{"id":67139,"date":"2016-10-28T18:00:56","date_gmt":"2016-10-28T17:00:56","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/parjenje-viskija\/"},"modified":"2016-10-28T18:00:56","modified_gmt":"2016-10-28T17:00:56","slug":"parjenje-viskija","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/blog\/parjenje-viskija\/","title":{"rendered":"Parjenje viskija – vodnik za dopolnjevanje viskija in hrane"},"content":{"rendered":"

Parjenje viskija – vodnik za dopolnjevanje viskija in hrane<\/h2>\n

Ideja o kombiniranju viskija s hrano je za ve\u010dino od nas zagotovo nenavadna in se lahko sli\u0161i celo nekoliko nenavadno in \u010dudno.
\nV zahodnih kulturah je obi\u010dajno, da obrok spremlja kozarec vina.
\nV Aziji pa je \u017ee vrsto let obi\u010dajno, da se ve\u010derna jed pove\u017ee z mo\u010dno alkoholno pija\u010do.
\nVerjamemo, da je viski treba u\u017eivati na na\u010din, ki vam je najbolj prijeten, vendar pomislite – kombiniranje viskija s hrano je v bistvu nova prilo\u017enost za raziskovanje novih okusov, ki se va\u0161im brbon\u010dicam lahko odprejo le ob kombinaciji s pravo hrano.
\n\u010ceprav nekateri ljudje niso navdu\u0161eni nad oku\u0161anjem mo\u010dnih pija\u010d s hrano, saj lahko zakrijejo okuse jedi, obstajajo nekatere harmonije, ki lahko o\u017eivijo okus hrane ali, kar je najpomembneje, okus in aromo va\u0161ega viskija. <\/p>\n

Zdru\u017eevanje viskija in hrane<\/h2>\n

Whisky je na \u0160kotskem nastal \u017ee v preteklosti, vendar \u0160koti nimajo navade u\u017eivati tega \u017eganja ob obroku.
\nObstaja nekaj izjem, na primer kombinacija haggi, tradicionalne \u0161kotske jedi iz ov\u010djega mesa, ovsene ka\u0161e, \u010debule, soli in za\u010dimb.

\"viski
Haggis z viskijem (slika: Visit Scotland)<\/em><\/figcaption><\/figure> Ujemanje viskija s hrano ni tako preprosto kot ujemanje vina s hrano, zato vam ponujamo nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali najti ravnovesje. <\/p>\n
    \n
  1. Jedi, pripravljene na veliko ma\u0161\u010dobe, se dobro ujemajo z viskijem, saj ma\u0161\u010doba pomaga ustvariti oblogo v ustih, ko popijete viski, in ti okusi se hitreje sprostijo; <\/li>\n<\/ol>\n
      \n
    1. Jedi z veliko zeli\u0161\u010d, kot so meta, pehtran, timijan ali bazilika, \u0161e posebej \u010de imajo nekaj olja (na primer olj\u010dno olje), se obi\u010dajno dobro ujemajo z nekaterimi posebnimi sladi in ko zdru\u017eite viski s temi aromami, bo v ustih pri\u0161lo do eksplozije okusa; <\/li>\n<\/ol>\n
        \n
      1. Enako se zgodi, ko viski kombiniramo s hrano, ki je za\u010dinjena z za\u010dimbami, kot so \u010drni poper, ingver ali cimet; <\/li>\n<\/ol>\n
          \n
        1. Tudi morski sade\u017ei se lahko izjemno dobro ujemajo z viskijem, zlasti s tistimi, ki imajo slaj\u0161i in la\u017eji slad z notami vanilije, pridobljenimi pri staranju v sodih burbona; <\/li>\n<\/ol>\n
            \n
          1. Citrusi, ki so bolj kisli, se zelo zanimivo ujemajo z dimljenimi viskiji, na primer iz regije Islay; <\/li>\n<\/ol>\n
              \n
            1. Zelo peko\u010da ali \u010desnovo za\u010dinjena hrana je zelo prepovedana – alkohol pove\u010da toploto za\u010dimb, zato morate biti zelo previdni, na splo\u0161no pa te za\u010dimbe vplivajo na va\u0161e brbon\u010dice in s tem na arome in okuse va\u0161ega viskija.<\/li>\n<\/ol>\n

              \"kombiniranje
              slikovni viri iz Luxury Insider<\/em><\/figcaption><\/figure> Na splo\u0161no ne pozabite, da morate okuse<\/strong> jedi dopolnjevati z<\/strong> notami in aromami viskija in ne nujno ujemati okusov,<\/strong> na primer, \u010de jeste sladico z vanilijo, je morda ni pametno kombinirati z viskijem z enako aromo, saj bo viski vedno mo\u010dnej\u0161i in bo zato prekril vanilijevo sladico.
              \"ujemanje
              slikovni krediti iz Fine Dining Lovers<\/em><\/figcaption><\/figure> Ker viski vsebuje veliko alkohola, ga vedno pijte zmerno. Ste \u017ee kdaj poskusili viski z ve\u010dernim obrokom?
              \nSte pripravljeni poskusiti?
              \nPovejte nam vse. <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

              Zdru\u017eevanje viskija s hrano je nova prilo\u017enost za raziskovanje novih okusov.
              \nPreberite nekaj nasvetov, ki vam bodo pomagali najti popolno ravnovesje med viskijem in jedjo. <\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":931,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[],"tags":[],"class_list":["post-67139","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67139","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=67139"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/67139\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media\/931"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=67139"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=67139"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=67139"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}