- \n
- Ce face ca Whisky indian s\u0103 fie diferit de alte whisky-uri?
\n<\/a><\/p>\n- \n
- Whisky indian \u00een Europa<\/a><\/li>\n
- Ascensiunea single mal\u021burilor indiene<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
- Care sunt cele mai bune m\u0103rci de whisky indian \u0219i expresiile lor de top<\/a>\n
- \n
- Distileriile Amrut<\/a><\/li>\n
- Paul John<\/a><\/li>\n
- Rampur<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n
<\/p>\n
<\/a>Ce face ca Whisky indian s\u0103 fie diferit de alte whisky-uri?<\/h2>\n
Asocia\u021biile \u0219i cunosc\u0103torii de Whisky din Europa s-au aflat deseori \u00een conflict cu produc\u0103torii de whisky indieni din cauza defini\u021biei mult mai vagi a ceea ce este exact un whisky folosit \u00een aceast\u0103 \u021bar\u0103. \u00cenainte de 2004, aproape toate whisky-urile indiene v\u00e2ndute erau amestecuri cu mai mult\u0103 melas\u0103 dec\u00e2t ceea ce este considerat \u00een mod tradi\u021bional whisky \u00een Europa \u0219i \u00een Occident.<\/p>\n
Prima diferen\u021b\u0103 \u00eentre Whisky indian \u0219i alte tipuri de whisky este materia prim\u0103 din care sunt fabricate. Whisky-ul sco\u021bian, de exemplu, este fabricat din orz maltezat \u0219i este apoi combinat cu alte cereale. Whisky indian, la r\u00e2ndul s\u0103u, este fabricat din melas\u0103 – care este un produs secundar creat prin rafinarea zah\u0103rului. Dup\u0103 fermentarea melasei, acestea sunt fierte pentru a putea fi extras alcoolul. C\u00e2nd apare spiritul neutru, \u00eencepe amestecul. \u00cen amestec se adaug\u0103 c\u00e2teva expresii de whisky sco\u021bian \u0219i se las\u0103 la \u00eenvechit. Iat\u0103 ce \u00eenseamn\u0103 Whisky indian.<\/p>\n
Numite uneori “whisky-uri din melas\u0103” sau pur \u0219i simplu “whisky-uri indiene”, aceste amestecuri tradi\u021bionale \u0219i poate cele mai bune whisky-uri indiene difer\u0103 p\u00e2n\u0103 \u00een punctul \u00een care nu numai c\u0103 nu corespund defini\u021biei statutare a whisky-ului din Uniunea European\u0103, dar sunt adesea considerate de critici \u0219i de unii fani ca fiind un tip de rom. Poate c\u0103, \u00een mod poetic, romul \u00een sine \u00ee\u0219i are originile \u00een India, fiind un produs al industriei medievale a zah\u0103rului din aceast\u0103 \u021bar\u0103.<\/p>\n
<\/a>Whisky indian \u00een Europa<\/h3>\n
Deci, cum se \u00eencadreaz\u0103 acest lucru \u00een defini\u021bia european\u0103? Uniunea European\u0103 este foarte clar\u0103 \u00een aceast\u0103 privin\u021b\u0103. Un “adev\u0103rat” Whisky trebuie s\u0103 fie fabricat din macerat de cereale maltate, fermentat cu drojdie, distilat la o concentra\u021bie alcoolic\u0103 de sub 94,8% vol. (aproape 190 de grade) pentru a men\u021bine gustul \u0219i aroma materiilor prime \u0219i maturat \u00een butoaie de lemn timp de cel pu\u021bin trei ani. <\/p>\n
De\u0219i legile Uniunii Europene nu au nicio influen\u021b\u0103 asupra Indiei, industria whisky-ului din aceast\u0103 \u021bar\u0103 a avut totu\u0219i de suferit atunci c\u00e2nd a \u00eenceput s\u0103 v\u00e2nd\u0103 pe pie\u021bele europene din cauza acestei discrepan\u021be \u00een defini\u021bii. Situa\u021bia a atins punctul culminant la \u00eenceputul anilor 2010, c\u00e2nd Scotch Whisky Association a intentat ac\u021biuni \u00een justi\u021bie \u00eempotriva exportatorilor indieni de whisky, invoc\u00e2nd ceea ce ei considerau a fi concuren\u021b\u0103 neloial\u0103 din partea unor produse mai ieftine.<\/p>\n
<\/a>Ascensiunea single mal\u021burilor indiene<\/h3>\n
Nu toate whisky-urile din India se \u00eencadreaz\u0103 \u00een aceast\u0103 ni\u0219\u0103 de tip melas\u0103, chiar dac\u0103 sunt considerate unul dintre cele mai bune whisky-uri indiene. \u00cen 2004, Amrut Distilleries a lansat ceea ce avea s\u0103 devin\u0103 produsul lor emblematic, marca de whisky single malt cunoscut\u0103 pur \u0219i simplu sub numele de Amrut. Primirea sa a fost c\u0103lduroas\u0103, iar acest lucru a inspirat \u0219i alte distilerii din India s\u0103 urmeze exemplul, cre\u00e2nd produse mai apropiate de tradi\u021bia european\u0103 \u0219i deschiz\u00e2nd astfel o nou\u0103 pia\u021b\u0103 \u00een \u021b\u0103rile occidentale.<\/p>\n
<\/a>Care sunt cele mai bune m\u0103rci de Whisky indian \u0219i expresiile lor de top-notch<\/h2>\n
<\/a>Amrut<\/h3>\n
Distileriile Amrut sunt responsabile pentru probabil cel mai important \u0219i cel mai bun brand de whisky indian din aceast\u0103 \u021bar\u0103, Amrut. Tradus din sanscrit\u0103 \u00een diferite feluri ca “b\u0103utura zeilor,’? “nectarul vie\u021bii,”? “elixirul vie\u021bii,”? \u0219i “nectarul zeilor,”? acest sentiment este r\u0103sp\u00e2ndit at\u00e2t \u00een India, c\u00e2t \u0219i \u00een afara ei, una dintre expresiile m\u0103rcii ob\u021bin\u00e2nd distinc\u021bia stelar\u0103 de a treia cea mai bun\u0103 din lume din partea renumitului cunosc\u0103tor Jim Murray. <\/p>\n
Fondat\u0103 ini\u021bial \u00een Bangalore \u00een 1948, cu doi ani \u00eenainte ca \u021bara s\u0103 devin\u0103 o republic\u0103 pe deplin independent\u0103, compania a produs o gam\u0103 variat\u0103 de lichioruri, \u00eencep\u00e2nd cu romul \u00een anii 1960, cu brandy-ul \u00een anii 1970 \u0219i cu whisky-urile amestecate \u00een anii 1980.
\nPrimele whisky-uri produse de Amrut Distilleries nu erau f\u0103cute din melas\u0103, ca whisky-urile tradi\u021bionale indiene, ci produsele finale erau amestecuri cu alcool ob\u021binut din trestie de zah\u0103r, situ\u00e2ndu-se \u00eentr-o ni\u0219\u0103 foarte asem\u0103n\u0103toare cu cea a whisky-urilor din melas\u0103.<\/p>\n\u00cen 2004, Amrut Distilleries a lansat primul whisky single malt din India. Succesul acestui nou produs a revolu\u021bionat industria indian\u0103 a whisky-ului, dar, mai aproape de cas\u0103, a pus \u0219i compania pe o nou\u0103 cale. De la acea prim\u0103 lansare, Amrut a lansat multe expresii ale m\u0103rcii, inclusiv Amrut Fusion, whisky-ul men\u021bionat mai sus, care a fost clasat pe locul trei \u00een topul celor mai bune din lume.<\/p>\n
Dac\u0103 ar trebui s\u0103 fie aleas\u0103 o expresie ca fiind cel mai bun whisky indian, aceasta ar fi probabil aceasta. Amrut Fusion Single Malt Whisky a fost lansat \u00een 2009 \u0219i nu i-a luat mult timp s\u0103 se impun\u0103 ca un gigant interna\u021bional, ob\u021bin\u00e2nd medalia de bronz la nivel mondial doar un an mai t\u00e2rziu, \u00een 2010.<\/p>\n
P\u00e2n\u0103 \u00een 2012, Amrut Fusion a fost v\u00e2ndut \u00een 21 de \u021b\u0103ri de pe planet\u0103, inclusiv pe pie\u021bele majore din America de Nord \u0219i Europa. Compania nu a vrut s\u0103 \u00eencerce s\u0103 se strecoare ca un whisky sco\u021bian contraf\u0103cut \u0219i, \u00een schimb, \u0219i-a afi\u0219at cu m\u00e2ndrie originile indiene pe pia\u021ba global\u0103.
\nAroma Amrut Fusion este descris\u0103 oficial ca fiind de stejar, cu note de orz \u0219i zah\u0103r, dar pute\u021bi detecta \u0219i note de turb\u0103, o not\u0103 fructat\u0103 \u0219i un aer picant.<\/p>\nProduc\u0103torii descriu gustul ca fiind puternic \u00eenclinat spre turb\u0103, cu o not\u0103 de sherry tripl\u0103. Vanilia cu arom\u0103 de stejar, fructele \u0219i orzul se \u00eembin\u0103 pentru un gust complex, cu o arom\u0103 puternic\u0103 de ciocolat\u0103. De asemenea, \u00een palat se pot reg\u0103si note de cafea \u0219i stejar.<\/p>\n
Preg\u0103ti\u021bi-v\u0103 pentru un final de stejar \u0219i turb\u0103, accentuat de o dulcea\u021b\u0103 tradi\u021bional\u0103 de melas\u0103 indian\u0103 \u0219i de o serie de mirodenii.<\/p>\n
Amrut Peated Indian<\/h4>\n
Amrut Peated Indian Single Malt Whisky este o alt\u0103 expresie din gama de baz\u0103 a Amrut, care s-a bucurat de o mare popularitate \u00een \u00eentreaga lume. C\u00e2\u0219tig\u0103toare at\u00e2t a premiului Jim Murray’s Liquid Gold Award, c\u00e2t \u0219i a premiului Bronze Award la Premiile Malt Maniacs 2009, aceast\u0103 expresie s-a impus ca o for\u021b\u0103 durabil\u0103, iar acest lucru este pu\u021bin probabil s\u0103 se schimbe prea cur\u00e2nd.<\/p>\n
La nas, ve\u021bi avea parte de o turb\u0103 foarte uscat\u0103, pe care produc\u0103torul o compar\u0103 cu cea a unui fotoliu vechi din piele. Se vor manifesta \u0219i citricele. \u00cen plus, este posibil s\u0103 percepe\u021bi o mul\u021bime de elemente afumate \u0219i poate chiar un pic de caramel.<\/p>\n
\u00cen adev\u0103rata tradi\u021bie indian\u0103, cea mai mare not\u0103 din palat va fi melasa, \u0219i s-ar putea s\u0103 nu se \u0219tie dac\u0103 ve\u021bi sim\u021bi notele de turb\u0103 cu vreun grad de for\u021b\u0103, dar s-ar putea s\u0103 percepe\u021bi acest ultim element ca o senza\u021bie mai picant\u0103 \u0219i mai uscat\u0103. Dulcea\u021ba poate aduce o not\u0103 incredibil de fructat\u0103 la degust\u0103tori.<\/p>\n
Pentru mul\u021bi, finalul \u00eempacheteaz\u0103 procesul \u00eenapoi la \u00eenceput, cu o reapari\u021bie a domina\u021biei turbei. O c\u0103dere de cortin\u0103 confortabil\u0103, vanilia de caramel se manifest\u0103 pe drumul de cobor\u00e2re \u0219i de ie\u0219ire, f\u0103c\u00e2nd o experien\u021b\u0103 cu adev\u0103rat exotic\u0103 pentru b\u0103utorii de b\u0103uturi altfel europene.
Rezerva pre\u0219edintelui Amrut Greedy Angels: B\u0103tr\u00e2n de 10 ani<\/h4>\n
Amrut are, de asemenea, o serie de expresii de rulare \u00een edi\u021bie limitat\u0103. Unul dintre acestea este Amrut Greedy Angels Chairman’s Reserve: 10 ani. Av\u00e2nd o concentra\u021bie de 110 grade, acest whisky \u00ee\u0219i trage numele de la ceea ce se nume\u0219te “partea \u00eengerului”, referindu-se la partea din whisky care se pierde prin evaporare \u00een timpul procesului de maturare. <\/p>\n
Aroma acestei expresii combin\u0103 o salinitate neobi\u0219nuit\u0103 pentru marc\u0103 cu un aer mult mai tradi\u021bional de portocal\u0103 s\u00e2ngerie. Vanilia \u0219i mierea se lupt\u0103 pentru domina\u021bie ca principale condimente, l\u0103s\u00e2nd loc una alteia pe m\u0103sur\u0103 ce mirosul persist\u0103.Whisky-ul este moale \u00een palat, \u00eencep\u00e2nd cu o fuziune de vanilie \u0219i orz \u00eenainte de a trece la o senza\u021bie mai lemnoas\u0103, \u00een timp ce stejarul \u0219i cacao condimentat\u0103 ocup\u0103 locul principal. Dulcea\u021ba este adus\u0103 la via\u021b\u0103 de o not\u0103 de miere de ulm, ad\u0103ug\u00e2nd o not\u0103 chilian\u0103 whisky-ului din Asia de Sud.<\/p>\n
Pentru final, a\u0219tepta\u021bi-v\u0103 la o combina\u021bie complex\u0103, \u00een timp ce o portocal\u0103 acidulat\u0103 \u0219i uleiul de orz fac loc unei note de condimente.<\/p>\n
Amrut Indian Single Malt Whisky<\/h4>\n
Chiar dac\u0103 a fost eclipsat de Amrut Fusion, Whisky indian Amrut Indian Single Malt Whisky este cel care a \u00eenceput totul. Marca original\u0103 \u0219i, \u00een esen\u021b\u0103, prima sa expresie, acesta este whisky-ul care a marcat efectiv \u00eenceputul unei noi ere \u00een industria indian\u0103 a whisky-ului, odat\u0103 cu lansarea sa \u00een 2004, inspir\u00e2nd multe alte distilerii din \u021bar\u0103 s\u0103 \u00eei urmeze exemplul. Este cu siguran\u021b\u0103 una dintre cele mai bune expresii de whisky indian.<\/p>\n
La nas, va trebui s\u0103 v\u0103 petrece\u021bi mult timp \u00eentreb\u00e2ndu-v\u0103 dac\u0103 aroma este dulce sau amar\u0103. R\u0103spunsul este o potrivire incredibil de echilibrat\u0103 pentru un debut at\u00e2t de important. Printre notele pe care le ve\u021bi ob\u021bine se num\u0103r\u0103 caramel, fagure de miere \u0219i o arom\u0103 de lemn dulce-bourbon pentru o experien\u021b\u0103 cu adev\u0103rat unic\u0103 \u0219i de neuitat.<\/p>\n
A\u0219tepta\u021bi-v\u0103 la un palat bogat, cu revenirea lemnului dulce \u0219i a melasei pentru care whisky-ul indian este at\u00e2t de renumit \u0219i introducerea unui orz puternic pentru o dulcea\u021b\u0103 distinct\u0103. Aceast\u0103 dulcea\u021b\u0103 poate da un gust fructat care aminte\u0219te de caise, prune sau mere pentru un degust\u0103tor mai creativ \u0219i mai aventuros.<\/p>\n
Dintre expresiile Amrut, finalul acestei expresii este probabil cel mai multifa\u021betat, combin\u00e2nd o not\u0103 de stejar cu o caramel m\u0103t\u0103sos pentru marele final.<\/p>\n
Paul John<\/h3>\n
John Distilleries este o companie foarte t\u00e2n\u0103r\u0103, fondat\u0103 de Paul P. John \u00een 1992. Cu sediul tot \u00een Bangalore, distileria a lansat \u00een 1996 marca Original Choice de whisky amestecat, care a avut un succes local titanic, cu ambasadori de marc\u0103 de renume \u0219i cu v\u00e2nz\u0103ri de milioane de baxuri pe m\u0103sur\u0103 ce au trecut anii.<\/p>\n
Cu toate acestea, John Distilleries \u0219i-a asumat un rol mult mai global, odat\u0103 cu fabricarea \u0219i lansarea primului s\u0103u whisky single malt \u00een 2012. Acest nou brand a fost numit dup\u0103 numele fondatorului companiei, Paul John, \u0219i a fost lansat la Londra cu un ochi clar pe pia\u021ba interna\u021bional\u0103.<\/p>\n
Distilat departe de sediul central, \u00een apropiere de Goa, aceste whisky-uri au o aur\u0103 global\u0103, import\u00e2nd turb\u0103 din Sco\u021bia \u0219i stejar american pentru butoaiele lor, pentru a completa orzul maltezat local, a\u0219a c\u0103 este complet adecvat ca atrac\u021bia lor interna\u021bional\u0103 s\u0103 fie at\u00e2t de mare, fiind una dintre cele mai bune m\u0103rci de whisky indian de pe pia\u021b\u0103.<\/p>\n
Paul John Brilliance<\/h4>\n
Premiat la concursuri at\u00e2t de variate \u0219i r\u0103sp\u00e2ndite precum San Francisco World Spirits Competition \u0219i International Wine &
\n Spirit Competition, Paul John Brilliance Indian Single Malt Whisky poate c\u0103 nu este prima expresie a m\u0103rcii, dar este, f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103, cea mai popular\u0103 la nivel mondial \u0219i una dintre cele mai bune expresii de whisky indian.<\/p>\nNasul de la Brilliance este predominant dulce, f\u0103r\u0103 \u00eendoial\u0103 un rezultat al zaharurilor care au contribuit la fabricarea sa. Distileria sugereaz\u0103 note de scor\u021bi\u0219oar\u0103, miere \u0219i mirodenii \u00een arom\u0103, dar al\u021bii au descoperit mai ad\u00e2nc note de unt \u0219i orz, scor\u021bi\u0219oar\u0103 \u0219i fructe de p\u0103dure \u0219i chiar un pic de m\u0103r acri\u0219or.<\/p>\n
Gustul este clar \u0219i inconfundabil, indiferent pe cine \u00eentrebi, atac\u00e2nd at\u00e2t cu picant, c\u00e2t \u0219i cu dulcea\u021b\u0103. Pentru a ad\u0103uga un alt strat de combina\u021bii contrastante, preg\u0103ti\u021bi-v\u0103 pentru o construc\u021bie de netezime a mierii, de mestecare a caramelului \u0219i de crocant al unui baton de ciocolat\u0103.<\/p>\n
Finalul pr\u0103bu\u0219e\u0219te orchestra anterioar\u0103 \u00eentr-o singur\u0103 abordare, distinct\u0103 \u0219i neted\u0103 pentru o rezolu\u021bie clar\u0103. \u00cen func\u021bie de aten\u021bia dumneavoastr\u0103, pute\u021bi \u00eencheia cu vanilie \u0219i condimente sau cu o combina\u021bie mai nuan\u021bat\u0103 de secar\u0103 \u0219i portocal\u0103.<\/p>\n
Paul John Bold<\/h4>\n
Cea de-a treia \u0219i, pentru moment, ultima dintre expresiile sale emblematice actuale, Paul John Bold Indian Single Malt Whisky combin\u0103 gusturile din Goa cu o includere mai mult, \u00een tradi\u021bia european\u0103, a turbei sco\u021biene de pe insula Islay, care constituie una dintre cele cinci regiuni de produc\u021bie a whisky-ului sco\u021bian recunoscute de Scotch Whisky Association.<\/p>\n
Turba confer\u0103 aromei lui Paul John Bold un aer afumat, distileria \u00eencerc\u00e2nd s\u0103 descrie mirodenii, lemn dulce \u0219i miere ca fiind complementare. Cunosc\u0103torii iscusi\u021bi pot sim\u021bi \u00een fum manifest\u0103ri de ierburi uscate \u0219i orz pr\u0103jit sau chiar note subtile de fructe.<\/p>\n
Pe palat, ve\u021bi fi servit cu felul principal al elementelor de arom\u0103. Mierea v\u0103 va introduce la \u00eenceput \u00eenainte de a trece la o revenire picant\u0103. Al treilea act folose\u0219te din plin faimoasa turb\u0103 de Islay cu notele sale afumate \u0219i pr\u0103jite, dar, desigur, \u00een adev\u0103rata tradi\u021bie indian\u0103, punctat\u0103 de melas\u0103.<\/p>\n
Un finisaj afumat, lemnos, \u00eencheie experien\u021ba cu ajutorul fantomelor cuprului folosit \u00een produc\u021bie. Un condiment picant adaug\u0103 o not\u0103 de nervi pentru o ultim\u0103 desp\u0103r\u021bire.<\/p>\n
- Paul John<\/a><\/li>\n
- Ascensiunea single mal\u021burilor indiene<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
- Whisky indian \u00een Europa<\/a><\/li>\n