Whisky \u00e4r en analys av Whisky med hj\u00e4lp av olika sinnen. Det kan vara genom en visuell unders\u00f6kning, genom smak och doft (\u00f6gon, mun och n\u00e4sa – 3 av v\u00e5ra st\u00f6rsta sinnen). Normalt utf\u00f6rs detta av en grupp m\u00e4nniskor som en social h\u00e4ndelse eller en aktivitet.<\/p>\n
Vissa personer \u00e4r professionella i denna fr\u00e5ga. Det inneb\u00e4r att detta kan vara deras officiella yrke d\u00e4r de reser \u00f6ver hela v\u00e4rlden f\u00f6r att prova nya whiskysorter. Deras feedback kommer f\u00f6rmodligen att p\u00e5verka de \u00e5rliga utm\u00e4rkelserna och fr\u00e4mja whiskyn p\u00e5 sina egna plattformar.<\/p>\n
Valet av glas\u00f6gon \u00e4r en viktig del i hela processen. Detta \u00e4r den viktigaste tillbeh\u00f6ren n\u00e4r vi \u00e4r under en seri\u00f6s whiskyprovning.<\/p>\n
Det minst l\u00e4mpliga glaset \u00e4r det traditionella tumlaren. Detta beror p\u00e5 dess stora mun, som g\u00f6r att \u00e5ngorna kan spridas, och dess grepp, som fr\u00e4mjar uppv\u00e4rmningen av whiskyn.<\/p>\n
De glas som anv\u00e4nds vid whiskyprovning \u00e4r normalt sett tulpanformade med stj\u00e4lk. Du kanske k\u00e4nner igen dem som sherryglas eller copita. Ett annat v\u00e4lk\u00e4nt glas \u00e4r whiskyglaset fr\u00e5n Glencairn.<\/p>\n
Du kanske till och med hittar glas\u00f6gon som \u00e4r mer specialiserade. De kan ha ett lock f\u00f6r att beh\u00e5lla aromerna.<\/p>\n
Provningsanteckningarna delas normalt in i anteckningar om doft, smak och eftersmak. Dessa meddelanden kan vara k\u00e4nslom\u00e4ssiga eller raka. Detta inneb\u00e4r att en k\u00e4nslom\u00e4ssig ton f\u00f6rmodligen kommer att p\u00e5minna provsmakaren om l\u00e4der, tr\u00e4, tobak etc. De mer okomplicerade tonerna kan vara vaniljaromer, s\u00f6tma, ingef\u00e4ra osv.<\/p>\n
Observera dock att ingen n\u00e4sa \u00e4r den andra lik. En person kan vara mer k\u00e4nslig f\u00f6r vissa dofter medan den andra kanske inte ens m\u00e4rker dem. Detta kallas f\u00f6r n\u00e4sblindhet, vilket \u00e4r anledningen till att det normalt finns en panel med minst tre domare.<\/p>\n
Det f\u00f6rsta steget i en whiskyprovning \u00e4r den visuella analysen. Glaset m\u00e5ste h\u00e5llas i 45 graders vinkel, normalt mot en vit bakgrund. Whiskyns f\u00e4rg \u00e4r direkt korrelerad med fatet (europeisk ek f\u00f6r en kraftigare f\u00e4rg och amerikansk vit ek f\u00f6r en ljusare f\u00e4rg). Observera dock att en ljus f\u00e4rg ocks\u00e5 kan betyda att fatet har anv\u00e4nts mer \u00e4n en g\u00e5ng.<\/p>\n
F\u00f6r att analysera detta steg sniffas whiskyn. B\u00f6rja med n\u00e4san ovanf\u00f6r kanten och g\u00e5 l\u00e5ngsamt djupare ner i glaset f\u00f6r att f\u00e5 med alla aromer. Stoppa inte n\u00e4san l\u00e5ngt in i glaset eftersom du d\u00e5 kan andas in \u00e5ngor och k\u00e4nna en l\u00e4tt br\u00e4nnskada.<\/p>\n
Genom denna metod kommer provsmakaren att f\u00f6rst\u00e5 whiskyns verkliga styrka.<\/p>\n
I detta steg avsmakas whiskyn – du b\u00f6r b\u00f6rja med en liten klunk och l\u00e5ngsamt \u00f6ka volymen. Om du snurrar whiskyn runt tungan kommer fler aromer fram. Provsmakaren k\u00e4nner ocks\u00e5 p\u00e5 whiskyns konsistens och analyserar smaker och dofter p\u00e5 djupet.<\/p>\n
Tungan k\u00e4nner bara igen fyra aromer: salt, s\u00f6t, sur och bitter. De verkliga aromerna plockas upp l\u00e4ngst bak i n\u00e4spassagen.<\/p>\n
Efter det f\u00f6reg\u00e5ende steget k\u00e4nner du att smakerna dr\u00f6jer sig kvar i munnen. Detta \u00e4r de avslutande tonerna, eftersom smakerna l\u00e5ngsamt bryts ned i munnen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
Whisky \u00e4r en analys av Whisky med hj\u00e4lp av olika sinnen. Det kan vara genom en visuell unders\u00f6kning, genom smak och doft (\u00f6gon, mun och n\u00e4sa – 3 av v\u00e5ra st\u00f6rsta sinnen)<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":29260,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5982],"tags":[],"class_list":["post-61350","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-smak-av-whisky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61350","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=61350"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/61350\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/29260"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=61350"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=61350"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=61350"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}