{"id":14617,"count":3,"description":"Ste se kdaj vpra\u0161ali, kaj se v resnici dogaja med je\u010dmenovim poljem in steklenico viskija? Ta kategorija je dom na\u0161ih \u010dlankov o proizvodnji viskija \u2013 slajenje, drozganje, fermentacija, destilacija v kotlih ali kolonskih destilatorjih ter leta zorenja v sodih, ki prozorno \u017eganje spremenijo v jantarni viski v va\u0161em kozarcu.\nRazlo\u017eimo, kako vsaka stopnja oblikuje kon\u010dni okus: zakaj je oblika kotla pomembna, kako se \u0161ota uporablja med slajenjem za ustvarjanje dimljenega zna\u010daja in zakaj ima lahko isto \u017eganje popolnoma druga\u010den okus glede na to, ali po\u010diva v nekdanjem sodu za bourbon, sodu za sherry ali v \u010dem bolj nenavadnem. Pogledamo tudi, kako velikost soda, podnebje v skladi\u0161\u010du in \u010das skupaj ustvarjajo viski, ki na koncu pride v steklenico.\nZa razumevanje proizvodnje ne potrebujete diplome iz kemije in prav to je namen teh objav: razlo\u017eiti postopek v preprostem jeziku, da bo vsaka degustacijska opomba dobila malo ve\u010d smisla, ko veste, od kod okus v resnici prihaja.","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/blog\/category\/whisky-production-sl\/","name":"Whisky Production","slug":"whisky-production-sl","taxonomy":"category","parent":0,"meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories\/14617","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/taxonomies\/category"}],"wp:post_type":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts?categories=14617"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}