- \n
- \n
- \n
- Kan man g\u00f6ra Bourbon hemma?<\/a>\n
- \n
- Vad beh\u00f6ver jag f\u00f6r att g\u00f6ra Bourbon<\/a><\/li>\n
- Tillverkning av Bourbon <\/a><\/li>\n
- Tillsats av j\u00e4st<\/a><\/li>\n
- Destillera din Bourbon<\/a>\n
- \n
- F\u00f6rskott<\/a><\/li>\n
- Huvud<\/a><\/li>\n
- Hj\u00e4rtan<\/a><\/li>\n
- T\u00e5g<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
- \u00c5ldrande<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n
- Hur man dricker Bourbon<\/a><\/li>\n
- F\u00f6re destillering av Bourbon…<\/a><\/li>\n<\/ol>\n<\/li>\n<\/ol>\n
<\/a>Kan man g\u00f6ra Bourbon hemma?<\/h2>\n
<\/a>Vad beh\u00f6ver jag f\u00f6r att g\u00f6ra Bourbon?<\/h3>\n
Om du fortfarande undrar, “Som sagt, Bourbon \u00e4r mestadels majs, med resten \u00e4r praktiskt taget alla typer av spannm\u00e5lskorn. Dessa korn kan inkludera quinoa, bovete, amarant eller andra spannm\u00e5l”. Innan du b\u00f6rjar beh\u00f6ver du ocks\u00e5 material f\u00f6r att destillera spriten, bortsett fr\u00e5n ingredienser. F\u00f6rst b\u00f6r du skaffa tv\u00e5 5 gallon kannor, f\u00f6r att h\u00e5lla spriten och ingredienserna. Du beh\u00f6ver ocks\u00e5 ett ekfat p\u00e5 5 gallon. Om du inte har n\u00e5gon, eller inte kan hitta n\u00e5gon, b\u00f6r n\u00e5gon typ av beh\u00e5llare tillverkad av \u00e5ldrad ek vara tillr\u00e4cklig. F\u00f6rutom dessa material beh\u00f6ver du ocks\u00e5 en spannm\u00e5lskvarn, tratt, livsmedelstermometer och en 10 gallons kopparbr\u00e4nnare. N\u00e4r det g\u00e4ller livsmedelsingredienser beh\u00f6ver du 5,5 gallon vatten, 7 pund majs, 1,5 pund r\u00e5g, rostade ekchips, n\u00f6tmj\u00f6lksp\u00e5sar och 1,5 pund korn. Slutligen beh\u00f6ver du ocks\u00e5 destillationsj\u00e4st, en viktig ingrediens. S\u00e5… Vi har redan svarat p\u00e5 fr\u00e5gan “Kan man g\u00f6ra Bourbon hemma?” och ber\u00e4ttat vad du beh\u00f6ver f\u00f6r att g\u00f6ra den. H\u00e4r \u00e4r alla stegen. <\/p>\n
![\"Kan](\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-mash.jpg\" "\\"\\"")
<\/h4>\nSteg 1: G\u00f6r Bourbon Mash<\/h3>\n
Det f\u00f6rsta steget i skapandet av din bourbon \u00e4r att skapa “m\u00e4sken”, som ger bourbon sin r\u00f6kiga, s\u00f6ta smak. Mash skapas genom att kombinera den malda, eller krossade, spannm\u00e5len med vatten. M\u00e5let \u00e4r att vattnet ska vara tillr\u00e4ckligt varmt f\u00f6r att aktivera enzymerna i kornet, som sedan omvandlar startkorn till kortkornigt socker. Det \u00e4r ocks\u00e5 detta som ger bourbon dess unika smak. Bourbon ska inneh\u00e5lla ca 51 % majs, vete och r\u00e5g samt vatten, naturligtvis. Det rekommenderas att b\u00f6rja med en foderstat med f\u00f6ljande sammans\u00e4ttning: 75% majs, 15% r\u00e5g och 10% korn. D\u00e4refter kan du laborera med f\u00f6rh\u00e5llandet f\u00f6r att komma fram till en m\u00e4sk som du \u00e4r n\u00f6jd med. N\u00e4r du har detta f\u00f6rh\u00e5llande klart tills\u00e4tter du kornen i din majs- och spannm\u00e5lskvarn. Vanligtvis m\u00e5ste du k\u00f6ra din spannm\u00e5lsblandning genom kvarnen tre eller fyra g\u00e5nger f\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla att enzymerna bryter ner dessa korta sockerarter. Var noga med att anv\u00e4nda tratten n\u00e4r du h\u00e4ller ut dina korn och majs samt tills\u00e4tter dem i kvarnen. P\u00e5 s\u00e5 s\u00e4tt undviker du kladd och s\u00e4kerst\u00e4ller att du har r\u00e4tt m\u00e5tt. Nu har dina korn den b\u00e4sta texturen f\u00f6r att skapa bourbon. D\u00e4refter ska du tills\u00e4tta den perfekt malda st\u00e4rkelsen i en kastrull med kokande vatten. Detta g\u00f6r det m\u00f6jligt f\u00f6r m\u00e4sken att eliminera det spruckna kornet. R\u00f6r om blandningen kontinuerligt s\u00e5 att st\u00e4rkelsen omvandlas till socker. Denna flytande, sockerhaltiga substans kallas v\u00f6rt. H\u00e4r kommer din termometer v\u00e4l till pass. Kontrollera n\u00e4r blandningen n\u00e4rmar sig kokpunkten och ta sedan bort moset fr\u00e5n v\u00e4rmen. <\/p>\n
<\/a>Steg 2: Tills\u00e4ttning av j\u00e4st<\/h3>\n
N\u00e4r du har din bourbon-majs \u00e4r det dags att j\u00e4sa din framtida bourbon. Det \u00e4r nu det verkligen b\u00f6rjar bli intressant. Vid denna tidpunkt m\u00e5ste du tills\u00e4tta en kopp destillerij\u00e4st till din m\u00e4skblandning. D\u00e4rifr\u00e5n b\u00f6r du \u00f6verf\u00f6ra blandningen, nu med j\u00e4sten tillsatt, till de fem gallon kannorna f\u00f6r att p\u00e5b\u00f6rja j\u00e4sningen. J\u00e4sningsprocessen \u00e4r n\u00e4r blandningen b\u00f6rjar omvandlas till konsumtionsbar alkohol. Vanligtvis tar det flera dagar f\u00f6r blandningen att j\u00e4sa, men detta kan \u00e4ndras p\u00e5 grund av en m\u00e4ngd olika faktorer. Vissa j\u00e4sttyper kan g\u00f6ra att blandningen j\u00e4ser snabbare. Om du har br\u00e5ttom kan du anv\u00e4nda turboj\u00e4st. Om det \u00e4r varmare i rummet d\u00e4r du j\u00e4ser m\u00e4sken kommer den sannolikt att j\u00e4sa snabbare. St\u00e4ll hellre kannorna i ett varmare rum \u00e4n i en kall och m\u00f6rk k\u00e4llare. Det g\u00e5r bra att l\u00e5ta dem st\u00e5 i ett kallt rum, men d\u00e5 tar j\u00e4sningsprocessen bara l\u00e4ngre tid. Om det av n\u00e5gon anledning finns en st\u00f6rre m\u00e4ngd socker i m\u00e4sken kan det ocks\u00e5 f\u00f6rl\u00e4nga den tid det tar f\u00f6r din skapelse att j\u00e4sa. Om du \u00e4r os\u00e4ker p\u00e5 om din m\u00e4sk har b\u00f6rjat j\u00e4sa b\u00f6r du \u00f6vervaka den med n\u00e5gra dagars mellanrum f\u00f6r att kontrollera detta. Cirka 24 till 48 timmar efter tillsats av j\u00e4st b\u00f6r du kontrollera om det har skett n\u00e5gra f\u00f6r\u00e4ndringar i m\u00e4sken. Om det t.ex. b\u00f6rjar bildas bubblor eller luftfickor \u00e4r det ett tecken p\u00e5 att j\u00e4sningen har p\u00e5b\u00f6rjats. N\u00e4r du m\u00e4rker en f\u00f6r\u00e4ndring, att j\u00e4sning p\u00e5g\u00e5r, b\u00f6r du v\u00e4nta minst tv\u00e5 veckor innan du kontrollerar m\u00e4sken igen. Se till att locket p\u00e5 tunnan eller ekbeh\u00e5llaren \u00e4r t\u00e4tt tillslutet under denna tid. B\u00f6rjan av j\u00e4sningsprocessen kan p\u00e5verka luften i fatet och p\u00e5verka t\u00e4tningen, s\u00e5 dubbelkolla locket f\u00f6r att vara s\u00e4ker. <\/p>\n
<\/a>Steg 3: Destillera din Bourbon<\/h3>\n
N\u00e4r din m\u00e4sk har fermenterats och \u00e4r klar att g\u00e5, \u00e4r det dags att destillera blandningen. Detta \u00e4r f\u00f6rmodligen den sv\u00e5raste delen av processen, s\u00e5 l\u00e4s noga. F\u00f6rst ska du h\u00e4lla m\u00e4sken i din kopparbr\u00e4nnare. N\u00e4r den \u00e4r p\u00e5 plats ska du v\u00e4rma den p\u00e5 medelh\u00f6g v\u00e4rme. Detta g\u00f6r att m\u00e4sken kan avdunsta alkoholen, som sedan destilleras i en kruka. <\/p>\n
<\/a>1. F\u00f6rskott<\/h4>\n
De f\u00f6rsta \u00e5ngorna under destillationsprocessen kallas f\u00f6reshots och \u00e4r inte s\u00e4kra f\u00f6r m\u00e4nsklig konsumtion. Detta inneh\u00e5ller metanol och kan skada synen om det intas. Se till att de f\u00f6rsta fem procenten av destillatet inte f\u00f6rbrukas utan kastas bort. I annat fall kan det uppst\u00e5 katastrofala biverkningar. <\/p>\n
<\/a>2. Huvud<\/h4>\n
N\u00e4r du har gjort dig av med f\u00f6rskotten finns det fortfarande delar av destillationen som du inte vill konsumera. D\u00e4refter kommer destillationen som kallas huvuden, som kan inneh\u00e5lla aceton, acetat eller acetaldehyd. Detta kommer att vara de kommande 20 till 30 procenten av destillationen och b\u00f6r ocks\u00e5 kasseras. \u00c4ven om dessa inte \u00e4r lika farliga som metanol \u00e4r de fortfarande inte s\u00e4kra att konsumera. <\/p>\n
<\/a>3. Hj\u00e4rtan (den del du vill dricka!)<\/h4>\n
D\u00e4refter kommer du till den del av destillationen som kallas hj\u00e4rtan. Detta \u00e4r de f\u00f6ljande 30 procenten av destillatet som du vill beh\u00e5lla och konsumera. F\u00f6r att s\u00e4kerst\u00e4lla att du har kommit till denna del av destillationsprocessen b\u00f6r du smaka p\u00e5 en liten bit av destillatet. Sv\u00e4lj inte den lilla smaken. Smaka ist\u00e4llet i munnen och f\u00f6rs\u00e4kra dig om att den \u00e4r s\u00f6t, len och liknar bourbon. Om den har en kemisk smak som p\u00e5minner om l\u00f6sningsmedel ska du spotta ut den och inte sv\u00e4lja den. <\/p>\n
<\/a>4. T\u00e5g<\/h4>\n
Slutligen kommer du s\u00e5 sm\u00e5ningom att g\u00e5 ut ur hj\u00e4rterfasen och in i svansdelen. Denna del av destillationsprocessen smakar bittert snarare \u00e4n s\u00f6tt. Detta kommer att utg\u00f6ra cirka 35 procent av destillationen. Du kan vanligtvis identifiera denna del av processen genom att v\u00e4tskan kan ha ett n\u00e5got oljigt utseende p\u00e5 ytan. <\/p>\n
T\u00e4nk p\u00e5 att destillering \u00e4r en komplicerad process och att felaktigt utf\u00f6rande kan leda till allvarliga<\/strong> personskador. D\u00e4rf\u00f6r finns det lagar som skyddar amerikaner mot att destillera sin egen alkohol. Kom ih\u00e5g att svaret p\u00e5 fr\u00e5gan “Kan man g\u00f6ra bourbon hemma?” best\u00e5r av tv\u00e5 delar.<\/p><\/blockquote>\n
<\/a>Steg 4: \u00c5ldrande
![\"Bourbon](\"https:\/\/www.whiskyflavour.com\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/can-bourbon-be-made-at-home-aging.jpg.png\" "\\"\\"")
<\/h3>\nF\u00f6r att Bourbon ska anses vara \u00e4kta, straight bourbon m\u00e5ste den lagras i f\u00f6rkolnad ek i minst tv\u00e5 \u00e5r. Detta hj\u00e4lper till att karamellisera sockret och ger drycken dess unika smak och f\u00e4rg. <\/p>\n
<\/a>Innan man destillerade Bourbon… Vet vad som g\u00f6r det till Bourbon!<\/h2>\n
- Huvud<\/a><\/li>\n
- Tillverkning av Bourbon <\/a><\/li>\n
- Vad beh\u00f6ver jag f\u00f6r att g\u00f6ra Bourbon<\/a><\/li>\n
- Kan man g\u00f6ra Bourbon hemma?<\/a>\n