{"id":61715,"date":"2019-02-02T20:34:20","date_gmt":"2019-02-02T20:34:20","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/amantes-da-comida-uma-receita-de-whisky-parte-6\/"},"modified":"2026-02-10T22:17:34","modified_gmt":"2026-02-10T22:17:34","slug":"amantes-da-comida-uma-receita-de-uisque-parte-6","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/blog\/amantes-da-comida-uma-receita-de-uisque-parte-6\/","title":{"rendered":"Amantes de comida: Uma receita de whisky parte 6"},"content":{"rendered":"<p>Amanh\u00e3 \u00e9 domingo, o que significa que \u00e9 o dia perfeito para um assado. Provavelmente j\u00e1 tens a receita secreta da tua fam\u00edlia para fazer o assado perfeito. Os assados de frango, borrego, porco ou vaca precisam sempre de um acompanhamento. Normalmente, farias umas batatas assadas, ou uma salada de inverno ou at\u00e9 os tradicionais pudins ingleses de Yorkshire. Combina perfeitamente com qualquer tipo de assado. No entanto, hoje decidimos dar-te uma receita de um novo acompanhamento. Um acompanhamento que ser\u00e1 cozinhado com o esp\u00edrito mais incr\u00edvel &#8211; o nosso t\u00e3o amado whisky. Neste caso, recomendamos que utilizes um whisky que tenha uma profundidade de sabor e especiarias que realce o melhor deste acompanhamento. Hoje, o ingrediente principal \u00e9 o <a href=\"https:\/\/www.jackdaniels.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">Jack Daniels<\/a>, juntamente com a sempre adorada cenoura.<\/p>\n<p>Para mi\u00fados e gra\u00fados, propomos-te uma nova forma de comeres as tuas cenouras em fam\u00edlia, num tradicional assado de domingo. Uma receita f\u00e1cil que at\u00e9 pode ser cozinhada durante a semana, dando aos teus filhos uma forma de comerem os seus vegetais. Sim, tem whisky, mas como \u00e9 cozinhado, todo o \u00e1lcool desaparece, deixando para tr\u00e1s os seus verdadeiros sabores.<\/p>\n<h2>Cenouras com molho de whisky<\/h2>\n<p>Esta receita serve cerca de 6-8 pessoas e demora cerca de meia hora desde a prepara\u00e7\u00e3o at\u00e9 \u00e0 cozedura. R\u00e1pido e delicioso, como todos merecem.<\/p>\n<h3>Ingredientes<\/h3>\n<ul>\n<li>1 barra de manteiga (ou 8 colheres de sopa)<\/li>\n<li>2 libras de cenouras (descascadas e cortadas em peda\u00e7os de 1,5 cm)<\/li>\n<li>\u00be ch\u00e1vena de whisky<a href=\"https:\/\/www.jackdaniels.com\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\">(Jack Daniels<\/a>)<\/li>\n<li>\u00be ch\u00e1vena de a\u00e7\u00facar mascavado<\/li>\n<li>Sal e<br \/>\n  pimenta preta mo\u00edda<\/li>\n<li>2 ramos de tomilho fresco<\/li>\n<\/ul>\n<h3>Como fazer<\/h3>\n<ol>\n<li>Numa frigideira grande, derrete metade da manteiga em barra (ou 4 colheres de sopa) em lume alto com a tampa colocada. Depois de derretida, junta metade das cenouras e mexe-as at\u00e9 ficarem castanhas. Demora cerca de um minuto. Retira-as para um prato e repete o processo com as restantes cenouras. N\u00e3o juntes a manteiga nesta altura. A frigideira ainda ter\u00e1 um pouco da manteiga utilizada anteriormente.<\/li>\n<li>Na mesma frigideira, deita o whisky. Se estiveres a cozinhar com uma chama aberta, mant\u00e9m-te atento para que n\u00e3o se queime. Nota que este \u00e9 um processo r\u00e1pido, presta aten\u00e7\u00e3o ao teu whisky. Deixa o whisky borbulhar e cozinha-o at\u00e9 ficar ligeiramente reduzido. Mais uma vez, \u00e9 um processo r\u00e1pido que demora cerca de 3 minutos. Agora, reduz o lume de alto para m\u00e9dio-baixo. Adiciona o outro \u00bd pau de manteiga (ou 4 colheres de sopa) e mexe at\u00e9 derreter.<\/li>\n<li>Quando a manteiga estiver derretida, junta o a\u00e7\u00facar mascavado e um pouco de sal e pimenta preta mo\u00edda. Acrescenta a folha de um ramo de tomilho e as cenouras. O processo anterior consistiu em fazer uma esp\u00e9cie de caramelo de whisky, que dar\u00e1 \u00e0s cenouras um delicioso molho doce. Reduz o lume de m\u00e9dio para baixo e coloca a tampa na frigideira. Deixa cozinhar durante mais cinco minutos.<\/li>\n<li>Retira a tampa e deixa cozinhar durante mais cinco minutos.<\/li>\n<li>Serve as cenouras com os restantes ramos de tomilho e acompanha o prato principal.<\/li>\n<\/ol>\n<p><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" alt=\"\" class=\"alignnone size-medium wp-image-6928\" height=\"201\" src=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/whiskey-carrots-300x201.jpg\" width=\"300\" title=\"\" srcset=\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/whiskey-carrots-300x201.jpg 300w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/whiskey-carrots-600x401.jpg 600w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/whiskey-carrots-768x514.jpg 768w, https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2019\/02\/whiskey-carrots.jpg 1024w\" sizes=\"auto, (max-width: 300px) 100vw, 300px\" \/><\/p>\n<p>Aqui tens, um acompanhamento delicioso que far\u00e1 as del\u00edcias de todos. Vai ser uma estrela no teu almo\u00e7o de domingo e, como podes ver, \u00e9 bastante f\u00e1cil de fazer durante a semana tamb\u00e9m.<\/p>\n<p>Como todos sabem, adoramos dar-te receitas novas e excitantes. Da pr\u00f3xima vez, vamos dar-te uma deliciosa cobertura que pode ser adicionada a um prato principal. Com estas cenouras, todos v\u00e3o acreditar que o whisky \u00e9 o seu novo ingrediente favorito.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Amanh\u00e3 \u00e9 domingo, o que significa que \u00e9 o dia perfeito para um assado. 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