A prova de whisky \u00e9 uma an\u00e1lise do whisky atrav\u00e9s de uma variedade de sentidos. Pode ser atrav\u00e9s de um exame visual, do paladar e do aroma (olhos, boca e nariz – 3 dos nossos maiores sentidos). Normalmente, \u00e9 realizado por um grupo de pessoas como um evento social ou uma atividade.<\/p>\n
Algumas pessoas s\u00e3o profissionais nesta mat\u00e9ria. Isto significa que esta pode ser a sua profiss\u00e3o oficial, onde viaja por todo o mundo para provar novos whiskies. O seu feedback ter\u00e1 provavelmente um impacto nos pr\u00e9mios anuais, promovendo os whiskies nas suas pr\u00f3prias plataformas.<\/p>\n
A sele\u00e7\u00e3o dos \u00f3culos \u00e9 uma parte importante de todo o processo. Este \u00e9 o acess\u00f3rio mais importante quando se trata de uma prova de whisky s\u00e9ria.<\/p>\n
O copo menos adequado \u00e9 o tradicional copo de vidro. Isto deve-se \u00e0 sua boca larga, que permite a dissipa\u00e7\u00e3o dos vapores e \u00e0 sua ader\u00eancia, que favorece o aquecimento do whisky.<\/p>\n
Normalmente, como padr\u00e3o da ind\u00fastria, os copos utilizados na prova de whisky s\u00e3o em forma de tulipa com uma haste. Talvez os conhe\u00e7as como os copos de xerez ou a copita. Outro copo bem aceite \u00e9 o copo de whisky Glencairn.<\/p>\n
Podes at\u00e9 encontrar \u00f3culos mais especializados. Podem incluir uma tampa para conservar os aromas.<\/p>\n
As notas de prova s\u00e3o normalmente separadas em notas de nariz, palato e final. Estas notas podem ser emocionais ou directas. Isto significa que uma nota emocional lembrar\u00e1 provavelmente ao provador o couro, a madeira, o tabaco, etc. As notas mais simples podem incluir aromas de baunilha, do\u00e7ura, gengibre, etc.<\/p>\n
Nota, no entanto, que n\u00e3o h\u00e1 dois narizes iguais. Uma pessoa pode ser mais sens\u00edvel a certos aromas, enquanto a outra pode nem sequer dar por eles. A isto chama-se cegueira nasal, e \u00e9 por isso que normalmente h\u00e1 um painel de pelo menos tr\u00eas ju\u00edzes.<\/p>\n
O primeiro passo para uma degusta\u00e7\u00e3o de whisky \u00e9 a an\u00e1lise visual. O vidro deve ser mantido a 45 graus, normalmente contra um fundo branco. A cor do whisky est\u00e1 diretamente relacionada com o barril (carvalho europeu para uma cor mais ousada e carvalho branco americano para uma cor mais clara). Nota, no entanto, que uma cor clara tamb\u00e9m pode significar que o barril foi utilizado mais do que uma vez.<\/p>\n
Para analisar esta etapa, cheira o whisky. Deves come\u00e7ar com o nariz acima da borda e, lentamente, aprofundar o copo para apanhar todos os aromas. N\u00e3o deves colocar o nariz muito dentro do copo, pois podes inalar os vapores e sentir uma ligeira queimadura.<\/p>\n
Atrav\u00e9s deste m\u00e9todo, o provador compreender\u00e1 a verdadeira for\u00e7a do whisky.<\/p>\n
Neste passo, o whisky \u00e9 provado. Deves come\u00e7ar por dar um pequeno gole e aumentar lentamente o seu volume. Se rodares o whisky \u00e0 volta da l\u00edngua, mais aromas aparecer\u00e3o. O provador sentir\u00e1 tamb\u00e9m a textura do whisky, analisando em profundidade os sabores e os aromas.<\/p>\n
A l\u00edngua s\u00f3 reconhece quatro aromas: salgado, doce, azedo e amargo. Os verdadeiros aromas ser\u00e3o captados na parte de tr\u00e1s da passagem nasal.<\/p>\n
Ap\u00f3s o passo anterior, sentir\u00e1s os sabores na tua boca. Estas s\u00e3o as notas finais, uma vez que os sabores se v\u00e3o decompondo lentamente na boca.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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