{"id":61729,"date":"2019-02-12T07:52:58","date_gmt":"2019-02-12T07:52:58","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/historia-do-whisky-irlandes\/"},"modified":"2026-01-30T09:14:15","modified_gmt":"2026-01-30T09:14:15","slug":"historia-do-whisky-irlandes","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/pt-pt\/blog\/historia-do-whisky-irlandes\/","title":{"rendered":"Hist\u00f3ria do whisky irland\u00eas"},"content":{"rendered":"

O primeiro registo de whiskey irland\u00eas data de 1405. Este registo surge cerca de 90 anos antes do primeiro registo de whisky na Esc\u00f3cia. No s\u00e9culoXX<\/sup>, verificou-se um ligeiro decl\u00ednio do whiskey irland\u00eas, que agora deu a volta e se tornou uma bebida espirituosa em r\u00e1pido crescimento em todo o mundo.<\/p>\n

O in\u00edcio de uma hist\u00f3ria de whisky<\/h2>\n

O nome vem do termo “uisce beatha’? que significa “\u00e1gua para a vida’? Parece bastante apropriado, n\u00e3o achas? Isto significa que a palavra whiskey tem ra\u00edzes ga\u00e9licas. Este facto refor\u00e7a a convic\u00e7\u00e3o de que as suas origens prov\u00eam deste belo pa\u00eds, a Irlanda.<\/p>\n

As suas origens exactas s\u00e3o amplamente debatidas. Sugere-se que um monge irland\u00eas ter\u00e1 aprendido a destilar perfumes durante as suas viagens ao Mediterr\u00e2neo no s\u00e9culoXI<\/sup>. Por volta de 1608, a produ\u00e7\u00e3o de whisky j\u00e1 tinha evolu\u00eddo de um passatempo para uma ind\u00fastria. Durante este per\u00edodo, a destilaria Old Bushmills da Irlanda do Norte tornou-se a primeira destilaria de whisky licenciada do mundo.<\/p>\n

A Esc\u00f3cia n\u00e3o tardou a acompanhar esta evolu\u00e7\u00e3o e acabou por ultrapassar a produ\u00e7\u00e3o das destilarias irlandesas. Uma das raz\u00f5es que levaram a esta situa\u00e7\u00e3o foi a introdu\u00e7\u00e3o da coluna ainda em 1831. Isto permitiu que os destiladores produzissem mais rapidamente e mais facilmente maiores quantidades de whisky.<\/p>\n

Embora a Irlanda tenha sentido este retrocesso, o whiskey irland\u00eas \u00e9 obtido a partir de uma mistura de cevada maltada e n\u00e3o maltada, o que exige a utiliza\u00e7\u00e3o de um alambique. A sua popularidade continuou a crescer e, no in\u00edcio do s\u00e9culoXX<\/sup>, o whiskey irland\u00eas era o tipo de whiskey mais consumido nos Estados Unidos da Am\u00e9rica.<\/p>\n

O crescimento de um gigante do whisky<\/h2>\n

As principais raz\u00f5es que explicam o impacto na ind\u00fastria do whiskey irland\u00eas foram a Guerra da Independ\u00eancia da Irlanda e a proibi\u00e7\u00e3o nos Estados Unidos da Am\u00e9rica. Estas duas raz\u00f5es cortaram o acesso do whiskey irland\u00eas aos seus dois principais mercados – o Reino Unido e os Estados Unidos da Am\u00e9rica.<\/p>\n

Isto significou que a produ\u00e7\u00e3o de whisky em todo o pa\u00eds entrou em decl\u00ednio, deixando apenas algumas destilarias abertas. John Jameson<\/a> fundiu-se com Cork Distillers e John Powers em 1966. Esta fus\u00e3o deu origem ao Irish Distillers Group. Em 1976, abriu a destilaria New Middleton em Cork. \u00c9 daqui que vem grande parte do whiskey irland\u00eas.<\/p>\n

Os destiladores franceses Pernod Ricard<\/a> compraram o Irish Distillers Group em 1988. Desde esta compra, a popularidade do whiskey irland\u00eas aumentou tremendamente. Em 2015, a Irlanda exportou mais de 7 milh\u00f5es de caixas de whisky, o que representa um aumento de cerca de um milh\u00e3o em rela\u00e7\u00e3o ao ano anterior. Prev\u00ea-se que este ano cres\u00e7a mais de 10 milh\u00f5es de casos em rela\u00e7\u00e3o a 2015.<\/p>\n

H\u00e1 novas destilarias independentes a crescer e a surgir todos os anos em toda a Irlanda. Inclui a Teeling Factory de Dublin, que foi a primeira destilaria a abrir na cidade em mais de 130 anos.<\/p>\n

Alguns dos melhores whiskies irlandeses para experimentares<\/h2>\n

Whisky irland\u00eas The Dead Rabbit<\/h3>\n

Um dos melhores bares de Nova Iorque chamado “The Dead Rabbit Grocery &
\n A Grog’? associou-se \u00e0 Dublin Liberties Distillery, do mestre destilador Darryl McNally, para criar um whisky inspirador. A inspira\u00e7\u00e3o veio do “not\u00f3rio gangue de rua irland\u00eas em Nova Iorque em meados de 1800”. Este whiskey<\/a> \u00e9 uma mistura de single malt irland\u00eas envelhecido e whiskeys de cereais, o que lhe confere um sabor \u00fanico e notas incr\u00edveis.<\/p>\n

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U\u00edsque irland\u00eas de 15 anos Redbreast<\/h3>\n

\u00c9<\/a> uma surpresa deliciosa, com um sabor aveludado e incr\u00edveis notas frutadas. O sabor a carvalho \u00e9 agrad\u00e1vel, sem se tornar demasiado intenso. O Redbreast 12 anos surge como mais uma surpresa, apelidado por muitos como o “bolo de Natal do Whiskey Irland\u00eas”?<\/p>\n

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