{"id":62425,"date":"2019-08-21T12:50:01","date_gmt":"2019-08-21T11:50:01","guid":{"rendered":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/blog\/koolau-destilleri-i-oahu-hawaii\/"},"modified":"2024-08-20T01:56:31","modified_gmt":"2024-08-20T00:56:31","slug":"koolau-destilleri-i-oahu-hawaii","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/blog\/koolau-destilleri-i-oahu-hawaii\/","title":{"rendered":"Ko’Olau-destilleri i Oahu, Hawaii"},"content":{"rendered":"

H\u00f6gt uppe i den gr\u00f6nskande bergskedjan Ko’Olau bidrar regn till en utsikt \u00f6ver vattenfall som v\u00e4ller nerf\u00f6r branta klippor. Hawaiianska legender h\u00e4vdar att det \u00e4r h\u00e4r gudarna bor. Den molniga skogen, platsen f\u00f6r dimma, moln och andar eller p\u00e5 hawaiianska “Wao Akua”?<\/p>\n

Vid foten av dessa berg ligger Ko’Olau Distillery. Old Pali Road Whiskey \u00e4gs av tv\u00e5 \u00f6verstel\u00f6jtnanter i den amerikanska marink\u00e5ren, Eric Dill och Ian Brooks, som tillsammans med Heather Pence, som har arbetat med drycker i 15 \u00e5r, producerar Old Pali Road Whiskey.<\/p>\n

N\u00e4r regnet filtreras nedf\u00f6r bergen genom gamla vulkaniska stenar avl\u00e4gsnas f\u00f6roreningar och vissa mineraler plockas upp. Resultatet \u00e4r rent artesiskt vatten med 8,03 ph och h\u00f6ga alkaliska niv\u00e5er, och del\u00e4garen Eric Dill h\u00e4vdar att “detta \u00e4r ett av de b\u00e4sta vattnen p\u00e5 planeten.”? Han h\u00e4vdar att dessa \u00f6verl\u00e4gsna vatten \u00e4r den hemliga s\u00e5sen f\u00f6r att f\u00e5 fram en len smak.<\/p>\n

Den lokalt odlade majsen ger en bourbonliknande whiskybas som sedan blandas med en fyra och ett halvt \u00e5r gammal Kentucky-whiskey. Whiskyn har en stark smak som k\u00e4nnetecknar bra whisky och har lagrats p\u00e5 andra fyllda ekfat som ger en antydan till tr\u00e4smak. S\u00f6t majs som odlas lokalt ger en len karamell- och vaniljsmak.<\/p>\n

\"\"I varje steg av processen efterstr\u00e4vas renhet och endast hj\u00e4rtat f\u00e5r plats i faten. Kronor och klaver \u00e5teranv\u00e4nds f\u00f6r att dra hj\u00e4rtan i efterf\u00f6ljande k\u00f6rningar. Old Pali Road Whiskey handtappas p\u00e5 destilleriet i Kailua, Hawaii, filtreras tv\u00e5 g\u00e5nger, destilleras sju g\u00e5nger och filtreras ytterligare tre g\u00e5nger innan den tappas p\u00e5 flaska. B\u00e5de Eric och Ian \u00e4r m\u00e5linriktade och efterstr\u00e4var h\u00f6gsta kvalitet i sin produkt, som de inspekterade ytterligare tv\u00e5 g\u00e5nger i solljus innan den lades i l\u00e5dan.<\/p>\n

Den rena aromen visar att f\u00f6retaget valt att tillverka en renare produkt. Eftersom de \u00e4r ett litet f\u00f6retag s\u00e4ger \u00e4garna att de kan v\u00e4lja att vara kr\u00e4sna. Under kommande \u00e5r planerar de att anv\u00e4nda 100% hawaiianska produkter.<\/p>\n

Old Pali Road Whiskey finns redan p\u00e5 hyllorna i Hawaiian hos lokala Safeways, NEX (Navy Exchange) och restauranger.<\/p>\n

Ko’Olau Distillery \u00e4r bel\u00e4get p\u00e5 905 Kalaniana’ole Highway, Unit 5014, Kailua, Hawaii 96734<\/p>\n

Telefonnummer: (808) 225-3457<\/p>\n

Webbplats: Koolaudistillery.com<\/a><\/p>\n

Kontakta Heather Pence per telefon eller via e-post p\u00e5 heather@koolaudistillery.com.<\/p>\n

F\u00f6rfattarnas biografi:<\/h3>\n

Marilou \u00e4r frilansande reseskribent och fotograf med bas i Oahu, Hawaii. F\u00f6dd i Filippinerna och uppvuxen i Seattle, Washington, d\u00e4r hon arbetade och gick i pension fr\u00e5n Seattle City Light. Idag reser Marilou i lugn och ro och \u00e4r ivrig att dela med sig av varje resm\u00e5l och kultur genom fotografering och sina skrifter. Du kan hitta hennes bloggar p\u00e5 footprintstotheworld.com<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

H\u00f6gt uppe i den gr\u00f6nskande bergskedjan Ko’Olau bidrar regn till en utsikt \u00f6ver vattenfall som v\u00e4ller nerf\u00f6r branta klippor. Hawaiianska legender h\u00e4vdar att det \u00e4r h\u00e4r gudarna bor<\/p>\n","protected":false},"author":3,"featured_media":62429,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[5982],"tags":[],"class_list":["post-62425","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-smak-av-whisky"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62425","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/users\/3"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=62425"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/62425\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media\/62429"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=62425"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=62425"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/sv\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=62425"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}