatin<\/a><\/a><\/li>\n
    2. A import\u00e2ncia da aldeia de Tomatina na produ\u00e7\u00e3o da marca<\/a><\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
    3. Algumas bebidas da gama de whisky Tomatin<\/a><\/a>\n
        \n
      1. Tomatina C\u00e0\u00b9 B\u00e0\u00b2can<\/a><\/a><\/li>\n
      2. As cinco virtudes de Tomatin<\/a><\/a><\/li>\n
      3. Tomatina 14 anos<\/a><\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n
        \"Floresta
        Floresta de Inverness, cidade natal da destilaria Tomatin Whisky<\/figcaption><\/figure>\n

        <\/a>A Destilaria Tomatin<\/h2>\n

        Situada na aldeia de Tomatin, na Esc\u00f3cia, a destilaria Tomatin oferece whisky escoc\u00eas de malte \u00fanico desde 1897. O whisky Tomatin \u00e9 classificado como sendo das Highlands, uma das maiores regi\u00f5es<\/a> de whisky<\/a> da Esc\u00f3cia. O whisky das Terras Altas oferece uma variedade de estilos diferentes, com sabores ricos e texturados, perfumados e florais, devido \u00e0 riqueza da sua paisagem e dos seus produtos. Nas Highlands, encontrar\u00e1s os whiskies escoceses mais famosos, como Glenmorangie, Dalmore, Dalwhinnie, GlenDronach, entre outros.<\/p>\n

        Em 1984, a destilaria foi for\u00e7ada a entrar em liquida\u00e7\u00e3o, o que permitiu ao conglomerado japon\u00eas Takara Shuzo comprar a empresa e lev\u00e1-la ao sucesso. Isto permitiu a cria\u00e7\u00e3o da primeira destilaria escocesa de propriedade japonesa;
        \n aproxima os dois mundos mais do que nunca. O interesse japon\u00eas no mundo do whisky j\u00e1 era forte e robusto, uma vez que as exporta\u00e7\u00f5es aumentavam de ano para ano.<\/p>\n

        Atualmente, 80% da sua produ\u00e7\u00e3o \u00e9 de blended whisky, no entanto, a destilaria tem vindo a refor\u00e7ar a sua atividade principal para a produ\u00e7\u00e3o de single malts, tendo expandido toda a sua gama principal em conformidade. Algumas edi\u00e7\u00f5es limitadas s\u00e3o frequentemente desenvolvidas pela destilaria Tomatin, como as suas gamas de 32 anos, 40 anos e single cask. Uma das suas ofertas \u00fanicas \u00e9 o whisky C\u00e0\u00b9 B\u00e0\u00b2can, que \u00e9 um single malt leve produzido durante uma semana, uma vez por ano, na destilaria.<\/p>\n

        A hist\u00f3ria da destilaria Tomatin Whisky<\/h3>\n

        A associa\u00e7\u00e3o de Tomatin com a produ\u00e7\u00e3o de whisky escoc\u00eas passou por muitas fases, evoluindo de lendas sobre alambiques il\u00edcitos a empresas formais, ao seu crescimento como a maior destilaria da Esc\u00f3cia, \u00e0 aquisi\u00e7\u00e3o por uma empresa internacional e, finalmente, a um renascimento.<\/p>\n

        Os contos<\/h3>\n

        As primeiras sugest\u00f5es de datas para o estabelecimento e funcionamento de destilarias de whisky em Tomatin remontam a 1500. A regi\u00e3o era conhecida pela cria\u00e7\u00e3o de gado e os homens que trabalhavam com os animais, segundo as lendas, levavam consigo whisky, que iam buscar \u00e0 aldeia.<\/p>\n

        Outras hist\u00f3rias sugerem que, no s\u00e9culo XVIII, a produ\u00e7\u00e3o clandestina de whisky era uma ind\u00fastria importante para Tomatin. A Old Laird’s House \u00e9 sugerida como sendo o local onde os condutores de gado compravam o seu whisky para os dias de trabalho \u00e1rduo.<\/p>\n

        A Destilaria Tomatin Spey District Ltd<\/h4>\n

        A primeira destilaria que pode ser confirmada como tendo existido abriu em 1897, sob a forma da Tomatin Spey District Distillery Ltd. A empresa foi fundada por John MacLeish, John MacDougall e Alexander Allan com o apoio financeiro de um grupo de investidores.<\/p>\n

        N\u00e3o se sabe ao certo se as lendas locais serviram de inspira\u00e7\u00e3o para a localiza\u00e7\u00e3o escolhida ou se o sucesso da destilaria amplificou essas lendas – talvez ambas – mas o local foi, no entanto, uma decis\u00e3o l\u00f3gica, com uma fonte de \u00e1gua fi\u00e1vel, acesso \u00e0 rede ferrovi\u00e1ria e proximidade de Inverness sem ser urbano.<\/p>\n

        A empresa n\u00e3o sobreviveu muito tempo, tendo falido apenas nove anos mais tarde, em 1906. Os novos propriet\u00e1rios adquiriram os activos e reabriram-na em 1909, ap\u00f3s o que a produ\u00e7\u00e3o aumentou de forma constante, seguindo-se a reputa\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

        A partir de 1956, a destilaria Tomatin iniciou um processo gradual de expans\u00e3o, atingindo marcos consider\u00e1veis de dois em dois anos. Em 1974, a destilaria era composta por 23 alambiques, dando a Tomatin a honra de ser a maior destilaria de toda a Esc\u00f3cia.<\/p>\n

        Durante este per\u00edodo, a maior parte do whisky produzido pela Tomatin era vendido a empresas terceiras para utiliza\u00e7\u00e3o nos seus pr\u00f3prios produtos. Longe de ser um produto barato de marca branca, os clientes da destilaria inclu\u00edam marcas de renome como Chivas Regal, Johnnie Walker e J&
        \nB.<\/p>\n

        \"Por
        Por dentro da destilaria de whisky Tomatin<\/figcaption><\/figure>\n

        Destilaria Tomatin Company Ltd<\/h4>\n

        Na sequ\u00eancia da perda de procura de whiskies mistos, a destilaria entrou novamente em liquida\u00e7\u00e3o em 1984. Ap\u00f3s dois anos de negocia\u00e7\u00f5es, a empresa foi comprada por um dos seus antigos clientes, a Takara Shuzo, uma divis\u00e3o da Takara Holdings, com sede em Quioto, no Jap\u00e3o.<\/p>\n

        Ressuscitada como Tomatin Distillery Company Ltd, a nova dire\u00e7\u00e3o revitalizou a antiga destilaria, aumentando nomeadamente o enfoque nos whiskies de malte simples, em vez dos whiskies de mistura quase exclusivos, que tinham sido o modelo de neg\u00f3cio da destilaria, independentemente de as misturas serem pr\u00f3prias ou de terceiros.<\/p>\n

        Tomatin est\u00e1 atualmente a prosperar, com uma gama consider\u00e1vel de single malts e um abra\u00e7o \u00e0 hist\u00f3ria, seja ela real ou lend\u00e1ria, da ind\u00fastria do whisky da regi\u00e3o. O local tem um centro de visitantes e at\u00e9 oferece visitas guiadas onde os visitantes podem aprender sobre a produ\u00e7\u00e3o de whisky escoc\u00eas e o legado por detr\u00e1s de Tomatin.<\/p>\n

        <\/a>A import\u00e2ncia da aldeia de Tomatina na produ\u00e7\u00e3o da marca<\/h3>\n

        Tomatin, a casa da famosa destilaria, \u00e9 uma aldeia na Esc\u00f3cia. Situada na zona de Inverness e a cerca de 16 milhas da cidade com o mesmo nome, a destilaria Tomatin<\/a> est\u00e1 firmemente inserida nas Terras Altas da Esc\u00f3cia, uma parte essencial do seu papel na produ\u00e7\u00e3o de whisky escoc\u00eas das Terras Altas.<\/p>\n

        As Terras Altas s\u00e3o a maior zona produtora de whisky da Esc\u00f3cia, onde se produz uma grande variedade desta bebida. No entanto, de um modo geral, os whiskies das Terras Altas tendem a ter um corpo m\u00e9dio, com outras caracter\u00edsticas que dependem da sua sub-regi\u00e3o.<\/p><\/blockquote>\n

        O nome Tomatin deriva de uma frase ga\u00e9lica que significa “Hill of the Juniper Bush”? O significado deste nome \u00e9 transportado para o processo de destila\u00e7\u00e3o, em que a madeira de zimbro ardia sem libertar fumo, o que a tornava perfeita para destiladores secretos que queriam operar sem atrair a aten\u00e7\u00e3o dos funcion\u00e1rios do governo.<\/p>\n

        Atualmente, a aldeia de Tomatin continua a ser um pequeno povoado, com um censo em 2001 que registou apenas 183 residentes. Com um foco local maioritariamente agr\u00edcola, muitos residentes que n\u00e3o est\u00e3o empregados nesta ind\u00fastria ou na destilaria consideram Inverness como a sua base n\u00e3o residencial, fazendo com que Tomatin funcione um pouco como uma aldeia pendular para a cidade muito maior.<\/p>\n

        \"Inverness,
        Inverness, a cidade onde se situa a aldeia de Tomatin.<\/figcaption><\/figure>\n

        <\/a>Alguns copos da gama de whisky Tomatin<\/h2>\n

        Os produtos oferecidos pela Tomatin est\u00e3o divididos entre a gama principal, whiskies perenes com grande disponibilidade, e as suas edi\u00e7\u00f5es limitadas, que s\u00f3 est\u00e3o dispon\u00edveis durante um curto per\u00edodo de tempo. Vejamos alguns deles.<\/span><\/p>\n

        <\/a>Tomatina C\u00e0\u00b9 B\u00e0\u00b2can<\/h3>\n

        \"GarrafaA lenda de um c\u00e3o espetral chamado C\u00e0\u00b9 B\u00e0\u00b2can \u00e9 bastante famosa na regi\u00e3o das Terras Altas. Diz a lenda que o C\u00e0\u00b9 B\u00e0\u00b2can foi visto por um trabalhador da destilaria depois de ter fugido. O trabalhador sentiu a necessidade de tocar no pelo do c\u00e3o e, assim que estendeu a m\u00e3o, o c\u00e3o desapareceu no ar como um fumo fantasmag\u00f3rico.<\/p>\n

        Atualmente, a destilaria Tomatin produz um whisky com p\u00eassego durante uma semana, todos os anos. Esta edi\u00e7\u00e3o \u00fanica e fantasmag\u00f3rica \u00e9 amadurecida numa mistura de carvalho virgem, Bourbon e barris de xerez, oferecendo uma mistura \u00fanica de notas, fragr\u00e2ncias e sabores a este whisky.<\/p>\n

        Vais sentir uma mistura de aromas c\u00edtricos que te conduzem a um florescimento fresco e floral. Quando bebes um gole de C\u00e0\u00b9 B\u00e0\u00b2can, o sabor do fumo surge lentamente, com um sabor suave a nozes e a frio.<\/p>\n

        N\u00e3o deixes de experimentar antes que volte a desaparecer.<\/p>\n

        <\/a>Tomatin 5 Virtues Edition<\/h3>\n

        A s\u00e9rie “Five Virtues” foi lan\u00e7ada para homenagear os cinco elementos que se sinergizam para fazer o whisky Tomatin. S\u00e3o a generosidade das nascentes das montanhas, que representam a \u00e1gua, a cevada local, que representa a terra, os alambiques de cobre, que representam o metal, os barris de carvalho, que representam a madeira, e o fogo que conduz o processo de destila\u00e7\u00e3o.<\/p>\n

        A Wood Edition utiliza carvalho da Am\u00e9rica, Fran\u00e7a e Hungria, aromatizando o produto com citrinos, baunilha e a\u00e7\u00facar mascavado para um sabor equilibrado.<\/p>\n

        A Fire Edition utiliza barris fortemente carbonizados e tem uma aura doce e picante, evocando uma tarte de ma\u00e7\u00e3 polvilhada com canela e um nariz de citrinos e caramelo.<\/p>\n

        A Earth Edition rompe com a tradi\u00e7\u00e3o da Tomatin para apresentar um produto feito de malte peated com um sabor salgado e fumado. Urze, baunilha e frutos pretos manifestam-se quando apreendes o aroma.<\/p>\n

        O Metal Edition, suave, leve e doce, \u00e9 o mais representativo dos whiskies Tomatin do passado. O aroma do chocolate, da macad\u00e2mia e da baunilha conjuga-se com as notas c\u00edtricas para um final cl\u00e1ssico da Tomatina.<\/p>\n

        A Water Edition adopta uma abordagem madura, emitindo um aroma doce de chocolate, favo de mel e frutas. O sabor da marmelada, do ma\u00e7ap\u00e3o e do caramelo termina com um final quente.<\/p>\n

        \"Whisky
        \n\"Tomatin<\/p>\n

        <\/a>Tomatina 14 Anos<\/h3>\n

        Introduzido em 2014, o Tomatin 14 Year Old \u00e9 uma sele\u00e7\u00e3o especial da Destilaria Tomatin. Tem todas as caracter\u00edsticas especiais de um Highland Single Malt, que foi amadurecido num barril de Bourbon com cascos de vinho do Porto especialmente seleccionados. Isto oferece uma do\u00e7ura \u00fanica semelhante \u00e0 do vinho ao whisky, elevando esta sele\u00e7\u00e3o \u00e0s suas notas e sabor mais elevados.<\/p>\n

        A primeira impress\u00e3o que ter\u00e1s com o Tomatin 14 Year Old \u00e9 um cheiro poderoso de bagas vermelhas, uvas, baunilha, carvalho e um toque suave de pimenta branca. No primeiro gole, notas de chocolate preto com morango emergem no teu paladar. Em seguida, am\u00eandoas trituradas, nozes e notas de compota com carvalho deixar\u00e3o um sabor suave e frutado.<\/p>\n

        Conclus\u00e3o<\/h2>\n

        Quer consideres que o whisky de Tomatin come\u00e7ou em 1897, com a cria\u00e7\u00e3o da Tomatin Spey District Distillery Ltd, ou s\u00e9culos antes, com as lendas de condutores de gado que compravam whisky a destiladores il\u00edcitos, aprendemos como a aldeia se liga \u00e0 tradi\u00e7\u00e3o do whisky da regi\u00e3o das Highlands e explor\u00e1mos o desenvolvimento da sua ind\u00fastria de whisky durante o s\u00e9culo XX.<\/p>\n

        Fic\u00e1mos a conhecer os produtos que a empresa, agora detida por japoneses, oferece e analis\u00e1mos exemplares \u00fanicos, tanto da sua estimada gama principal como das suas cobi\u00e7adas edi\u00e7\u00f5es limitadas, como prova da oferta variada da empresa, sempre aberta a novos conhecedores.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

        Experi\u00eancia de Whisky Tomatin<\/h2>\n

        Fundada em 1897, apesar da sua hist\u00f3ria tumultuosa, a Tomatin Whisky tem vindo a produzir whisky escoc\u00eas dentro da tradi\u00e7\u00e3o das Highlands, o que confere \u00e0 sua bebida a qualidade exemplar que os consumidores esperam. Foi em tempos a maior destilaria de malte da Esc\u00f3cia, com um modelo de neg\u00f3cio inicial que consistia principalmente em vender o seu u\u00edsque a terceiros de renome, como a Johnnie Walker, para misturar e revender, a Tomatin tem vindo a expandir-se para vender sob a sua pr\u00f3pria marca<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":37603,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[8197,8195],"tags":[],"class_list":["post-59848","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-marcas-de-whisky","category-whisky-escoces-pt-pt"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59848","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=59848"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/59848\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media\/37603"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=59848"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=59848"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=59848"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}